เครื่องเลาะเนื้อหมูอย่างมีประสิทธิภาพ | กระบวนการเลาะกระดูกหมู

When it comes to the meat industry, efficiency and precision play a crucial role in meeting consumer demands. Pork deboning is a labor-intensive process that requires skill and time.

อย่างไรก็ตาม ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องเลาะเนื้อหมู กระบวนการนี้มีความคล่องตัวและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เครื่องแยกกระดูกหมูคืออะไร?

เครื่องเลาะเนื้อหมูเป็นสิ่งมหัศจรรย์ทางเทคโนโลยีที่ออกแบบมาเพื่อทำให้กระบวนการเลาะเนื้อหมูเป็นไปโดยอัตโนมัติ มีใบมีดคมและกลไกพิเศษที่สามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังรับประกันผลผลิตสูงสุดและความสม่ำเสมอของคุณภาพเนื้อสัตว์อีกด้วย

ข้อดีของการใช้เครื่องแยกกระดูกเนื้อ

1. ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น: ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเลาะเนื้อหมู กระบวนการเลาะกระดูกออกจะเร็วขึ้นอย่างมาก ช่วยให้ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์สามารถตอบสนองความต้องการในปริมาณมากได้ ช่วยลดการใช้แรงงานคน จึงลดความเสี่ยงของความเหนื่อยล้าและการบาดเจ็บที่อาจเกิดขึ้นของพนักงาน
2. ผลผลิตที่ได้รับการปรับปรุง: การตัดที่แม่นยำของเครื่องช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะสิ้นเปลืองเนื้อสัตว์น้อยที่สุด และเพิ่มผลผลิตจากขาหมูแต่ละข้างได้สูงสุด สิ่งนี้ไม่เพียงนำไปสู่การประหยัดต้นทุน แต่ยังส่งเสริมแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนภายในอุตสาหกรรมอีกด้วย
3. ความสม่ำเสมอในคุณภาพ: ด้วยการใช้เครื่องเลาะกระดูกหมู ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์สามารถบรรลุความสม่ำเสมอในขนาดและคุณภาพของเนื้อเลาะกระดูกออก ความสม่ำเสมอนี้ช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า และอำนวยความสะดวกในการประมวลผลเพิ่มเติม เช่น การบรรจุและการจัดจำหน่าย

พารามิเตอร์ของอุปกรณ์แยกกระดูกหมู

แบบอย่าง	TZ-300
ผลผลิตเนื้อสัตว์	70-80% (ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์)
เอาท์พุต (กก./ชม.)	300
กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์)	5.5
แรงดันไฟฟ้า (โวลต์)	380/50เฮิร์ต
ขนาด (มม.)	1450*650*1250
น้ำหนัก (กก.)	➤500

กระบวนการแยกกระดูกหมู

กระบวนการเลาะเนื้อหมูมีหลายขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อออกจากกระดูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือโครงร่างทั่วไป:

• Preparing the Workstation: Clean and sanitize the work area to maintain hygiene standards. Ensure the meat deboning machine is in proper working condition and all safety precautions are in place.
  Trimming: Remove excess fat and skin from the pork leg using a sharp knife. This step enhances the efficiency of the meat deboning machine.
• การยึดขาหมู: วางขาหมูไว้ในเครื่อง โดยยึดขาหมูไว้อย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันการเคลื่อนไหวใด ๆ ในระหว่างกระบวนการเลาะกระดูก
• การเปิดใช้งานและการลบกระดูก: สตาร์ทเครื่องและปล่อยให้เครื่องดำเนินการขั้นตอนการแกะกระดูกออก ใบมีดของเครื่องจะแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เนื้อไม่มีกระดูกพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

คู่มือทีละขั้นตอน: วิธีการแยกกระดูกขาหมู

ขั้นตอนที่ 1: วางขาหมูบนพื้นผิวที่สะอาดและมั่นคง

ขั้นตอนที่ 2: ระบุกระดูกและข้อต่อด้วยการสัมผัสและตรวจดูขาด้วยสายตา

ขั้นตอนที่ 3: กรีดรอบกระดูกโดยใช้มีดคมๆ

ขั้นตอนที่ 4: ปฏิบัติตามโครงสร้างกระดูกอย่างระมัดระวัง ตัดและแยกเนื้อออกจากกระดูก

Step 5: Once the meat is detached, trim off any excess fat or connective tissue.

ขั้นตอนที่ 6: ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับกระดูกหรือข้อต่อที่เหลือจนกว่าขาหมูจะเลาะกระดูกออกทั้งหมด

ทำไมต้องเลือกเครื่องแยกกระดูกหมู Taizy?

1. การเกิดขึ้นของเครื่องเลาะเนื้อหมูได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ โดยให้ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น ผลผลิตที่ดีขึ้น และคุณภาพที่สม่ำเสมอ
2. กระบวนการเลาะกระดูกหมูที่ได้รับการปรับปรุงให้ลดการใช้แรงงานคนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเนื้อไม่มีกระดูก