মুরগি, মাছ এবং সসেজ ধূমপানের জন্য মাংস স্মোকার মেশিন
| মডেল | TZ-500 |
| ক্ষমতা(কেজি/ব্যাচ) | 500 |
| আকার (মিমি) | 2420*2200*3000 |
| শক্তি (কিলোওয়াট) | 35 |
আপনি এখন প্রযুক্তিগত বিবরণের জন্য আমাদের প্রকল্প পরিচালকদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন
The মাংস ধূমায়িত মেশিন সসেজ, হ্যাম, পোলট্রি, মাছ, এবং অন্যান্য মাংসের পণ্য ধূমায়িত করতে ব্যবহৃত হয়, প্রক্রিয়াকরণের সময় তাদের স্বাদ উন্নত করে ধূমায়িত স্বাদের সাথে।
: এই মাংস ধূমায়িত মেশিন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং শুকানো, বেকিং, ধূমায়িত, রঙিন, এবং নিঃসরণ কার্যক্রম সংহত করে। এটি ব্যাপকভাবে মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং সসেজ উৎপাদন লাইনে ব্যবহৃত হয়। ছাড়াও, এই মেশিনটি ধূমায়িত বেকন, সসেজ, ধূমায়িত মাছ, এবং এমনকি ধূমায়িত চিজ প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।
The মাংস ধূমায়িত মেশিন উভয় ঠান্ডা এবং গরম ধূমায়িত সমর্থন করে। ঠান্ডা ধূমায়িত সাধারণত 10–30°C তাপমাত্রায় সম্পন্ন হয়, যখন গরম ধূমায়িত 10–100°C থেকে হয়, পণ্য প্রয়োজন অনুযায়ী। বিভিন্ন কাঠ, যেমন হিকরি, মেসকুইট, আপেল কাঠ, এবং চেরি, ব্যবহার করে স্বতন্ত্র ধূমায়িত স্বাদ তৈরি করা যায়।
বিক্রয়ের জন্য মুরগির ধূমায়িত মেশিন
আমাদের মুরগির ধূমায়িত মেশিন বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাদ্য পণ্য যেমন মুরগি, সসেজ, হ্যাম, শুকনো সসেজ, বারবিকিউ, এবং মাছ ধূমায়িত করতে ব্যবহৃত হয়। মেশিনটি সহজে পরিচালনা করা যায়, নির্ভরযোগ্য পারফরম্যান্স, এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা ও খাদ্য কারখানার জন্য উপযুক্ত।
এই মুরগির ধূমায়িত মেশিনটি ম্যানুয়াল বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণের সাথে উচ্চ স্বয়ংক্রিয়তার সাথে গ্রহণ করে। এটি একাধিক কার্যক্রম সংহত করে যেমন বৈদ্যুতিক বা বাষ্প উত্তাপ (বাষ্পীভবন), গরম বাতাসের পরিবহন শুকানো বা বেকিং, ধূমায়িতকরণ, এবং নিঃসরণ। এই কার্যক্রমগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন অনুযায়ী নমনীয়ভাবে সংযুক্ত করা যায়।
মেশিনটি দুটি স্তরের স্টেইনলেস স্টীল কাঠামো এবং মোটা ইনসুলেশন উপাদান দ্বারা নির্মিত, যা শক্তি খরচ কমায়। এছাড়াও, প্রক্রিয়াকরণ পরামিতি যেমন সময় এবং তাপমাত্রা স্বাধীনভাবে সেট করা যায় যাতে নিখুঁত নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত হয়। সিস্টেমটি দুটি বা চারটি তাপমাত্রা প্রোব এবং স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম ফাংশন সহ সজ্জিত, যা উৎপাদনের সময় নিরাপদ এবং স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করে।
মাংস ধূমায়িত মেশিনের কাঠামো
- মোটর: মেশিনের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং ধূমায়িত প্রক্রিয়ার সময় স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করে।
- ধূমায়িত সরবরাহ পাইপ: ধূমায়িত উৎপাদক থেকে ধূমায়িত কক্ষে স্থানান্তর করে।
- PLC নিয়ন্ত্রণ বাক্স: স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা, সময়, এবং ধূমায়িত কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
- বাহ্যিক ধূমায়িত উৎপাদক: ধোঁয়া উৎপন্ন করে যা মাংস এবং অন্যান্য খাবারকে তাদের স্বতন্ত্র ধূমায়িত স্বাদ দেয়।
- দর্শন জানালা: অপারেটরদের ধূমায়িত প্রক্রিয়ার ভিতরে পর্যবেক্ষণ করতে দেয়।
- হ্যান্ডেল: ধূমায়িত কক্ষের দরজা খোলা এবং বন্ধ করা সহজ করে তোলে।
খাদ্য ধূমপায়ী মেশিন কিভাবে কাজ করে?
