Có nhiều cách khác nhau để ăn chân gà. Trên thị trường chúng ta thường thấy các sản phẩm chân gà như chân gà om, chân gà muối tiêu,… Ngoài vị ngon, chân gà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Sau khi mọi người ăn chân gà sẽ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết.

Braised chicken feet
chân gà om

Giá trị dinh dưỡng của chân gà

  1. Yếu tố dấu vết
    Chân gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể con người, đặc biệt là đồng, có hàm lượng tương đối cao. Đó là sự hiện diện quan trọng để duy trì sức khỏe con người và có tác động trực tiếp đến máu, hệ thần kinh trung ương và hệ thống miễn dịch của con người. Hơn nữa, sau khi cơ thể con người hấp thụ đồng giàu có, nó cũng có thể cải thiện chức năng gan và thận và thúc đẩy sự phát triển của xương.
  2. Chất đạm và chất béo
    Chân gà cũng rất giàu chất đạm và béo. Và protein có trong chân gà phần lớn là collagen có lợi cho làn da con người. Chất này có thể cải thiện độ đàn hồi của da con người. Và nó cũng có thể bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi các tổn thương do lão hóa. Chân gà cũng chứa một lượng chất béo nhất định, hàm lượng axit béo không bão hòa trong chất béo tương đối cao, có tác dụng bảo vệ nội tạng con người rõ ràng.
Chicken feet with pickled peppers
chân gà ngâm ớt

Lợi ích của việc ăn chân gà

  1. Chân gà không chỉ có tác dụng bổ sung dinh dưỡng phong phú cho cơ thể con người mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe rõ rệt. Canxi và phốt pho mà nó cung cấp cho cơ thể con người có thể thúc đẩy sự phát triển của xương. Điều này có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng thiếu canxi và thoái hóa khớp.
  2. Đây cũng là một trong những tác dụng quan trọng của chân gà trong việc làm đẹp, duy trì sắc đẹp và trì hoãn lão hóa. Nó chứa collagen có thể nuôi dưỡng làn da và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, chân gà còn có thể ngăn ngừa bệnh tăng huyết áp, thiếu máu, giảm trí nhớ và các triệu chứng bất lợi khác.

Chân gà được chế biến tại nhà máy như thế nào?

TRONG nhà máy chế biến thực phẩm, chân gà thường được chế biến bằng máy chế biến chân gà. Nhìn chung, nhà máy có đầy đủ các dây chuyền chế biến chân gà như máy loại bỏ da chân gà, máy cắt chân gà,… Máy có thể chế biến 2 tấn chân gà trong 1 giờ. Hơn nữa, chân gà được xử lý bằng máy rất sạch sẽ, hợp vệ sinh.

Chicken feet processing
chế biến chân gà