สายการประมวลผลไส้กรอก
| ยี่ห้อ | ไทซี่ |
| ชื่อ | อุปกรณ์ทำไส้กรอก |
| อุปกรณ์แปรรูปไส้กรอก | เครื่องบดเนื้อ, เครื่องอัดไส้กรอกอัตโนมัติ, เครื่องรมควันไส้กรอก |
| การรับประกัน | 12 เดือน |
ตอนนี้คุณสามารถขอรายละเอียดทางเทคนิคจากผู้จัดการโครงการของเราได้แล้ว
สายการผลิตไส้กรอก Taizy เป็นชุดเครื่องทำไส้กรอกที่ออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสำเร็จรูป กระบวนการทางอุตสาหกรรมนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่เชื่อมโยงถึงกัน ซึ่งแต่ละขั้นตอนมีส่วนช่วยในการสร้างไส้กรอกที่มีคุณสมบัติที่ต้องการ เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์
สายการผลิตไส้กรอกครอบคลุมกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่การเตรียมเนื้อสัตว์และการผสมส่วนผสม ไปจนถึงการบรรจุ การปรุง การบรรจุหีบห่อ และการควบคุมคุณภาพ ที่ Taizy Machinery เรามีระบบอัตโนมัติและอุปกรณ์แปรรูปไส้กรอกเฉพาะทางเพื่อสร้างไส้กรอกอย่างมีประสิทธิภาพในขนาดที่ใหญ่ขึ้น
วิดีโอของสายการผลิตไส้กรอก
เนื้อสัตว์ชนิดใดที่สามารถใช้ทำไส้กรอกได้?
เนื้อสัตว์ทั่วไปที่ใช้ทำไส้กรอก ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ เป็ด ไก่งวงและปลา นอกจากเนื้อสัตว์ทั่วไปเหล่านี้แล้ว ไส้กรอกบางชนิดยังทำโดยใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตไส้กรอกบางรายใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไส้กรอก
ขั้นตอนการประมวลผลไส้กรอกมีอะไรบ้าง?
ไส้กรอกต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลหลายขั้นตอนจึงจะได้ ในกระบวนการแปรรูปไส้กรอก เราจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรแปรรูปไส้กรอกหลายชุดเพื่อทำให้เสร็จสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นกระบวนการแปรรูปที่สมบูรณ์ของสายการผลิตไส้กรอก
การเลือกและการเตรียมเนื้อสัตว์
เลือกชิ้นเนื้อคุณภาพสูง
บดเนื้อ
นำเนื้อที่เตรียมไว้ผ่านก เครื่องบดเนื้อ เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ สามารถใช้การบดประเภทต่างๆ (หยาบ, ปานกลาง, ละเอียด) ได้ ขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของไส้กรอกที่ต้องการ
สับเนื้อ
ต่อไปคุณจะต้องใช้เครื่องตัดเนื้อเพื่อสับเนื้อให้ละเอียดยิ่งขึ้น เนื่องจากเป็นเครื่องจักรที่ขาดไม่ได้ในสายการผลิตไส้กรอก จึงสามารถสับเนื้อได้ในเวลาอันสั้นเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น
การผสมและปรุงรส
จากนั้นเนื้อบดจะต้องผสมกับเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ต้องการสำหรับไส้กรอก ขั้นตอนนี้ช่วยให้แน่ใจว่ารสชาติจะกระจายทั่วทั้งผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ
ในขั้นตอนนี้เราต้องใช้เครื่องผสมไส้กรอกระบบสุญญากาศจึงจะทำได้ ในสภาพแวดล้อมสุญญากาศ เนื้อสามารถผสมกับเครื่องปรุงรสได้ดี
ไส้ไส้กรอก
โดยทั่วไปไส้กรอกจะถูกห่อหุ้มไว้ในภาชนะที่รับประทานได้ ซึ่งอาจเป็นแบบธรรมชาติ (เช่น จากลำไส้ของสัตว์) หรือแบบสังเคราะห์ ในสายการผลิตไส้กรอก เราใช้เครื่องบรรจุไส้กรอกอัตโนมัติเพื่อบรรจุเนื้อสัตว์ลงในปลอก ปลอกเหล่านี้ช่วยรักษารูปร่างของไส้กรอกในระหว่างการปรุงและเพิ่มรูปลักษณ์
การเชื่อมโยงไส้กรอก
