خط تجهيز السجق
| ماركة | تيزى |
| اسم | معدات صنع النقانق |
| معدات تجهيز النقانق | ماكينة فرم لحم، ماكينة حشو سجق أوتوماتيكية، ماكينة تدخين السجق |
| ضمان | 12 شهر |
يمكنك الآن أن تطلب من مديري المشاريع لدينا الحصول على التفاصيل الفنية
خط معالجة النقانق Taizy عبارة عن سلسلة من آلات تصنيع النقانق المصممة لتحويل اللحوم إلى منتجات النقانق النهائية. تتضمن هذه العملية الصناعية بعض الخطوات المترابطة، تساهم كل منها في صنع النقانق بالصفات المرغوبة مثل النكهة والملمس والمظهر.
يشمل خط معالجة النقانق أنشطة بدءًا من إعداد اللحوم وخلط المكونات وحتى التغليف والطهي والتعبئة ومراقبة الجودة. في Taizy Machinery، لدينا أتمتة ومعدات متخصصة لمعالجة النقانق من أجل تصنيع النقانق بكفاءة على نطاق أوسع.
فيديو لخط تجهيز السجق
ما اللحوم التي يمكن استخدامها لصنع السجق؟
اللحوم الشائعة المستخدمة لصنع النقانق تشمل لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ولحم الضأن والبط ديك رومىوالأسماك. بالإضافة إلى هذه اللحوم العادية، يتم تحضير بعض النقانق باستخدام خليط من اللحوم. على سبيل المثال، يستخدم بعض مصنعي النقانق خليطًا من لحم البقر ولحم الخنزير لإضافة نكهة إلى النقانق.
ما هي خطوات تجهيز السجق؟
يحتاج السجق إلى المرور بسلسلة من خطوات المعالجة للحصول عليه. في عملية معالجة النقانق، نحتاج أيضًا إلى استخدام سلسلة من آلات معالجة النقانق لإكمالها. فيما يلي عملية المعالجة الكاملة لخط معالجة السجق.
اختيار اللحوم وإعدادها
اختر قطع اللحوم عالية الجودة.
طحن اللحوم
مرري اللحم المحضر من خلال أ آلة مفرمة اللحم لخلق نسيج متناسق. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الطحن (خشن، متوسط، ناعم) حسب القوام المطلوب للسجق.
تقطيع اللحوم
بعد ذلك، تحتاج إلى استخدام آلة تقطيع اللحوم لتقطيع اللحم إلى حالة أنعم. باعتبارها آلة لا غنى عنها في خط إنتاج السجق، يمكنها فرم اللحم في وقت قصير لزيادة مرونته.
الخلط والتوابل
بعد ذلك، يجب خلط اللحم المفروم مع مختلف التوابل والبهارات والأعشاب والمكونات الأخرى للحصول على النكهة المرغوبة للنقانق. تضمن هذه الخطوة توزيع النكهات بالتساوي في جميع أنحاء المنتج.
في هذه الخطوة، نحتاج إلى استخدام آلة خلط النقانق للقيام بذلك. في بيئة الفراغ، يمكن أن يمتزج اللحم جيدًا مع التوابل.
حشوة النقانق
عادة ما يتم تغليف النقانق في أغلفة صالحة للأكل، والتي يمكن أن تكون طبيعية (مثل أمعاء الحيوانات) أو صناعية. في خط تجهيز النقانق، نستخدم آلة حشو السجق الأوتوماتيكية لتعبئة اللحوم في أغلفة. تساعد هذه الأغلفة في الحفاظ على شكل النقانق أثناء الطهي وتزيد من مظهرها.
ربط السجق
عادة ما يتم ربط الأغلفة المملوءة ببعضها البعض لتشكل سلسلة من النقانق. تتضمن هذه الخطوة لف أو ربط الأغلفة على فترات منتظمة لإنشاء روابط سجق فردية. في خط معالجة النقانق، يتم استخدام آلة ربط النقانق لتجميع النقانق إلى أقسام.
تدخين النقانق
يجب تدخين النقانق للحصول على الطعم والملمس المطلوبين. في هذه الخطوة، آلة تدخين النقانق هي آلة يجب أن يكون لديك. هذه خطوة مهمة في خط معالجة النقانق.
تغليف السجق
وأخيراً، نقوم بتعبئة النقانق باستخدام آلة تعبئة النقانق للحفاظ على نضارتها ومنع تلوثها. ملكنا آلة التعبئة والتغليف فراغيمكن تحقيق ذلك بشكل جيد للغاية.
ما هي المعدات المضمنة في خط إنتاج السجق؟
من خطوات صنع النقانق المذكورة أعلاه، يمكننا أن نعرف أن خط إنتاج النقانق النموذجي يشتمل على مفرمة لحم، وآلة خلط اللحوم، وآلة تعبئة النقانق، وآلة عقد السجق، وآلة التدخين، وآلة تعبئة الفراغ.
يمكننا أيضًا تجهيزك بـ آلة تقطيع اللحوم و ماكينة تجفيف وفقا لاحتياجات العملاء.
