বাণিজ্যিক মাংস Mincer মেশিন
| মডেল | 120 |
| আউটপুট | 1000 কেজি/ঘণ্টা |
| আকার | ১১৫০ × ৬৩০ × ১১৮০ মিমি |
| শক্তি | ৭.৫ কিলোওয়াট |
| ভোল্টেজ | 380v |
| ছিদ্রযুক্ত প্লেট | ৬ / ৮ / ১০ মিমি |
আপনি এখন প্রযুক্তিগত বিবরণের জন্য আমাদের প্রকল্প পরিচালকদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন
বাণিজ্যিক মাংস মিন্সার মেশিনটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বড় পরিমাণে মাংস দক্ষতার সাথে কাটা যায়। এটি জমাট বাঁধা মাংসকে সমান minced মাংসের মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, যা পরবর্তীতে সসেজ, মাংসবল, বার্গার প্যাটি, ডাম্পলিং ফিলিংস এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
বাণিজ্যিক মাংস মিন্সার উপযুক্ত বিভিন্ন কাঁচামাল, যেমন শূকর, গরু, মুরগি, খাসি, মাছ এবং অন্যান্য হাড়বিহীন মাংসের জন্য। বিভিন্ন গর্তের প্লেট ইনস্টল করা যেতে পারে বিভিন্ন গ্রাইন্ডিং আকারের জন্য, চূড়ান্ত পণ্য প্রয়োজন অনুযায়ী।
যন্ত্রের ক্ষমতা সাধারণত ৫০০ কেজি/ঘণ্টা থেকে ৫০,০০০ কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত। এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কসাইখানা, মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, খাদ্য কারখানা এবং কেন্দ্রীয় রন্ধনশালায় যেখানে ধারাবাহিক মাংসের টেক্সচার এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা প্রয়োজন।
বাণিজ্যিক মাংস মিনসার মেশিন কিভাবে কাজ করে?
- যন্ত্রটি চালু হলে, মোটরটি চালু হয়, অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলো চালু করে মিন্সিং প্রক্রিয়া শুরু করে।
- জমাট বাঁধা মাংস ফিড ইনলেটে রাখা হয় যাতে এটি কাটা সিস্টেমে প্রবেশ করে।
- একটি ঘূর্ণমান স্ক্রু কনভেয়র ধারাবাহিকভাবে মাংসকে এগিয়ে নিয়ে যায় কাটার ইউনিটের দিকে।
- সুইচের পরিবর্তিত পিচটি মাংসকে সংকুচিত করে এবং খাওয়ানোর সময় চাপ তৈরি করে।
- সংকুচিত মাংসটি ঘূর্ণমান ছুরি দ্বারা ছোট টুকরোতে কাটা হয়।
- চপ করা মাংসটি ছিদ্রযুক্ত প্লেটের মাধ্যমে চাপ দেয়া হয় যাতে সমানভাবে minced মাংস তৈরি হয়।
- সিদ্ধ minced মাংসটি আউটলেট থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং পরবর্তী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সংগ্রহ করা হয় যেমন মিটবল বা বার্গার.
জমাট বাঁধা মাংস গ্রাইন্ডার মেশিনের বৈশিষ্ট্যসমূহ
- একটি সজ্জিত নিম্ন-গতির উচ্চ টর্কের মোটর (প্রায় ৮০ র/মিনিট) যা মাংসের fibers গরম না করে জমাট বাঁধা মাংসকে মসৃণভাবে কাটা সম্ভব করে।
- দ বড় স্টেইনলেস স্টিলের ফিডিং হপার প্রি-ব্রোকেন জমাট বাঁধা মাংসের ব্লকগুলো গ্রহণ করতে ডিজাইন করা হয়েছে এবং সরাসরি স্ক্রু কনভেয়র এর মধ্যে গাইড করে।
- একটি ব্যবহার করে ভারী দায়িত্বের স্পিরাল স্ক্রু (অগার) ধীরে ধীরে পরিবর্তিত পিচের সাথে জমাট বাঁধা মাংসকে কার্যকরভাবে ঠেলে এগিয়ে দেয়।
- দ কাটা সিস্টেমটি ঘূর্ণমান ছুরি এবং ছিদ্রযুক্ত প্লেটের সংমিশ্রণে তৈরি, যা মাংসকে কাটা এবং এক্সট্রুড একসাথে করতে দেয়।
- বহু গর্তের প্লেটের আকার (৪–১৫ মিমি কাস্টমাইজযোগ্য) বিভিন্ন minced মাংসের আকারে উৎপাদনের জন্য ইনস্টল করা যেতে পারে।
- দ সর্বত্র খাদ্য-সংযোগ কাঠামো স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা মরিচা প্রতিরোধ করে এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে সহজে পরিষ্কার করা যায়।
- দ দৃঢ় গিয়ারবক্স এবং ট্রান্সমিশন সিস্টেম যা জমাট বাঁধা মাংসের grinding এর সময় উৎপন্ন প্রতিরোধের withstand করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- যন্ত্রটি সমর্থন করে অবিচ্ছিন্ন শিল্প কার্যক্রম, যা বড় আকারের মাংস প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
মাংস কিমা মেশিনের প্যারামিটার
| মডেল | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| শক্তি | ৫.৫ কিলোওয়াট | ৭.৫ কিলোওয়াট | ১১ কিলোওয়াট | ১৪ কিলোওয়াট | ৩০ কিলোওয়াট | ৩৭ কিলোওয়াট |
| ভোল্টেজ | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| ক্ষমতা | ৫০০ কেজি/ঘণ্টা | ১০০০ কেজি/ঘণ্টা | ১৫০০ কেজি/ঘণ্টা | ২–৩ টন/ঘণ্টা | ৩–৪ টন/ঘণ্টা | ৪–৫ টন/ঘণ্টা |
| মেশিনের আকার | ৯০০ × ৫৭০ × ১০৩০ মিমি | ১১৫০ × ৬৩০ × ১১৮০ মিমি | ১২২০ × ৭৭০ × ১২০০ মিমি | ১২২০ × ৭৭০ × ১২০০ মিমি | ১৫৬০ × ৮৫০ × ১৪০০ মিমি | ১৭২০ × ১২০০ × ১৫৮০ মিমি |
| খাওয়ানোর ইনলেটের আকার | ৪৬০ × ৪৪০ × ৪০০ মিমি | ৬৩০ × ৫২০ × ৪৩০ মিমি | — | ৭১০ × ৬৬০ × ৪৮০ মিমি | — | — |
| ছিদ্রযুক্ত প্লেট | ৬ / ৮ / ১০ মিমি | ৬ / ৮ / ১০ মিমি | ৬ / ৮ / ১০ মিমি | ৬ / ৮ / ১০ মিমি | ৬ / ৮ / ১০ মিমি | — |
কিভাবে একটি বাণিজ্যিক মাংস মিনসার মেশিন পরিষ্কার করবেন?
