मछली डिबोनर मशीन | मछली मांस हड्डी विभाजक मशीन
| नमूना | TZ-F200 |
| आकार | 900*880*950मिमी |
| शक्ति | 2.2 किलोवाट |
| क्षमता | 280 किग्रा/घंटा |
| वज़न | 260 किग्रा |
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फिश डिबोनर मशीन मछली के मांस को हड्डियों और त्वचा से अलग करके कुशलतापूर्वक निकाल सकती है। यह बहुमुखी मशीन मांस विभाजक और ग्राइंडर दोनों के रूप में काम करती है, जिससे मछली के मांस को साफ-सुथरा निकाला जा सकता है। यह सभी प्रकार की मछलियों को संसाधित कर सकता है, जिससे यह फिश बॉल और अन्य मछली-आधारित वस्तुओं जैसे उत्पादों के उत्पादन के लिए आदर्श बन जाता है।
180 किग्रा/घंटा से 1500 किग्रा/घंटा तक की क्षमता वाली, फिश डिबोनर मशीन छोटे और बड़े पैमाने पर उत्पादन आवश्यकताओं दोनों के लिए उपयुक्त है। इसका व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण कारखानों, रेस्तरां, होटल और अन्य खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है जहां उच्च गुणवत्ता वाले मछली के मांस की आवश्यकता होती है।
स्वचालित मछली हड्डी निकालने की मशीन की विशेषताएँ
- स्थायित्व और सुरक्षा के लिए खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित।
- हड्डियों, त्वचा और पसलियों को कुशलतापूर्वक अलग करके 95% तक मछली के मांस का संग्रह प्राप्त करता है।
- मीठे पानी और समुद्री मछली के लिए उपयुक्त, छोटी मछली का सीधे प्रसंस्करण और विभाजन के बाद बड़ी मछली का प्रसंस्करण।
- मछली के गोले, पकौड़ी, टोफू और अन्य मछली-आधारित उत्पादों के उत्पादन का समर्थन करता है।
- कॉम्पैक्ट, कुशल और लागत प्रभावी, श्रम की बचत करते हुए कम लागत वाली मछली का मूल्य बढ़ाता है।
मछली हड्डी निकालने की मशीन की संरचना
मछली हड्डी निकालने की मशीन एक मजबूत और कुशल संरचना है जिसे मछली के मांस और हड्डियों को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके प्रमुख घटक हैं:
- मोटर और ट्रांसमिशन उपकरण. ये मशीन के संचालन को शक्ति और नियंत्रण देते हैं, सुचारू प्रदर्शन सुनिश्चित करते हैं।
- आंतरिक स्क्रैपर वाला रोलर। रोलर मछली की हड्डियों को मांस से अलग करने में महत्वपूर्ण है। ड्रम पर समान रूप से वितरित छलनी के छिद्र मछली के मांस को गुजरने की अनुमति देते हैं जबकि हड्डियाँ बाहर रहती हैं। आंतरिक स्क्रैपर रोलर की आंतरिक दीवार से मांस को अलग करता है ताकि कुशल संग्रहण हो सके।
- मांस संग्रहक बेल्ट। यह रोलर के साथ मिलकर दबाव डालता है, मछली को निचोड़ता है और मांस और हड्डियों के अलगाव को सक्षम बनाता है।
- स्वचालित सूक्ष्म समायोजन उपकरण। यह स्वचालित रूप से संचालन के दौरान दबाव को समायोजित करता है और गैप को रीसेट करता है, जिससे निरंतर अलगाव गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
- स्क्रैपर्स (आंतरिक और बाहरी)। आंतरिक स्क्रैपर ड्रम से मांस को हटा देता है, जबकि बाहरी स्क्रैपर रोलर की सतह से हड्डियों और त्वचा को साफ करता है।
- गैप और बेल्ट समायोजन हैंडल. ये रोलर और बेल्ट के बीच गैप को ठीक करने और बेल्ट की कसावट को समायोजित करने की अनुमति देते हैं ताकि प्रदर्शन अनुकूल हो।
- इनलेट और आउटलेट। इनलेट मछली को मशीन में मार्गदर्शित करता है, जबकि अलग-अलग आउटलेट कीमा बनाया हुआ मांस और मछली की हड्डियों को संभालते हैं।
- मांस ड्रम। अलग किए गए मछली के मांस को प्रभावी ढंग से इकट्ठा और संसाधित करता है।
यह व्यापक संरचना मछली डिबोनर मशीन को उच्च दक्षता और सटीकता प्रदान करने में सक्षम बनाती है, जिससे यह मछली प्रसंस्करण कार्यों में अपरिहार्य हो जाती है।
मछली मांस हड्डी अलग करने की मशीन का कार्य सिद्धांत क्या है?
