वाणिज्यिक मांस मिनसर मशीन
| नमूना | 120 |
| उत्पादन | 1000 किग्रा/घंटा |
| आकार | 1150 × 630 × 1180 मिमी |
| शक्ति | 7.5 किलोवाट |
| वोल्टेज | 380v |
| छिद्र प्लेट | 6 / 8 / 10 मिमी |
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वाणिज्यिक मांस मिंसर मशीन बड़े पैमाने पर मांस को कुशलतापूर्वक पीस सकती है खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए। यह जमे हुए मांस को समान minced मांस में प्रोसेस कर सकती है, जिसका उपयोग बाद में उत्पाद जैसे सॉसेज, मीटबॉल, बर्गर पैटी, डंपलिंग भराव, और अन्य प्रसंस्कृत मांस खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जा सकता है।
वाणिज्यिक मांस मिंसर विभिन्न कच्चे माल के लिए उपयुक्त है, जिसमें सूअर का मांस, बीफ, चिकन, भेड़ का मांस, मछली, और अन्य बोनलेस मांस शामिल हैं। विभिन्न छिद्र प्लेटें स्थापित की जा सकती हैं ताकि अंतिम उत्पाद आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न पीस आकार बनाए जा सकें।
मशीन की क्षमता सामान्यतः 500 किग्रा/घंटा से 50,000 किग्रा/घंटा तक होती है। यह बहुतायत में उपयोग की जाती है कसाई की दुकानों, मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, खाद्य कारखानों, और केंद्रीय रसोईयों में जहां स्थिर मांस बनावट और उच्च उत्पादकता आवश्यक है।
व्यावसायिक मीट मिनसर मशीन कैसे काम करती है?
- मशीन चालू होने पर, मोटर चालू होती है, आंतरिक घटकों को चलाते हुए मिंसिंग प्रक्रिया शुरू होती है।
- जमे हुए मांस को फीडिंग इनलेट में रखा जाता है ताकि ग्राइंडिंग सिस्टम में प्रवेश किया जा सके।
- एक रोटेटिंग स्क्रू कन्वेयर लगातार मांस को आगे बढ़ाता है काटने की यूनिट की ओर।
- स्क्रू का बदलता पिच मांस को संकुचित करता है और फीडिंग प्रक्रिया के दौरान दबाव बनाता है।
- दबाया हुआ मांस रोटेटिंग चाकू द्वारा छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- कटा हुआ मांस को छिद्रित प्लेट के माध्यम से मजबूती से धकेला जाता है ताकि समान minced मांस बन सके।
- तय किया गया minced मांस आउटलेट से निकाला जाता है और आगे के खाद्य प्रसंस्करण जैसे मांस के गोले या बर्गर.
जमे हुए मांस ग्राइंडर मशीन की विशेषताएँ
- एक कम गति उच्च टॉर्क मोटर (लगभग 80 र/मिनट) जो मशीन को जमे हुए मांस को बिना गर्म किए आसानी से पीसने की अनुमति देता है।
- The बड़ा स्टेनलेस स्टील फीडिंग हॉपर डिज़ाइन किया गया है ताकि प्री-ब्रोक्ड जमे हुए मांस ब्लॉकों को समायोजित किया जा सके और सामग्री को सीधे स्क्रू कन्वेयर में मार्गदर्शन किया जा सके।
- एक का उपयोग करता है भारी-ड्यूटी स्पाइरल स्क्रू (अगर) धीरे-धीरे बदलते हुए पिच के साथ जमे हुए मांस को कुशलतापूर्वक संकुचित और धकेलने के लिए।
- The कटा हुआ सिस्टम में एक रोटेटिंग चाकू और छिद्रित प्लेट का संयोजन होता है, जिससे मांस को एक साथ स्लाइस और एक्सट्रूड किया जा सकता है।
- विभिन्न छिद्र प्लेट आकार (4–15 मिमी अनुकूलन योग्य) विभिन्न minced मांस कण आकार बनाने के लिए स्थापित किया जा सकता है।
- The संपूर्ण खाद्य-संपर्क संरचना स्टेनलेस स्टील से बनी है, जिससे मांस प्रसंस्करण वातावरण में संक्षारण प्रतिरोध और आसान सफाई सुनिश्चित होती है।
- The सुदृढ़ गियरबॉक्स और ट्रांसमिशन सिस्टम जमे हुए मांस पीसने के दौरान उत्पन्न प्रतिरोध का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- मशीन का समर्थन करता है सतत औद्योगिक संचालन, जो बड़े पैमाने पर मांस प्रसंस्करण लाइनों के लिए उपयुक्त बनाता है।
मांस की चक्की मशीन के पैरामीटर
| नमूना | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| शक्ति | 5.5 किलowatt | 7.5 किलावॉट | 11 किलोवाट | 14 किलोवाट | 30 किलोवाट | 37 किलोवाट |
| वोल्टेज | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| क्षमता | 500 किग्रा/घंटा | 1000 किग्रा/घंटा | 1500 किग्रा/घंटा | 2–3 टन/घंटा | 3–4 टन/घंटा | 4–5 टन/घंटा |
| मशीन का आकार | 900 × 570 × 1030 मिमी | 1150 × 630 × 1180 मिमी | 1220 × 770 × 1200 मिमी | 1220 × 770 × 1200 मिमी | 1560 × 850 × 1400 मिमी | 1720 × 1200 × 1580 मिमी |
| फीड इनलेट का आकार | 460 × 440 × 400 मिमी | 630 × 520 × 430 मिमी | — | 710 × 660 × 480 मिमी | — | — |
| छिद्र प्लेट | 6 / 8 / 10 मिमी | 6 / 8 / 10 मिमी | 6 / 8 / 10 मिमी | 6 / 8 / 10 मिमी | 6 / 8 / 10 मिमी | — |
व्यावसायिक मीट मिनसर मशीन को कैसे साफ़ करें?
