用于烟熏鸡肉、鱼和香肠的肉熏制机
| 型号 | TZ-500 |
| 容量（kg/批次） | 500 |
| 尺寸（mm） | 2420*2200*3000 |
| 功率(千瓦) | 35 |
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该 肉类烟熏机 用于熏制香肠、火腿、家禽、鱼和其他肉类产品，在加工过程中赋予其丰富的烟熏香味。
这 肉类烟熏机 完全自动，集干燥、烘焙、熏制、着色和排气等功能于一体。广泛应用于肉类加工厂和香肠生产线。除了烟熏肉外，该机器还可以加工烟熏培根、香肠、烟熏鱼，甚至烟熏奶酪。
该 肉类烟熏机 支持冷熏和热熏。冷熏通常在 10–30°C 进行，而热熏范围为 10–100°C，具体取决于产品要求。可以使用不同的木材，包括山核桃、桃花心木、苹果木和樱桃木，以创造独特的烟熏风味。
出售鸡肉烟熏机
我们的 鸡肉烟熏机 适用于熏制和蒸煮多种食品，如鸡肉、香肠、火腿、干香肠、烧烤和鱼。该机器操作简便，性能可靠，适用于肉类加工厂和食品工厂。
: 这款鸡肉烟熏机采用手动电控，自动化程度高。集成多种功能，包括电加热或蒸汽加热（蒸煮）、热风循环用于干燥或烘焙、熏制和排气。这些功能可以根据不同的加工需求灵活组合。
该机器采用双层不锈钢结构，配备厚绝缘材料以降低能耗。此外，时间和温度等加工参数可以自由设置，以确保精确控制。系统还配备两个或四个温度探头和自动报警功能，确保生产过程中的安全和稳定运行。
肉类烟熏机结构
- 电动机: 为机器提供动力，确保熏制过程中的稳定运行。
- 烟雾输送管: 将烟雾从烟雾发生器传输到熏制腔。
- PLC控制箱: 实现温度、时间和熏制功能的自动控制，操作方便。
- 外部烟雾发生器: 产生具有特色烟熏风味的烟雾，赋予肉类和其他食品特殊的烟熏味。
- 观察窗: 允许操作员观察腔内的熏制过程。
- 手柄: 便于开启和关闭熏腔门。
食品烟熏机是如何工作的？
- 锯屑喂料: 锯屑通过料斗送入外部烟腔，喂料速度由搅拌电机控制。
- 烟雾生成: U型电加热管加热锯屑，产生烟雾用于熏制过程。
- 烟雾循环: 产生的烟雾通过小孔进入熏制腔，并在机器内部循环。
- 风扇分布: 轴流风扇驱动烟雾从上到下，确保食物均匀加热和熏制。
- 温度监测: 内置温度探头监测内部温度，以保持稳定的熏制条件。
肉类烟熏机的技术参数
| 型号 | 容量（kg/批次） | 功率（kw） | 重量（kg） | 尺寸（毫米） |
| TZ-30 | 30 | 16.5 | 350 | 2000*1100*1500 |
| TZ-50 | 50 | 16.5 | 450 | 2100*1150*1715 |
| TZ-100 | 100 | 18 | 500 | 2100*1200*2020 |
| TZ-150 | 150 | 18 | 550 | 2320*1220*2510 |
| TZ-200 | 200 | 19 | 600 | 2310*1370*2500 |
| TZ-250 | 300 | 19 | 700 | 2350*1500*3000 |
| TZ-500 | 500 | 35 | 1200 | 2420*2200*3000 |
| TZ-1000 | 1000 | 67 | 2400 | 2500*4400*3000 |
肉类烟熏机优点
- 精确的温度控制: 试验蒸汽阀准确控制蒸汽流量，确保稳定运行，保持腔内温差在 1°C.
- 均匀加热系统: 动态平衡风扇叶片以 3000转/分钟 提供强劲气流，风速高达 25米/秒, 确保腔体内温度均匀分布。
- 稳定的烟雾生成: 该机器采用 木屑烟雾发生器, 产生稳定的烟雾，能快速着色食物，并确保干净的烟雾进入腔体。
- 易于清洁和维护: 配备有 高压管道泵 : 多角度喷嘴，系统有效清洁线圈和烟管，保持卫生和高效运行。
如何清洁肉类烟熏机？
- 清洗频率
- 每次使用后清洁烟熏机，以保持卫生和性能。
- 清洗区域
- 关注烟管和熏制腔体内部。配备足够的泵压，可以同时开启所有部件。烟管上的盖板允许手动进入，必要时可清除顽固污垢。
- 清洗剂
- 使用3-5%的苛性钠溶液。用清水彻底冲洗，去除残留的碱性溶液或杂质。
- 清洗步骤
- 将烟熏机加热至70-80°C。用水泵喷洒清洗液，浸泡2-3分钟。
- 向清洗桶倒入清水，彻底冲洗烟熏机。如有需要，重复冲洗。
- 安全注意事项
- 避免水溅到控制箱或电脑上。
- 操作人员在清洗时必须穿戴防护装备。
结论
我们的 肉类烟熏机 提供稳定的熏制效果，易于清洗，性能可靠。立即联系我们获取报价，让我们帮助您选择适合您需求的型号。