鶏肉、魚、ソーセージを燻製するためのミートスモーカーマシン

ミートスモーカーマシンは、ソーセージ、ハム、鶏肉、魚、その他の肉製品を燻製するために使用される機械です。この機械の主な目的は、燻製の過程で肉にスモーキーな風味を与えることです。

従来の燻製機と比較して、この全自動食品燻製機は、乾燥、ベーキング、燻製、着色、排気などの機能を備えています。そのため、この機械は食肉加工工場やソーセージ生産ラインで広く使用されています。

燻製プロセスでは通常、通常 200°F ～ 275°F (93°C ～ 135°C) の低温で長時間かけて肉をゆっくりと調理します。肉は木の煙からの風味を吸収し、独特のスモーキーな味と香りが生じます。ヒッコリー、メスキート、アップルウッド、チェリーなどのさまざまな種類の木材を使用して、肉に独特の風味を与えることができます。

肉用燻製機の構造

肉燻製機は主に、炉本体、加熱システム、循環空気システム、燻煙システム、コントロールボックス、燻煙装置で構成されています。

喫煙器本体には、モーター、熱伝導プレート、U 字型電熱管、独立した空気ダクト、軸流ファン、煙道、温度プローブ透明ガラス窓などが含まれています。 煙室は外部煙室と内蔵煙室に分かれています。煙室の中。

フードスモーカーマシンはどのように機能しますか？

食品燻製機の外部煙室の上部には、下部ホッパーがあります。ユーザーは、攪拌モーターの走行速度によって、おがくずの供給速度を制御できます。外部煙室内部にはU字型の電気加熱管があり、加熱後の材料の均一な加熱と煙の発生の効果を達成できます。

肉燻製機は動作中に煙を発生する可能性があります。煙は機械の内壁の小さな穴を通って煙道を流れ、軸流モーターで駆動されるファンの作用により上から下に吸い戻され、食品に均一に加熱し、色を付けます。

この肉の燻製方法により、肉を素早く焦げ目をつけ、乾燥させ、燻製することができます。同時に、食品燻製機の内部には温度プローブがあり、ユーザーはいつでも炉内の温度を知ることができます。

肉の燻製機の技術パラメータ

モデル	TZ-30	TZ-50	TZ-100	TZ-250	TZ-500
容量(kg)	30	50	100	250	500
高圧オーブンの最高温度(℃)	100	100	100	120	120
蒸気消費量(kg/h)	30	30	50	70	140
総電力(kw)	10	11	13	15	11
サイズ(cm)	73×67×85	110×198×178	140×150×252	135×151×300	240×151×300

売れ筋の肉燻製機はこの5種類です。燻製機の出力は30〜500kg/hです。トライアルのニーズに応じて適切なマシンをお選びいただけます。さらに、お客様のニーズに応じて肉燻製機をカスタマイズすることもできます。急いでご連絡ください。

販売中の燻製機

Taizy 食肉機械工場では、さまざまな生産量の食肉燻製機を販売しています。モデルはTZ-30、TZ-50、TZ-100、TZ-250、TZ-500です。モデルによってサイズ、電力、蒸気消費量、温度などが異なります。詳細については、パラメータテーブルの紹介を参照してください。

モデルTZ-30を例にとると、この肉燻製機の出力は30kg、オーブンの最高温度は100℃、電力は10kw、サイズは73x67x85cmです。肉燻製機の購入をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。

その他、肉骨分離機や肉ダイシング機などの食肉加工機械も販売しています。

Taizy肉燻製機の利点

1. 肉を燻製する機械はステンレス製で食品衛生基準を満たしています。
2. スモークオーブンの扉は特殊な防爆ガラス扉です。ユーザーはいつでも肉の燻煙状況を観察することができ、予期せぬ事故を時間内に排除することができます。
3. Taizy 業務用肉燻製機は、均一な加熱と着色が特徴です。
4. 機械内部の温度プローブでいつでも加熱温度を確認できます。
5. 肉燻製機には自動アラーム機能が付いています。
6. 蒸気加熱と電気加熱から選べる2つの加熱方式
7. 機械の性能が安定しており、故障率も低いです。

肉用スモーカーの清掃方法