Máy Cắt Cá | Máy phi lê cá

Máy thái cá là loại máy chế biến cá thông dụng ở Máy chế biến thịt Taizy. Chiếc máy này có thể mô phỏng cách cắt lát nhân tạo để cắt cả miếng cá thành từng lát có độ dày đồng đều. Độ dày của lát cá có thể được điều chỉnh. Độ dày của phi lê có thể thay đổi từ 1mm đến 40mm. Chúng tôi có thể tùy chỉnh góc cắt của máy theo nhu cầu của khách hàng (15-45 độ). Ngoài ra, máy thái cá Taizy có thể thái bất kỳ loại cá nào. Tuần trước, khách hàng của chúng tôi mua một chiếc máy phi lê để cắt cá hồi. Vì vậy, nếu bạn có nhu cầu mua máy phi lê cá hồi thì chiếc máy này là một lựa chọn tốt.

Video hoạt động của máy thái cá

Nguyên lý làm việc của máy phi lê cá là gì?

Máy phi lê cá thương mại mô phỏng nguyên lý cắt lát thủ công và điều khiển thiết bị cho ăn và bộ máy cắt dưới tác động của động cơ và hộp số. Nhóm dao cắt gồm 50-80 con dao được sắp xếp đều nhau. Sau khi cho cá vào máy, nhấn nút nâng lên, thiết bị cho cá ăn sẽ di chuyển về phía lưỡi dao. Sau đó, cá sẽ được cắt theo chiều ngang bằng lưỡi dao cạo. Đây là lý do tại sao máy phi lê cá hoàn toàn tự động cắt thịt cá thành từng lát xiên.

Thông số kỹ thuật

Tên	Máy thái cá
Kích thước (mm)	1030*700*850
Điện áp (v)	220
Công suất (kW)	1.62
Trọng lượng (kg)	160
Công suất (kg / giờ)	200kg/giờ

Trên đây chỉ là thông số kỹ thuật của một trong những máy thái cá của chúng tôi. Tại Taizy Meat Machinery chúng tôi có nhiều loại máy thái cá cho khách hàng lựa chọn. Độ dày của lát cá có thể được cắt từ 1mm đến 40mm. Nếu khách hàng có yêu cầu về độ dày khác, chúng tôi cũng có thể cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh. Ngoài ra công ty chúng tôi còn có máy tách xương cá để bạn gỡ xương cá.

Ưu điểm của máy thái cá

1. Dễ dàng di chuyển. Dưới đáy máy thái cá tươi tự động có các con lăn giúp dễ dàng di chuyển.
2. Thống nhất và hiệu quả cao. Máy có thể chế biến các loại cá ăn được thông thường, hiệu suất tương đương với 20 người. Hơn nữa, máy sẽ không làm hỏng cá, cá được thái lát sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu.
3. Độ dày của phi lê cá có thể điều chỉnh được. Máy này có thể điều chỉnh độ dày lát cắt, tốc độ cắt lát và góc cắt. Tốc độ di chuyển của máy cắt có thể được điều chỉnh lên 64-280 lần mỗi phút.
4. Miếng cá thái mỏng đều.
5. Máy thái thịt được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm. Nó có đặc điểm là không dễ rơi xỉ và hợp vệ sinh.
6. Dễ dàng để làm sạch. Máy thái cá có cấu tạo đơn giản nên dễ dàng vệ sinh.

Phạm vi ứng dụng của máy thái cá

Máy phi lê cá có thể phi lê nhiều loại cá tươi, khô và đông lạnh vi mô, như cá hồi, cá trắm cỏ, cá đen, cá thu, cá chép, cá hồi, cá bảy màu, cá rô phi, cá chẽm, cá chẽm, v.v. Máy cũng thích hợp để cắt pancetta, pancetta bò, gan lợn, gan bò, mực và các nguyên liệu thịt mềm khác. Nó phù hợp cho khách sạn, nhà hàng, chế biến thủy sản và ngành công nghiệp ăn uống khác. Đồng thời, máy thái cá còn được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng lẩu, cá muối, cửa hàng cá luộc, căng tin, khách sạn và các loại hình công ty cung cấp dịch vụ ăn uống khác.

Làm thế nào để làm sạch máy phi lê cá?

Máy nên được làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Các khu vực cần vệ sinh là khay đựng cá và khe của lưỡi dao. Khi vệ sinh, bạn chỉ cần rửa sạch các kẽ hở, bề mặt của đĩa và lưỡi dao bằng nước. Nhưng lưu ý không dùng vật cứng đập vào máy phi lê cá để không làm hỏng các bộ phận của máy. Trong khi sử dụng máy, bạn cần thường xuyên châm dầu vào lỗ tra dầu có dán chữ “dầu” để máy có đủ dầu bôi trơn. Bề mặt của giá đỡ dao cắt cá và máy có thể được lau bằng dầu ăn pha loãng. Nếu máy thái cá lâu ngày không sử dụng thì sau khi vệ sinh nên bọc lại bằng vải để thuận tiện cho lần sử dụng tiếp theo.