- ग्राइंडर निकालें. यह सुनिश्चित करते हुए कि आप विपरीत दिशा में काम कर रहे हैं, मीट ग्राइंडर को मशीन से अलग कर दें।
- गुहा को साफ करें. मशीन की गुहा से मांस का झाग और बचे हुए मांस के टुकड़े हटा दें।
- डिटर्जेंट में भिगोएँ. किसी भी बचे अवशेष को ढीला करने के लिए मशीन के हिस्सों को डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में भिगोएँ।
- भागों को रगड़ें। सभी घटकों को अच्छी तरह साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
- पानी से धोएं। किसी भी डिटर्जेंट और अवशेष को हटाने के लिए भागों को नल के पानी से दो बार धोएं।
- भागों को सुखा लें. साफ किए गए घटकों को पूरी तरह सूखने के लिए ठंडे, हवादार क्षेत्र में रखें।
मीट मिनसर मशीन का उपयोग करने की युक्तियाँ
- सही तरीके से फ्रीज करें बर्फ़ बनाने के लिए फ्रीज़र कम्पार्टमेंट में।
- मांस का उपयोग -5°C से -18°C पर करें। सर्वश्रेष्ठ पीसने के परिणामों के लिए और चिपकने से रोकने के लिए।
- बड़े टुकड़ों को पहले से कुचलें। अगर ज़रूरत हो तो मांस कुचलने वाले से।
- मांस को छोटे टुकड़ों में जमाएं। स्मूदर प्रोसेसिंग के लिए।
मांस कटर के लिए पूरक उपकरण
उच्च दक्षता और बेहतर कच्चे माल के उपयोग को प्राप्त करने के लिए, मांस कटर का उपयोग हमारे हड्डी मांस विभाजक और हड्डी कुचलने वाली मशीन के साथ मिलकर किया जा सकता है।
द हड्डी मांस विभाजक पहले अवशेष मांस को जानवर की हड्डियों से अलग करता है, जिससे मांस की रिकवरी अधिकतम हो जाती है, जबकि हड्डी कुचलने वाली मशीन कठोर हड्डियों को छोटे कणों में परिवर्तित कर देती है जो आगे के उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।
जब इसे मांस कटर के साथ जोड़ा जाता है, तो यह पूरक उपकरण एक पूर्ण और कुशल प्रसंस्करण लाइन बनाता है, कचरे को कम करता है, आउटपुट गुणवत्ता में सुधार करता है, और मांस और उप-उत्पाद प्रसंस्करण में आवेदन की संभावनाओं का विस्तार करता है।
वाणिज्यिक मांस मिंसर मशीन को विभिन्न मांस प्रसंस्करण लाइनों जैसे सॉसेज उत्पादन लाइनों और मांस पैटी प्रसंस्करण लाइनों में भी जोड़ा जा सकता है। इन प्रणालियों में, मशीन का उपयोग जमे हुए मांस को अगले प्रसंस्करण चरण से पहले समान minced मांस में पीसने के लिए किया जाता है।
प्रसंस्कृत मांस फिर स्वचालित रूप से मिक्सर, फिलर, या फॉर्मिंग मशीन जैसी उपकरणों में स्थानांतरित किया जा सकता है।
पूर्ण प्रसंस्करण लाइन का हिस्सा के रूप में काम करके, मांस मिंसर उत्पादन दक्षता में सुधार करता है, स्थिर मांस बनावट बनाए रखता है, और निरंतर बड़े पैमाने पर मांस उत्पाद निर्माण का समर्थन करता है।
निष्कर्ष
यदि आप अपनी मांस पीसने की जरूरतों के लिए उच्च-प्रदर्शन, लागत प्रभावी समाधान की तलाश में हैं, तो हम आपको वैयक्तिकृत उद्धरण के लिए हमसे संपर्क करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आइए हम हमारी उच्च गुणवत्ता वाली मीट मिनसर मशीनों के साथ आपका उत्पादन बढ़ाने में आपकी मदद करें!
