वाणिज्यिक मांस मिनसर मशीन
| नमूना | एसएल-100 |
| उत्पादन | 500 किग्रा/घंटा |
| आकार | 980*550*900 मिमी |
| शक्ति | 5.5 kw |
| वज़न | 182 किग्रा |
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The मांस की चक्की मशीन जमी हुई मांस को बिना पिघलाए एक बारीक प्यूरी या दानेदार रूप में कुशलता से पीस सकता है। इसका उपयोग मांस प्रसंस्करण संयंत्रों में कच्चे मांस को संभालने और इसे विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर विभिन्न दानेदारता स्तरों में बदलने के लिए किया जाता है।
यह अभिनव मशीन ताजगी और स्वाद को बनाए रखते हुए उच्च गुणवत्ता वाले मांस को सुनिश्चित करती है, जबकि लगातार परिणाम प्रदान करती है। इसकी प्रसंस्करण क्षमता इस सीमा में है 500 से 5000 किलोग्राम/घंटा, इसे छोटे और बड़े पैमाने पर मांस प्रसंस्करण संचालन के लिए उपयुक्त बनाता है।
मांस की चक्की के लिए कौन सा कच्चा माल उपयुक्त है?
- जमा हुआ मांस। पीसने के लिए आदर्श, क्योंकि यह मांस की गुणवत्ता को बरकरार रखता है और मांस के रेशों को होने वाले नुकसान से बचाता है।
- ताजा मांस। उपयोग किया जा सकता है, लेकिन प्रसंस्करण के दौरान तापमान बढ़ने से मांस की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
- सख्त बनावट वाला मांस। सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना कुशल पीस सुनिश्चित करता है।
- अत्यधिक वसा रहित मांस. बेहतर पीसने के प्रदर्शन और मांस की स्थिरता बनाए रखने के लिए लीन कट्स को प्राथमिकता दी जाती है।
- ठंडा मांस. थोड़ा ठंडा किया गया मांस भी गर्मी के निर्माण के नकारात्मक प्रभाव के बिना कुशलतापूर्वक संसाधित किया जा सकता है।
व्यावसायिक मीट मिनसर मशीन कैसे काम करती है?
- पावर ऑन। ऑपरेशन शुरू करने के लिए मशीन को चालू करके शुरुआत करें।
- सामग्री लोड हो रही है. जमे हुए या ताज़ा मांस सामग्री को मशीन में रखें।
- दूध पिलाने की प्रक्रिया. स्क्रू फीडर घूमता रहता है, लगातार मांस को कटर में डालता रहता है।
- पेंच तंत्र. स्क्रू फीडर के पीछे की स्क्रू पिच सामने की तुलना में छोटी होती है, और स्क्रू शाफ्ट का व्यास पीछे से आगे की ओर बढ़ता है, जिससे मांस पर एक निचोड़ने वाला बल बनता है।
- काटने की प्रक्रिया. निचोड़ने का बल मांस को कटर की ओर बढ़ने के लिए मजबूर करता है, जहां यह छोटे टुकड़ों में कट जाता है।
- बाहर निकालना. कीमा बनाया हुआ मांस ग्रिड के छिद्रों के माध्यम से बाहर निकाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बारीक कटा हुआ मांस बनता है।
- अंतिम आउटपुट. प्रसंस्कृत कीमा एकत्र किया जाता है, आगे उपयोग के लिए तैयार किया जाता है, जैसे मीटबॉल बनाना या बर्गर पैटीज़.
औद्योगिक मांस ग्राइंडर मशीन की विशेषताएं
- स्वच्छता स्टेनलेस स्टील डिज़ाइन खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है, संदूषण को रोकता है, और लंबे समय तक उपयोग के लिए उत्कृष्ट पहनने के प्रतिरोध की पेशकश करता है।
- उपयोगकर्ता के अनुकूल संचालन और रखरखाव, कुशल दैनिक उपयोग के लिए आसान असेंबली, डिस्सेम्बली और सफाई के साथ।
- पोषक तत्वों के संरक्षण के साथ कुशल प्रसंस्करण, सामग्रियों की मूल ताजगी और पोषण मूल्य को बनाए रखते हुए।
- तापमान नियंत्रण कम काटने के समय और कम गर्मी के साथ मांस को ताजा रखने और शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए।
- कुशल कटाई प्रणाली समान मोटे, मध्यम और बारीक कट के लिए डबल चाकू और तीन-जाल विकल्प के साथ।
- पोर्टेबल डिज़ाइन आसान मूवमेंट और पोजिशनिंग के लिए कैस्टर के साथ।
- समायोज्य और प्रतिस्थापनीय भाग विभिन्न प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए।
- समान पीसना एक स्थिर घूर्णन प्रणाली के साथ, जो बिना संरचना को नुकसान पहुँचाए फ्रोजन मांस को संसाधित करने में सक्षम है।
मांस की चक्की मशीन के पैरामीटर
| नमूना | एसएल-100 | एसएल-120 | एसएल-160 | SL-200 |
| क्षमता (किलो/घंटा) | 500 किग्रा/घंटा | 1500 किग्रा/घंटा | 2000-3000किग्रा/घंटा | 3000-5000किग्रा/घंटा |
| पावर(किलोवाट) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| वजन(किग्रा) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| आयाम(मिमी) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
व्यावसायिक मीट मिनसर मशीन को कैसे साफ़ करें?
- आपूर्ति तैयार करें. साफ ब्रश, टेस्ट ट्यूब ब्रश और अन्य आवश्यक सफाई उपकरण इकट्ठा करें।
- ग्राइंडर निकालें. यह सुनिश्चित करते हुए कि आप विपरीत दिशा में काम कर रहे हैं, मीट ग्राइंडर को मशीन से अलग कर दें।
- गुहा को साफ करें. मशीन की गुहा से मांस का झाग और बचे हुए मांस के टुकड़े हटा दें।
- डिटर्जेंट में भिगोएँ. किसी भी बचे अवशेष को ढीला करने के लिए मशीन के हिस्सों को डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में भिगोएँ।
- भागों को रगड़ें। सभी घटकों को अच्छी तरह साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
- पानी से धोएं। किसी भी डिटर्जेंट और अवशेष को हटाने के लिए भागों को नल के पानी से दो बार धोएं।
- भागों को सुखा लें. साफ किए गए घटकों को पूरी तरह सूखने के लिए ठंडे, हवादार क्षेत्र में रखें।
मीट मिनसर मशीन का उपयोग करने की युक्तियाँ
- सही तरीके से फ्रीज करें बर्फ़ बनाने के लिए फ्रीज़र कम्पार्टमेंट में।
- मांस का उपयोग -5°C से -18°C पर करें। सर्वश्रेष्ठ पीसने के परिणामों के लिए और चिपकने से रोकने के लिए।
- बड़े टुकड़ों को पहले से कुचलें। अगर ज़रूरत हो तो मांस कुचलने वाले से।
- मांस को छोटे टुकड़ों में जमाएं। स्मूदर प्रोसेसिंग के लिए।
निष्कर्ष
यदि आप अपनी मांस पीसने की जरूरतों के लिए उच्च-प्रदर्शन, लागत प्रभावी समाधान की तलाश में हैं, तो हम आपको वैयक्तिकृत उद्धरण के लिए हमसे संपर्क करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आइए हम हमारी उच्च गुणवत्ता वाली मीट मिनसर मशीनों के साथ आपका उत्पादन बढ़ाने में आपकी मदद करें!