معلمات آلة صنع السجق
| إسم الألة | معامل |
| ماكينة طحن اللحوم | إس إل-120 الحجم: 1050x600x1100 الطاقة: 7.5 كيلو واط الإخراج: 500-800 كجم/ساعة |
| ماكينة خلط اللحوم | السعة: 200-300 كجم/ساعة النطاق الكمي: 20-500 جرام الجهد: 220 فولت/50 هرتز ارتفاع مركز العمل: 850 مم الحجم الكلي 650 × 640 × 1430 (مم) الوزن: 145 كجم |
| ماكينة تعبئة النقانق | السعة: 200-300 كجم/ساعة النطاق الكمي: 20-500 جرام الجهد: 220 فولت/50 هرتز ارتفاع مركز العمل: 850 مم الوزن: 145 كجم |
| آلة تدخين النقانق | السعة: 250 كجم/ساعة الطاقة: 15 كيلو واط استهلاك البخار (كجم/ساعة): 70 الحجم (سم): 135x151x300 |
| ماكينة تعبئة السجق | قوة المضخة: 2.25 كيلو واط قوة الختم الحراري: 1.5 كيلو واط الحجم: 1460 × 750 × 960 ملم الوزن: 185 كجم |
هذه هي الآلات المستخدمة في خط إنتاج السجق. كل آلة صنع النقانق لديها القدرة المقابلة، الجهد، الطاقة، الوزن، وغيرها من المعالم. يعتمد تكوين خط معالجة السجق على الإخراج.
إذا كنت ترغب في الحصول على عرض أسعار لخط الإنتاج، فلا تتردد في الاتصال بنا.
مزايا خط تجهيز السجق Taizy
- جودة عالية. كل آلة إنتاج النقانق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. الآلات قوية ولها عمر خدمة طويل.
- نكهات متعددة. يمكن لخط إنتاج النقانق الخاص بنا إنتاج النقانق بمجموعة واسعة من النكهات والقوام. يمكنك إضافة أو طرح توابل مختلفة في خلاط اللحوم لتغيير نكهة السجق.
- تغليف متفوق. لا تحافظ حلول التعبئة والتغليف المفرغة من الهواء لدينا على النضارة فحسب، بل تعمل أيضًا على تعزيز المظهر البصري للمنتجات الموجودة على الرف.
- نماذج متعددة. لدينا مجموعة متنوعة من النماذج لكل آلة سجق مطلوبة في خط الإنتاج لتختار من بينها. يمكنك اختيار النموذج المناسب وفقًا لاحتياجاتك.
الأسئلة الشائعة حول خط معالجة السجق
ما هي قدرة خط إنتاج السجق؟
تعتمد السعة على الآلات المستخدمة ويمكن تخصيصها لتلبية احتياجات الإنتاج الخاصة بك. نحن نقدم خطوطًا بقدرات تتراوح من العمليات الصغيرة إلى المنشآت الصناعية الكبيرة.
ما مدى سهولة تشغيل خط تجهيز السجق؟
تم تصميم آلات صنع النقانق لدينا بواجهات وعناصر تحكم سهلة الاستخدام، مما يجعلها سهلة التشغيل. كما نقدم أيضًا أدلة تفصيلية وتدريبًا لضمان قدرة موظفيك على تشغيل المعدات بكفاءة.
هل يتوفر الدعم الفني بعد الشراء؟
نعم، نحن نقدم دعمًا شاملاً لما بعد البيع، بما في ذلك المساعدة الفنية واستكشاف الأخطاء وإصلاحها واستبدال الأجزاء. فريق الدعم المخصص لدينا متاح لمساعدتك في أي مشكلات قد تنشأ.
هل يمكن تخصيص خط الإنتاج لتلبية احتياجات محددة؟
قطعاً. يمكننا تخصيص خط الإنتاج لتلبية متطلباتك المحددة، سواء كنت بحاجة إلى آلات معينة، أو قدرات محددة، أو تكوينات معينة.
هل تحتوي روابط السجق على أغلفة؟
نعم، عادةً ما تحتوي وصلات النقانق على أغلفة. الغلاف هو الغلاف الخارجي الذي يحيط بخليط اللحم المفروم ويعطي السجق شكله المميز.
يمكن أن تكون الأغلفة طبيعية أو صناعية، وهي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على بنية النقانق أثناء الطهي والتعامل. في خط إنتاج النقانق، آلة تعبئة النقانق هي آلة تضع حشوة اللحم في أغلفة.
لماذا تعتبر النقانق من اللحوم المصنعة؟
تعتبر النقانق من اللحوم المصنعة لأنها تخضع لخطوات ومعالجات مختلفة أثناء إنتاجها مما يؤدي إلى تغيير شكلها وخصائصها الأصلية. تتضمن معالجة اللحوم تغيير خصائصها الفيزيائية أو الكيميائية أو الحسية لتعزيز النكهة أو إطالة العمر الافتراضي أو تحسين الراحة.