- স্যান্ডউইচ যোগানো: স্যান্ডউইচ হপার দিয়ে বাইরের ধূমায়িত কক্ষে স্যান্ডউইচ যোগানো হয়, এবং যোগানোর গতি নিয়ন্ত্রিত হয় স্টারিং মোটর দ্বারা।
- ধূমায়িত উৎপাদন: U-আকৃতির বৈদ্যুতিক উত্তাপ টিউব স্যান্ডউইচের ধোঁয়া উত্তোলন করে ধূমায়িত প্রক্রিয়ার জন্য।
- ধূমায়িত পরিবহন: উৎপন্ন ধোঁয়া ছোট ছিদ্রের মাধ্যমে ধূমায়িত কক্ষে প্রবেশ করে এবং মেশিনের ভিতরে ঘুরে বেড়ায়।
- ফ্যান বিতরণ: একটি অক্ষপ্রবাহ ফ্যান ধূমায়িত উপরে থেকে নিচে চালায়, নিশ্চিত করে যে খাবার সমানভাবে গরম এবং ধূমায়িত হয়।
- তাপমাত্রা মনিটরিং: একটি বিল্ট-ইন তাপমাত্রা প্রোব অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা মনিটর করে স্থিতিশীল ধূমায়িত পরিস্থিতি বজায় রাখতে।
মাংস ধূমপান মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতি
| মডেল | ক্ষমতা(কেজি/ব্যাচ) | শক্তি (কিলোওয়াট) | ওজন (কেজি) | আকার (মিমি) |
| TZ-30 | 30 | 16.5 | 350 | 2000*1100*1500 |
| TZ-50 | 50 | 16.5 | 450 | 2100*1150*1715 |
| TZ-100 | 100 | 18 | 500 | 2100*1200*2020 |
| TZ-150 | 150 | 18 | 550 | 2320*1220*2510 |
| TZ-200 | 200 | 19 | 600 | 2310*1370*2500 |
| TZ-250 | 300 | 19 | 700 | 2350*1500*3000 |
| TZ-500 | 500 | 35 | 1200 | 2420*2200*3000 |
| TZ-1000 | 1000 | 67 | 2400 | 2500*4400*3000 |
মাংস ধূমায়িত মেশিনের সুবিধা
- নির্ভুল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: পাইলট বাষ্প ভালভটি সঠিকভাবে বাষ্প প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে, স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করে এবং কক্ষে তাপমাত্রার পার্থক্য within রাখে। 1°C.
- সমান তাপমাত্রা ব্যবস্থা: গতিশীল সমতুল্য পাখা blades চলমান at 3000 rpm শক্ত এয়ারফ্লো সরবরাহ করে বাতাসের গতি up to 25 m/s, যা কক্ষে সমান তাপমাত্রা বিতরণ নিশ্চিত করে।
- স্থিতিশীল ধোঁয়া উৎপাদন: মেশিনটি ব্যবহার করে কাঠের কণার ধূমায়িত উৎপাদক, যা স্থিতিশীল ধোঁয়া উৎপন্ন করে, খাবার দ্রুত রঙিন করে এবং পরিষ্কার ধোঁয়া কক্ষে প্রবেশ নিশ্চিত করে।
- সহজ পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ: একটি সহ সজ্জিত উচ্চচাপ পাইপলাইন পাম্প এবং বহু-কোণ নোজেল সহ, সিস্টেমটি কুণ্ডলী এবং ধূমায়িত পাইপগুলি কার্যকরভাবে পরিষ্কার করে, স্বাস্থ্য ও কার্যক্ষমতা বজায় রাখে।
কিভাবে একটি মাংস ধূমপায়ী পরিষ্কার?
- পরিষ্কার করার ফ্রিকোয়েন্সি
- প্রতিবার ব্যবহারের পরে ধূমায়িত পরিষ্কার করুন যাতে স্বাস্থ্য ও পারফরম্যান্স বজায় থাকে।
- পরিষ্কার করার এলাকা
- ধূমায়িত পাইপ এবং ধূমায়িত কক্ষের অভ্যন্তরীণ অংশের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করুন। পর্যাপ্ত পাম্প চাপের সাথে, সব অংশ একসাথে খোলা যায়। ধূমায়িত পাইপের উপর একটি কভার প্লেট manual প্রবেশাধিকার দেয় কঠিন ময়লা সরানোর জন্য।
- পরিষ্কার করার দ্রাবক
- 3–5% কস্টিক সোডা দ্রবণ ব্যবহার করুন। পরিষ্কার জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও অবশিষ্ট ক্ষারীয় দ্রবণ বা ময়লা না থাকে।
- পরিষ্কার করার ধাপ
- ধূমায়িত 70–80°C তাপমাত্রায় গরম করুন। পরিষ্কার করার জন্য জল পাম্প দিয়ে পরিষ্কার দ্রাবণ স্প্রে করুন এবং 2–3 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- পরিষ্কার জলের সাথে পরিষ্কার বালতিতে ঢালুন এবং ধূমায়িতকে সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে ফেলুন। প্রয়োজন অনুযায়ী পুনরায় ধোয়া করুন।
- নিরাপত্তা সতর্কতা
- নিয়ন্ত্রণ বাক্স বা কম্পিউটারে জল স্প্ল্যাশ এড়ান।
- পরিষ্কার করার সময় অপারেটরদের সুরক্ষা গিয়ার পরিধান করতে হবে।
উপসংহার
আমাদের মাংস ধূমায়িত মেশিন ধারাবাহিক ধূমায়িত ফলাফল দেয়, পরিষ্কার করা সহজ, এবং নির্ভরযোগ্য পারফরম্যান্স। আজই যোগাযোগ করুন আমাদের মূল্য উদ্ধৃতি জন্য এবং আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক মডেল নির্বাচন করতে সহায়তা করুন।
আমরা আরও বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের পাশাপাশি মাংস গ্রাইন্ডার থেকে সসেজ তৈরির মেশিন—আমাদের সম্পূর্ণ লাইনআপ অন্বেষণ করুন এবং আপনার উৎপাদন লাইনের জন্য উপযুক্ত সমাধান খুঁজে নিন!