業務用肉ミンサー機
| モデル | 120 |
| 出力 | 1000kg/h |
| サイズ | 1150 × 630 × 1180 mm |
| 力 | 7.5kw |
| 電圧 | 380v |
| 穴板 | 6 / 8 / 10 mm |
技術的な詳細についてプロジェクト マネージャーに問い合わせることができるようになりました
商業用肉挽き機は、大量の肉を効率的に挽くことができ、食品加工用途に適しています。冷凍肉を均一な挽肉に処理し、その後、ソーセージ、ミートボール、ハンバーガーパティ、餃子の具材、その他の加工肉食品の製造に利用できます。
商業用肉挽き機は、豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉、魚、その他の骨なし肉など、さまざまな原材料に適しています。最終製品の要件に応じて、さまざまな穴板を取り付けて挽きサイズを調整できます。
The machine capacity typically ranges from 500 kg/h to 50,000 kg/h. It is widely used in butcher shops, meat processing plants, food factories, and central kitchens where consistent meat texture and high productivity are required.
業務用ミートミンサーマシンはどのように機能しますか?
- モーターの電源を入れると、機械が動作を開始し、内部コンポーネントが挽き工程を開始します。
- 冷凍肉を給入口に入れ、挽きシステムに入ります。
- 回転スクリューコンベヤーが肉を絶えず前方に押し進め、切断ユニットに向かいます。
- ねじのピッチの変化により、肉が圧縮され、給餌過程で圧力がかかります。
- 圧縮された肉は回転刃によって小片に切断されます。
- 刻んだ肉は穿孔板を通じて押し出され、均一な挽肉に形成されます。
- 完成した挽肉は出口から排出され、さらなる食品加工のために収集されます。 ミートボール または ハンバーガー.
冷凍肉挽き機の特徴
- 600–1000 kg/hを備えた 低速高トルクモーター（約80 r/min） 肉繊維の過熱を防ぎながら、冷凍肉をスムーズに挽くことができる。
- の 大型ステンレス鋼製給料ホッパー 事前に破砕された冷凍肉ブロックを収容し、材料を直接スクリューコンベヤーに誘導するように設計されています。
- を使用 重荷重スパイラルねじ（オーガー） 冷凍肉を効率的に圧縮し、前方に押し出すためにピッチが徐々に変化します。
- の 回転刃と穿孔板を組み合わせた切断システム, 肉をスライスしながら押し出すことも可能です。
- 複数の穴板サイズ（4–15 mm、カスタマイズ可能） 異なる挽肉粒子サイズを生産するために設置可能。
- の 全ての食品接触部分はステンレス鋼製, 肉処理環境での耐腐食性と掃除の容易さを確保します。
- の 強化されたギアボックスと伝動システム 冷凍肉の挽き中に発生する抵抗に耐えるよう設計されています。
- 機械は 連続工業運転, 大規模な肉処理ラインに適しています。
ミートミンサー機械のパラメータ
| モデル | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 力 | 5.5 kW | 7.5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| 電圧 | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| 容量 | 500 kg/h | 1000 kg/h | 1500 kg/h | 2–3 t/h | 3–4 t/h | 4–5 t/h |
| 機械のサイズ | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| 給入口のサイズ | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| 穴板 | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
業務用ミートミンサーマシンの掃除方法は？
- グラインダーを取り外します。 肉挽き器を機械から取り外し、反対方向に作業できるようにします。
- 空洞を掃除します。 肉の泡と残った肉片を機械のキャビティから取り除きます。
- 洗剤に漬け込みます。 機械部品を洗剤を溶かした温水に浸し、残った残留物を落とします。
- 部品をこすります。 ブラシを使用してすべてのコンポーネントを徹底的に洗浄します。
- 水ですすいでください。 部品を水道水で 2 回洗い、洗剤や残留物を取り除きます。
- 部品を乾燥させます。 洗浄したコンポーネントを涼しく換気の良い場所に置き、完全に乾燥させます。
ミートミンサーマシンの使い方のヒント
- 適切に冷凍する 均等に冷凍するために冷凍室に入れてください。
- 肉は-5°Cから-18°Cで使用してください 最高の粉砕結果を得るためと、くっつくのを防ぐため。
- 大きな塊を事前に砕いてください 必要に応じて肉用クラッシャーで。
- 肉は小さな塊にして冷凍してください よりスムーズな処理のために。
肉挽き機用の補助装置
より高い効率と原料の利用率を実現するために、肉挽き機は当社の骨肉分離機および骨砕き機と組み合わせて使用できます。
の 骨肉分離機 first separates residual meat from animal bones, maximizing meat recovery, while the 骨粉砕機 processes hard bones into smaller particles suitable for further use.
肉挽き機と連携させることで、この補助装置は完全で効率的な処理ラインを形成し、廃棄物を削減し、出力品質を向上させ、肉および副産物の処理における応用範囲を拡大します。
の 業務用肉ミンサー機 can also be integrated into various meat processing lines such as sausage production lines そして meat patty processing lines. In these systems, the machine is used to grind frozen meat into uniform minced meat before the next processing stage.
処理された肉は、その後、自動的にミキサー、フィラー、または成形機などの設備に移され、さらなる生産に利用されます。
完全な処理ラインの一部として機能することで、肉挽き機は生産効率の向上、一貫した肉の食感の維持、大規模な肉製品の継続的な製造を支援します。
結論
肉挽きのニーズに応える高性能でコスト効率の高いソリューションをお探しの場合は、個別の見積もりについてお気軽にお問い合わせください。当社の最高品質のミートミンサーマシンで生産性を向上させるお手伝いをいたします。
