चिकन, मछली और सॉसेज को धूम्रपान करने के लिए मांस धूम्रपान करने वाली मशीन

मीट स्मोकर मशीन एक ऐसी मशीन है जिसका उपयोग सॉसेज, हैम, पोल्ट्री, मछली और अन्य मांस उत्पादों को धूम्रपान करने के लिए किया जाता है। मशीन का मुख्य उद्देश्य धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान मांस में धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ना है।

पारंपरिक स्मोकर ओवन की तुलना में, इस पूरी तरह से स्वचालित फूड स्मोकर मशीन में सुखाने, बेकिंग, धूम्रपान, रंग, थकावट आदि के कार्य हैं। इसलिए, मशीन का व्यापक रूप से मांस प्रसंस्करण संयंत्रों में उपयोग किया जाता है सॉसेज उत्पादन लाइनएस।

धूम्रपान प्रक्रिया में आम तौर पर लंबे समय तक मांस को कम तापमान पर, आमतौर पर 200°F से 275°F (93°C से 135°C) के बीच धीमी गति से पकाना शामिल होता है। मांस लकड़ी के धुएं से स्वाद को अवशोषित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद और सुगंध आती है। मांस को अद्वितीय स्वाद प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार की लकड़ी, जैसे हिकॉरी, मेसकाइट, सेबवुड, चेरी और अन्य का उपयोग किया जा सकता है।

मांस धूम्रपान करने वाली मशीन की संरचना

मीट स्मोकर मशीन मुख्य रूप से एक भट्टी बॉडी, एक हीटिंग सिस्टम, एक परिसंचारी वायु प्रणाली, एक धूम्रपान प्रणाली, एक नियंत्रण बॉक्स और एक धूम्रपान उपकरण से बनी होती है।

धूम्रपान करने वाले शरीर में एक मोटर, ऊष्मा चालन प्लेट, यू-आकार की इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब, स्वतंत्र वायु वाहिनी, अक्षीय प्रवाह पंखा, ग्रिप, तापमान जांच पारदर्शी कांच की खिड़की आदि शामिल हैं। धूम्रपान कक्ष को एक बाहरी धूम्रपान कक्ष और एक निर्मित में विभाजित किया गया है- धूम्रपान कक्ष में.

फ़ूड स्मोकर मशीन कैसे काम करती है?

फूड स्मोकर मशीन के बाहरी धूम्रपान कक्ष के ऊपर एक निचला हॉपर होता है। उपयोगकर्ता सरगर्मी की गति के माध्यम से चूरा की खिला गति को नियंत्रित कर सकता है मोटर. बाहरी धुआं कक्ष के अंदर एक यू-आकार की इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब होती है, जो गर्म करने के बाद सामग्री के समान हीटिंग और धुआं उत्पादन के प्रभाव को प्राप्त कर सकती है।

मांस धूम्रपान करने वाली मशीनें संचालन के दौरान धुआं उत्पन्न कर सकती हैं। मशीन की भीतरी दीवार पर छोटे छिद्रों के माध्यम से धुआं ग्रिप के माध्यम से बहता है, और अक्षीय प्रवाह मोटर द्वारा संचालित पंखे की कार्रवाई के तहत, भोजन को समान रूप से गर्म और रंगीन बनाने के लिए इसे ऊपर से नीचे तक वापस खींच लिया जाएगा।

मांस को धूम्रपान करने की यह विधि मांस को जल्दी से भूरा करने, सुखाने और धूम्रपान करने की अनुमति देती है। वहीं, फूड स्मोकर मशीन के अंदर एक तापमान जांच होती है और उपयोगकर्ता किसी भी समय भट्टी में तापमान जान सकता है।

मांस धूम्रपान मशीन के तकनीकी पैरामीटर

नमूना	TZ-30	टीजेड-50	टीजेड-100	टीजेड-250	टीजेड-500
क्षमता(किग्रा)	30	50	100	250	500
अधिकतम उच्च दबाव ओवन तापमान (℃)	100	100	100	120	120
भाप की खपत (किलो/घंटा)	30	30	50	70	140
कुल बिजली(किलोवाट)	10	11	13	15	11
आकार(सेमी)	73x67x85	110x198x178	140x150x252	135x151x300	240x151x300

ये हमारी सर्वाधिक बिकने वाली मांस धूम्रपान मशीनों के 5 प्रकार हैं। मांस धूम्रपान मशीन का उत्पादन 30-500 किग्रा/घंटा है। आप अपनी परीक्षण आवश्यकताओं के अनुसार सही मशीन चुन सकते हैं। इसके अलावा, हम आपकी आवश्यकताओं के अनुसार मीट स्मोकर मशीन को भी अनुकूलित कर सकते हैं। तो, आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं, जल्दी करें और हमसे संपर्क करें।

बिक्री के लिए धूम्रपान मांस मशीन

तैज़ी में मांस मशीनरी फैक्टरी में, हमारे पास बिक्री के लिए अलग-अलग आउटपुट वाले विभिन्न प्रकार के मांस धूम्रपान ओवन हैं। मॉडल TZ-30, TZ-50, TZ-100, TZ-250 और TZ-500 हैं। विभिन्न मॉडलों के आकार, शक्ति, भाप की खपत, तापमान आदि अलग-अलग होते हैं। विवरण के लिए, आप पैरामीटर तालिका में परिचय देख सकते हैं।

उदाहरण के तौर पर मॉडल TZ-30 को लें, इस मीट स्मोकर मशीन का आउटपुट 30 किलोग्राम है, ओवन का अधिकतम तापमान 100 डिग्री सेल्सियस है, बिजली 10 किलोवाट है, और आकार 73x67x85 सेमी है। यदि आप मीट स्मोकर मशीन खरीदना चाहते हैं, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें।

इसके अलावा, हमारे पास मांस प्रसंस्करण मशीनें भी हैं जैसे मांस हड्डी विभाजक मशीनरेत मांस पासा खेलनेवाला मशीनबिक्री के लिए है.

ताइज़ी मीट स्मोकर मशीन के लाभ

1. मांस को धूम्रपान करने की मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है और खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।
2. स्मोक ओवन का दरवाज़ा एक विशेष विस्फोट रोधी कांच का दरवाज़ा है। उपयोगकर्ता किसी भी समय मांस की धूम्रपान स्थिति का निरीक्षण कर सकता है और समय रहते अप्रत्याशित दुर्घटनाओं को समाप्त कर सकता है।
3. टैज़ी कमर्शियल मीट स्मोकर मशीन में एक समान हीटिंग और रंग की विशेषताएं हैं।
4. मशीन के अंदर तापमान जांच किसी भी समय हीटिंग तापमान की जांच कर सकती है।
5. मीट स्मोकर मशीन में स्वचालित अलार्म फ़ंक्शन होता है।
6. ग्राहकों के लिए स्टीम हीटिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग में से चुनने के लिए दो हीटिंग विधियां
7. मशीन का प्रदर्शन स्थिर है और विफलता दर कम है।

मांस धूम्रपान करने वाले को कैसे साफ़ करें?