सॉसेज प्रसंस्करण लाइन
| ब्रांड | तैज़ी |
| नाम | सॉसेज बनाने के उपकरण |
| सॉसेज प्रसंस्करण उपकरण | मीट मिनसर मशीन, स्वचालित सॉसेज फिलर, सॉसेज स्मोकर मशीन |
| गारंटी | 12 महीने |
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टैज़ी सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन सॉसेज बनाने की मशीन की एक श्रृंखला है जिसे मांस को तैयार सॉसेज उत्पादों में बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस औद्योगिक प्रक्रिया में कुछ परस्पर जुड़े हुए चरण शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक स्वाद, बनावट और उपस्थिति जैसे वांछित गुणों के साथ सॉसेज के निर्माण में योगदान देता है।
सॉसेज प्रसंस्करण लाइन में मांस की तैयारी और सामग्री के मिश्रण से लेकर आवरण, खाना पकाने, पैकेजिंग और गुणवत्ता नियंत्रण तक की गतिविधियां शामिल हैं। ताइज़ी मशीनरी में, बड़े पैमाने पर सॉसेज को कुशलतापूर्वक बनाने के लिए हमारे पास स्वचालन और विशेष सॉसेज प्रसंस्करण उपकरण हैं।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन का वीडियो
सॉसेज बनाने के लिए कौन से मांस का उपयोग किया जा सकता है?
सॉसेज बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सामान्य मांस में सूअर का मांस, बीफ, चिकन, मटन, बत्तख, शामिल हैं। टर्की, और मछली। इन नियमित मांस के अलावा, कुछ सॉसेज मांस के मिश्रण का उपयोग करके बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ सॉसेज निर्माता सॉसेज में स्वाद जोड़ने के लिए गोमांस और सूअर के मांस के मिश्रण का उपयोग करते हैं।
सॉसेज प्रसंस्करण चरण क्या हैं?
सॉसेज को प्राप्त करने के लिए प्रसंस्करण चरणों की एक श्रृंखला से गुजरना पड़ता है। सॉसेज प्रसंस्करण प्रक्रिया में, हमें इसे पूरा करने के लिए सॉसेज प्रसंस्करण मशीनरी की एक श्रृंखला का उपयोग करने की भी आवश्यकता होती है। सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन की पूरी प्रोसेसिंग प्रक्रिया निम्नलिखित है।
मांस का चयन और तैयारी
मांस के उच्च गुणवत्ता वाले टुकड़े चुनें।
मांस पीसना
तैयार मांस को एक के माध्यम से पास करें मांस की चक्की मशीन एक सुसंगत बनावट बनाने के लिए. सॉसेज की वांछित बनावट के आधार पर विभिन्न प्रकार के पीस (मोटे, मध्यम, बारीक) का उपयोग किया जा सकता है।
मांस काटना
इसके बाद, आपको मांस को बारीक काटने के लिए मांस काटने वाली मशीन का उपयोग करना होगा। सॉसेज उत्पादन लाइन में एक अपरिहार्य मशीन के रूप में, यह मांस की लोच बढ़ाने के लिए थोड़े समय में मांस को छोटा कर सकता है।
मिश्रण और मसाला
फिर सॉसेज के लिए वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए पिसे हुए मांस को विभिन्न सीज़निंग, मसालों, जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। यह कदम सुनिश्चित करता है कि स्वाद पूरे उत्पाद में समान रूप से वितरित हैं।
इस चरण में, हमें इसे करने के लिए वैक्यूम सॉसेज मिक्सर मशीन का उपयोग करने की आवश्यकता है। निर्वात वातावरण में, मांस मसालों के साथ अच्छी तरह मिल सकता है।
सॉसेज भरना
सॉसेज आमतौर पर खाने योग्य आवरणों में बंद होते हैं, जो प्राकृतिक (जैसे जानवरों की आंतों से) या सिंथेटिक हो सकते हैं। सॉसेज प्रसंस्करण लाइन में, हम मांस को आवरणों में भरने के लिए स्वचालित सॉसेज स्टफर मशीन का उपयोग करते हैं। ये आवरण खाना पकाने के दौरान सॉसेज के आकार को बनाए रखने और उनके स्वरूप को बढ़ाने में मदद करते हैं।
सॉसेज लिंकिंग
सॉसेज की एक श्रृंखला बनाने के लिए भरे हुए आवरण आमतौर पर एक साथ जुड़े होते हैं। इस चरण में अलग-अलग सॉसेज लिंक बनाने के लिए नियमित अंतराल पर आवरणों को मोड़ना या बांधना शामिल है। सॉसेज प्रसंस्करण लाइन में, सॉसेज लिंकर मशीन का उपयोग सॉसेज को खंडों में बंडल करने के लिए किया जाता है।
सॉसेज धूम्रपान
वांछित स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए सॉसेज को धूम्रपान करने की आवश्यकता होती है। इस चरण में, सॉसेज धूम्रपान करने वाली मशीन एक आवश्यक मशीन है. सॉसेज प्रसंस्करण लाइन में यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
सॉसेज पैकेजिंग
अंत में, ताजगी बनाए रखने और संदूषण को रोकने के लिए हम सॉसेज पैकिंग मशीन का उपयोग करके सॉसेज पैक करते हैं। हमारा वैक्यूम पैकेजिंग मशीनइसे बहुत अच्छे से हासिल कर सकते हैं.