โดยปกติแล้วปลอกที่บรรจุไว้จะเชื่อมโยงเข้าด้วยกันจนกลายเป็นสายไส้กรอก ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการบิดหรือผูกปลอกเป็นระยะ ๆ เพื่อสร้างข้อต่อไส้กรอกแต่ละอัน ในสายการผลิตไส้กรอก เครื่องเชื่อมโยงไส้กรอกใช้ในการมัดไส้กรอกออกเป็นส่วนๆ
ไส้กรอกรมควัน
ไส้กรอกต้องรมควันเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ ในขั้นตอนนี้ เครื่องรมควันไส้กรอก เป็นเครื่องที่ต้องมี นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในสายการผลิตไส้กรอก
บรรจุภัณฑ์ไส้กรอก
สุดท้ายเราบรรจุไส้กรอกด้วยเครื่องบรรจุไส้กรอกเพื่อรักษาความสดและป้องกันการปนเปื้อน ของเรา เครื่องบรรจุสูญญากาศสามารถบรรลุสิ่งนี้ได้เป็นอย่างดี
อุปกรณ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในสายการผลิตไส้กรอก?
จากขั้นตอนการทำไส้กรอกข้างต้น เราจะทราบได้ว่าสายการผลิตไส้กรอกทั่วไปประกอบด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องผสมเนื้อ เครื่องบรรจุไส้กรอก เครื่องผูกไส้กรอก เครื่องรมควัน และเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
นอกจากนี้เรายังสามารถจัดเตรียมให้คุณได้ด้วย เครื่องตัดเนื้อ และ เครื่องอบแห้ง ตามความต้องการของลูกค้า
พารามิเตอร์ของเครื่องทำไส้กรอก
| ชื่อเครื่อง | พารามิเตอร์ |
| เครื่องบดเนื้อ | SL-120 ขนาด: 1050x600x1100 กำลังไฟฟ้า: 7.5kw เอาท์พุต: 500-800กก./ชม |
| เครื่องผสมเนื้อ | ความจุ:200-300กก./ชม ช่วงเชิงปริมาณ: 20-500g แรงดันไฟฟ้า:220V / 50HZ ความสูงของศูนย์ทำงาน: 850 มม ขนาดโดยรวม650x640x1430(มม.) น้ำหนัก:145กก |
| เครื่องบรรจุไส้กรอก | ความจุ:200-300กก./ชม ช่วงเชิงปริมาณ: 20-500g แรงดันไฟฟ้า:220V / 50HZ ความสูงของศูนย์ทำงาน: 850 มม น้ำหนัก:145กก |
| เครื่องรมควันไส้กรอก | ความจุ: 250กก./ชม กำลังไฟฟ้า: 15kw ปริมาณการใช้ไอน้ำ(กก./ชม.): 70 ขนาด(ซม.): 135x151x300 |
| เครื่องบรรจุไส้กรอก | กำลังของปั๊ม: 2.25KW กำลังปิดผนึกความร้อน: 1.5KW ขนาด:1460x750x960มม น้ำหนัก: 185กก |
นี่คือเครื่องจักรที่ใช้ในสายการผลิตไส้กรอกนี้ เครื่องทำไส้กรอกแต่ละเครื่องมีความจุ แรงดันไฟฟ้า กำลัง น้ำหนัก และพารามิเตอร์อื่นๆ ที่สอดคล้องกัน การกำหนดค่าของสายการผลิตไส้กรอกขึ้นอยู่กับผลลัพธ์
หากคุณต้องการรับใบเสนอราคาสำหรับสายการผลิต โปรดติดต่อเรา
ข้อดีของสายการผลิตไส้กรอก Taizy
- คุณภาพสูง. เครื่องผลิตไส้กรอกแต่ละเครื่องทำจากสแตนเลส 304 เครื่องจักรมีความทนทานและมีอายุการใช้งานยาวนาน
- หลายรสชาติ สายการผลิตไส้กรอกของเราสามารถผลิตไส้กรอกได้หลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัส คุณสามารถเพิ่มหรือลบเครื่องปรุงรสต่างๆ ในเครื่องผสมเนื้อเพื่อเปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกได้
- บรรจุภัณฑ์ที่เหนือกว่า โซลูชันบรรจุภัณฑ์สุญญากาศของเราไม่เพียงแต่รักษาความสด แต่ยังเพิ่มความน่าดึงดูดสายตาของผลิตภัณฑ์บนชั้นวางอีกด้วย
- หลายรุ่น เรามีเครื่องไส้กรอกหลากหลายรุ่นที่จำเป็นสำหรับสายการผลิตให้คุณเลือก คุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้ตามความต้องการของคุณ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสายการผลิตไส้กรอก
กำลังการผลิตของสายการผลิตไส้กรอกคืออะไร?