- मछली मांस हड्डी अलग करने की मशीन में मांस बैरल और दबाने के लिए एक रबर बेल्ट होता है।
- ऑपरेशन के दौरान, बैरल में मांस निकालने के लिए रोलिंग मीट बैरल और रबर बेल्ट मछली को दबाते हैं।
- मछली की त्वचा और हड्डियाँ मांस बैरल के बाहर रहती हैं और एक खुरचनी द्वारा हटा दी जाती हैं।
- प्रसंस्कृत मछली के मांस को एक अलग आउटलेट के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है।
मछली हड्डी निकालने की मशीन का सही उपयोग कैसे करें?
- छोटी मछलियों के लिए, आप उन्हें मछली हड्डी निकालने की मशीन में बिना तैयारी के सीधे डाल सकते हैं।
- बड़ी मछली के लिए, प्रसंस्करण से पहले आंत और शल्क हटा दें; स्केलर और मीट कटर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
- संचालन से पहले, किसी भी समस्या के लिए मशीन का निरीक्षण करें और सुचारू कामकाज सुनिश्चित करने के लिए इसे 30 सेकंड के लिए निष्क्रिय रहने दें।
- ऑपरेशन के दौरान फ़ीड ओपनिंग में हाथ या कठोर वस्तु डालने से बचें।
- काम खत्म करने के बाद, तुरंत बिजली बंद कर दें और मशीन के अंदर बचे हुए मछली के अवशेषों को साफ करें।
मछली मांस हड्डी अलग करने की मशीन के पैरामीटर
| नमूना | आयाम (मिमी) | क्षमता (किलो/घंटा) | पावर (किलोवाट) | बेल्ट की मोटाई (मिमी) | बेल्ट की लंबाई (मिमी) | बैरल व्यास (मिमी) | बैरल मोटाई (मिमी) | छेद की मोटाई (मिमी) | वजन (किलो) |
| TZ-F150 | 850*680*900 | 180 | 2.2 | 20 | 1195 | 162 | 8 | 2.7 | 220 |
| TZ-F200 | 900*880*950 | 280 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 260 |
| TZ-F300 | 1150*870*1060 | 360 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 320 |
| TZ-F350 | 1300*1000*1050 | 1500 | 2.2 | 20 | 2500 | 300 | 12 | 4/4.5/5/6 | 750 |
मछली मांस हड्डी अलग करने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मशीन मछली की हड्डियाँ निकाल सकती है?
हां, जाल का व्यास 3 मिमी जितना छोटा हो सकता है, जिससे मछली की हड्डियां प्रभावी ढंग से निकल जाती हैं।
क्या मशीन पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बनी है?
मोटर में फ्रेम और गियर को छोड़कर अधिकांश हिस्से स्टेनलेस स्टील के हैं, जो कच्चे लोहे से बने होते हैं।
क्या जाल का आकार समायोजित किया जा सकता है?
जाल का आकार अधिकतम 5 मिमी तक समायोज्य है।
क्या बड़ी मछलियों को प्रसंस्करण से पहले तैयार करना आवश्यक है?
हां, बड़ी मछली का मांस अवश्य निकाला जाना चाहिए और उसे स्केल किया जाना चाहिए। हालाँकि, छोटी मछलियों को बिना तैयारी के सीधे संसाधित किया जा सकता है।
क्या मशीन मछली के टुकड़ों को कीमा के बजाय संसाधित कर सकती है?
नहीं, अधिकतम जाल व्यास 5 मिमी है, जो कीमा बनाया हुआ मछली के मांस के लिए डिज़ाइन किया गया है, बड़े टुकड़ों के लिए नहीं।
निष्कर्ष
चाहे आप मछली के बॉल, मछली का पेस्ट, या अन्य मछली आधारित उत्पाद बना रहे हों, यह मशीन आपके प्रसंस्करण लाइन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।
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