業務用ミートミンサーの使い方は？

市販の肉ミンサーが登場する前は、肉をカットしたり刻んだりするのは手間と時間がかかるものでした。市販の肉挽き機が発明されてからは、肉を肉挽き機に入れるだけで簡単に肉を細断できるようになりました。これから業務用ミンサーを始めようとしている人にとって、業務用ミートグラインダーはどのように選べばよいのでしょうか？ミートミンサーを使用する際にどのようなことに注意すればよいのかが問題となってきます。次に、これらの事項についてご紹介いたします。

業務用ミートミンサーの操作プロセス

を使用するときは、 業務用肉ミンサー機、20 秒ごとに一時停止することをお勧めします。モーターに発熱、異臭などの異常が発生した場合は、モーターを停止して冷却してからご使用ください。寿命の低下やモータの焼損の原因となります。連続使用時間は1分以内とさせていただきます。取扱説明書がある場合は、まず取扱説明書に従ってご使用ください。

1. フラッシング
   使用前に簡単なすすぎが必要です。使用前のフラッシングの主な目的は、機械内部の浮遊粉塵などを除去することです。また、肉をミンチにするのも楽になります。作業後の掃除に便利なプロセスです
2. インストール
   取り付けるときは、ローラーを機械のキャビティに入れ、回転シャフトに食用油を数滴落とします。カッターヘッドをローラーに取り付けます。このときナイフエッジは外側を向きます。リークをカッターヘッドに取り付けて、機械のキャビティに適合させます。ヒンジの取り付けは最後のリンクです。ハンドルが外側を向いており、隙間に収まっていることに注意してください。
3. 働く
   作業するときは、肉の皮と骨を取り除き、細長く切ります。切りすぎないように注意し、投入口からお肉を加えてください。次にハンドルを時計回りに回します。回した時に手が少し重く感じたら肉が出てきた証拠です。回転の手の感覚が軽い場合は、肉が入っていないことを示しており、肉を追加し続ける必要があります。
4. クリーニング
   市販のミートミンサーは歯ブラシやその他の道具を使って逆方向に分解し、空洞内のミートフォームを掃除できます。次に、機械を温水に置き、ドライクリーニングします。 洗剤 そして歯ブラシでパーツを優しく洗います。最後に涼しい場所で換気をしましょう。