닭고기, 생선, 소시지를 훈제하는 고기 흡연기

육류 훈제기는 소시지, 햄, 가금류, 생선 및 기타 육류 제품을 훈제하는 데 사용되며, 가공 중 풍부한 연기 향으로 맛을 향상시킵니다.

이 육류 훈제기는 완전 자동으로 건조, 굽기, 훈제, 착색, 배기 기능을 통합하며, 육류 가공 공장과 소시지 생산 라인에서 널리 사용됩니다. 훈제육 외에도 훈제 베이컨, 소시지, 훈제 생선, 심지어 훈제 치즈도 가공할 수 있습니다.

육류 훈제기는 냉훈제와 온훈제를 모두 지원합니다. 냉훈제는 일반적으로 10–30°C에서 수행되며, 온훈제는 10–100°C 범위 내에서 제품 요구에 따라 달라집니다. 히코리, 메스퀴트, 사과나무, 체리 등 다양한 목재를 사용하여 독특한 훈제 맛을 냅니다.

판매용 닭 훈제기

우리 닭 훈제기 판매용는 닭고기, 소시지, 햄, 말린 소시지, 바비큐, 생선 등 다양한 식품을 훈제하고 찌는 데 사용됩니다. 작동이 쉽고 성능이 신뢰할 수 있으며, 육류 가공 공장과 식품 공장에 적합합니다.

이 닭 훈제기 기계는 수동 전기 제어와 높은 자동화 수준을 갖추고 있습니다. 전기 가열 또는 증기 가열(증기), 열풍 순환을 통한 건조 또는 굽기, 훈제, 배기 등 여러 기능을 통합하며, 다양한 가공 요구에 따라 유연하게 조합할 수 있습니다.

이 기계는 두 겹의 스테인리스 스틸 구조와 두꺼운 단열재를 갖추어 에너지 소비를 줄입니다. 또한, 시간과 온도와 같은 가공 매개변수는 자유롭게 설정 가능하며, 두 개 또는 네 개의 온도 프로브와 자동 알람 기능이 탑재되어 안전하고 안정적인 작동을 보장합니다.

육류 훈제기 구조

음식 흡연 기계는 어떻게 작동합니까?

고기 흡연 기계의 기술 매개 변수

모델	용량(kg/배치)	전력(kw)	체중(kg)	크기(mm)
TZ-30	30	16.5	350	2000*1100*1500
TZ-50	50	16.5	450	2100*1150*1715
TZ-100	100	18	500	2100*1200*2020
TZ-150	150	18	550	2320*1220*2510
TZ-200	200	19	600	2310*1370*2500
TZ-250	300	19	700	2350*1500*3000
TZ-500	500	35	1200	2420*2200*3000
TZ-1000	1000	67	2400	2500*4400*3000

육류 훈제기 장점

• 정확한 온도 제어: 조종 증기 밸브가 증기 흐름을 정확히 제어하여 안정적인 작동을 보장하며, 내부 온도 차이를 within 유지합니다. 1°C.
• 균일 가열 시스템: 역학적 균형을 이루는 팬 블레이드가 작동하는 속도는 3000 rpm 최대 풍속으로 강한 공기 흐름 제공 25 m/s, 챔버 전체에 균일한 온도 분포를 보장합니다.
• 안정적인 연기 생성: 기계는 목재 입자 연기 발생기: 안정적인 연기를 생성하며, 음식의 빠른 착색을 가능하게 하고, 챔버로의 깨끗한 연기 유입을 보장합니다.
• 쉬운 세척과 유지보수: 장착된 고압 파이프라인 펌프 다중 각도 노즐과 함께 시스템은 코일과 연기관을 효과적으로 청소하여 위생과 효율적인 작동을 유지합니다.

고기 흡연자를 청소하는 방법?

• 청소 단계
  • 훈제기를 70–80°C로 가열하세요. 세척 용액을 물 펌프로 분사하고 2–3분 동안 담가두세요.
  • 세척용 양동이에 깨끗한 물을 붓고 훈제기를 충분히 헹구세요. 필요 시 반복 헹굽니다.
• 안전 수칙
  • 제어 박스 또는 컴퓨터에 물이 튀지 않도록 주의하세요.
  • 작업자는 청소 시 보호 장비를 착용해야 합니다.

결론

우리 육류 훈제기는 일관된 훈제 결과, 손쉬운 청소, 신뢰할 수 있는 성능을 제공합니다. 오늘 견적 문의하시고 귀하의 필요에 맞는 적합한 모델을 선택하는 데 도움을 드리겠습니다.

우리는 또한 육류 분쇄기부터 소시지 제조기까지 다양한 식품 가공 기계를 제공하며, 전체 라인업을 탐색하고 생산 라인에 적합한 솔루션을 찾으세요!