กำลังการผลิตขึ้นอยู่กับเครื่องจักรที่ใช้และสามารถปรับแต่งให้ตรงกับความต้องการในการผลิตของคุณได้ เรานำเสนอสายการผลิตที่มีกำลังการผลิตตั้งแต่การดำเนินงานขนาดเล็กไปจนถึงการตั้งค่าอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
การใช้งานสายการผลิตไส้กรอกง่ายแค่ไหน?
เครื่องทำไส้กรอกของเราได้รับการออกแบบให้มีอินเทอร์เฟซและส่วนควบคุมที่ใช้งานง่าย ทำให้ใช้งานง่าย นอกจากนี้เรายังจัดทำคู่มือโดยละเอียดและการฝึกอบรมเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานของคุณสามารถใช้งานอุปกรณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มีการสนับสนุนด้านเทคนิคหลังจากการซื้อหรือไม่?
ใช่ เรามีการสนับสนุนหลังการขายที่ครอบคลุม รวมถึงความช่วยเหลือทางเทคนิค การแก้ไขปัญหา และการเปลี่ยนชิ้นส่วน ทีมสนับสนุนเฉพาะของเราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณในทุกปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
สายการผลิตสามารถปรับแต่งตามความต้องการเฉพาะได้หรือไม่?
อย่างแน่นอน. เราสามารถปรับแต่งสายการผลิตให้ตรงตามความต้องการเฉพาะของคุณได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการเครื่องจักรบางประเภท กำลังการผลิตเฉพาะ หรือการกำหนดค่าเฉพาะก็ตาม
ไส้กรอกลิงค์มีปลอกหรือไม่?
ใช่ ไส้กรอกลิงค์มักจะมีปลอกหุ้ม เปลือกเป็นสารเคลือบด้านนอกที่ล้อมรอบส่วนผสมเนื้อบดและทำให้ไส้กรอกมีรูปร่างที่มีลักษณะเฉพาะ
ปลอกอาจเป็นแบบธรรมชาติหรือแบบสังเคราะห์ก็ได้ และมีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างของไส้กรอกในระหว่างการปรุงและการจัดการ ในสายการผลิตไส้กรอก เครื่องบรรจุไส้กรอกเป็นเครื่องที่ใส่เนื้อสัตว์ลงในปลอก
เหตุใดไส้กรอกจึงถือเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป?
ไส้กรอกถือเป็นเนื้อสัตว์แปรรูปเนื่องจากต้องผ่านขั้นตอนและการบำบัดต่างๆ ในระหว่างการผลิตซึ่งทำให้รูปแบบและลักษณะดั้งเดิมเปลี่ยนแปลงไป การแปรรูปเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี หรือทางประสาทสัมผัสเพื่อเพิ่มรสชาติ ยืดอายุการเก็บรักษา หรือปรับปรุงความสะดวก