- গ্রাইন্ডারটি সরান। আপনি বিপরীত দিকে কাজ করছেন তা নিশ্চিত করে মেশিন থেকে মাংস পেষকদন্তটি আলাদা করুন।
- গহ্বর পরিষ্কার করুন। মেশিনের গহ্বর থেকে মাংসের ফেনা এবং অবশিষ্ট মাংসের টুকরোগুলি সরান।
- ডিটারজেন্টে ভিজিয়ে রাখুন। অবশিষ্ট অবশিষ্টাংশ আলগা করতে ডিটারজেন্ট দিয়ে গরম জলে মেশিনের অংশগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
- অংশগুলি ঘষুন। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন।
- জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যেকোনো ডিটারজেন্ট এবং অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে কলের জল দিয়ে দুইবার অংশগুলি ধুয়ে ফেলুন।
- অংশগুলি শুকিয়ে নিন। পরিষ্কার করা উপাদানগুলি সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য একটি শীতল, বায়ুচলাচল এলাকায় রাখুন।
মাংস মিনসার মেশিন ব্যবহারের টিপস
- সঠিকভাবে জমা দিন সমানভাবে জমা দেওয়ার জন্য ফ্রিজারের অংশে।
- মাংস ব্যবহার করুন -5°C থেকে -18°C তে সেরা গ্রাইন্ডিং ফলাফলের জন্য এবং আটকে যাওয়া প্রতিরোধ করতে।
- বড় টুকরোগুলো আগে থেকেই পিষে নিন প্রয়োজনে মাংস পিষে নিন।
- ছোট টুকরো করে মাংস ফ্রিজ করুন স্মুথ প্রসেসিংয়ের জন্য।
মাংস মিন্সারের জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জাম
উচ্চ দক্ষতা এবং উন্নত কাঁচামাল ব্যবহার অর্জনের জন্য, মাংস মিন্সারটি আমাদের হাড়ের মাংস বিভাজক এবং হাড় চূর্ণ করার যন্ত্রের সাথে সংযুক্ত করে ব্যবহার করা যেতে পারে।
The হাড়ের মাংস বিভাজক প্রথমে পশুর হাড় থেকে অবশিষ্ট মাংস আলাদা করে, মাংসের পুনরুদ্ধার সর্বাধিক করে, যখন হাড় চূর্ণ করার যন্ত্র কঠিন হাড়কে ছোট ছোট কণায় পরিণত করে যা আরও ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
মাংস মিন্সারের সাথে সংযুক্ত হলে, এই অতিরিক্ত সরঞ্জামটি একটি সম্পূর্ণ এবং কার্যকর প্রক্রিয়াকরণ লাইন গঠন করে, অপচয় কমায়, আউটপুটের মান উন্নত করে, এবং মাংস ও উপ-উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগের সম্ভাবনাগুলি বাড়ায়।
বাণিজ্যিক মাংস মিন্সার মেশিন এছাড়াও বিভিন্ন মাংস প্রক্রিয়াকরণ লাইনে সংহত করা যেতে পারে যেমন সসেজ উৎপাদন লাইন এবং মাংস প্যাটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন। এই সিস্টেমে, যন্ত্রটি জমাট বাঁধা মাংসকে সমান minced মাংসের মধ্যে কাটা জন্য ব্যবহৃত হয় পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের আগে।
প্রক্রিয়াজাত মাংসটি পরে স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিক্সার, ফিলার বা ফর্মিং মেশিনের মতো সরঞ্জামগুলিতে স্থানান্তরিত হয়।
সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ লাইনের অংশ হিসেবে কাজ করে, মাংস মিন্সার উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে, ধারাবাহিক মাংসের টেক্সচার বজায় রাখে, এবং অবিচ্ছিন্ন বৃহৎ আকারের মাংসের পণ্য উৎপাদনে সহায়তা করে।
উপসংহার
আপনি যদি আপনার মাংস পিষানোর প্রয়োজনের জন্য একটি উচ্চ-কর্মক্ষমতা, সাশ্রয়ী সমাধান খুঁজছেন, আমরা আপনাকে একটি ব্যক্তিগতকৃত উদ্ধৃতির জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। আমাদের উচ্চ মানের মাংস মিন্সার মেশিনের সাহায্যে আপনার উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করুন!