सॉसेज उत्पादन लाइन में कौन से उपकरण शामिल हैं?
उपरोक्त सॉसेज बनाने के चरणों से, हम जान सकते हैं कि एक विशिष्ट सॉसेज उत्पादन लाइन में एक मांस ग्राइंडर, मांस मिश्रण मशीन, सॉसेज भरने की मशीन, सॉसेज नॉटिंग मशीन, धूम्रपान मशीन और वैक्यूम पैकेजिंग मशीन शामिल होती है।
हम आपको एक से भी सुसज्जित कर सकते हैं मांस काटने की मशीन और सुखाने की मशीन ग्राहक की जरूरतों के अनुसार.
सॉसेज बनाने की मशीन के पैरामीटर
| मशीन का नाम | पैरामीटर |
| मांस पीसने की मशीन | एसएल-120 आकार: 1050x600x1100 पावर: 7.5kw आउटपुट: 500-800 किग्रा/घंटा |
| मांस मिश्रण मशीन | क्षमता: 200-300 किग्रा/घंटा मात्रात्मक सीमा: 20-500 ग्राम वोल्टेज: 220V / 50HZ कार्य केंद्र की ऊंचाई: 850 मिमी कुल आकार650x640x1430(मिमी) वज़न: 145 किग्रा |
| सॉसेज भरने की मशीन | क्षमता: 200-300 किग्रा/घंटा मात्रात्मक सीमा: 20-500 ग्राम वोल्टेज: 220V / 50HZ कार्य केंद्र की ऊंचाई: 850 मिमी वज़न: 145 किग्रा |
| सॉसेज धूम्रपान करने वाली मशीन | क्षमता: 250 किग्रा/घंटा पावर: 15kw भाप की खपत (किलो/घंटा): 70 आकार(सेमी): 135x151x300 |
| सॉसेज पैकिंग मशीन | पंप की शक्ति: 2.25KW हीट-सीलिंग पावर: 1.5 किलोवाट आकार: 1460x750x960 मिमी वज़न: 185 किग्रा |
ये इस सॉसेज उत्पादन लाइन में उपयोग की जाने वाली मशीनें हैं। प्रत्येक सॉसेज बनाने की मशीन में एक समान क्षमता, वोल्टेज, शक्ति, वजन और अन्य पैरामीटर होते हैं। सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन का कॉन्फ़िगरेशन आउटपुट पर आधारित है।
यदि आप उत्पादन लाइन के लिए कोटेशन प्राप्त करना चाहते हैं, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें।
टैज़ी सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन के लाभ
- उच्च गुणवत्ता। प्रत्येक सॉसेज उत्पादन मशीन 304 स्टेनलेस स्टील से बनी है। मशीनें मजबूत हैं और इनका सेवा जीवन लंबा है।
- एकाधिक स्वाद. हमारी सॉसेज उत्पादन लाइन स्वाद और बनावट की एक विस्तृत श्रृंखला में सॉसेज का उत्पादन कर सकती है। सॉसेज का स्वाद बदलने के लिए आप मीट मिक्सर में अलग-अलग सीज़निंग जोड़ या घटा सकते हैं।
- सुपीरियर पैकेजिंग. हमारे वैक्यूम पैकेजिंग समाधान न केवल ताजगी बनाए रखते हैं बल्कि शेल्फ पर उत्पादों की दृश्य अपील को भी बढ़ाते हैं।
- एकाधिक मॉडल. आपके चयन के लिए उत्पादन लाइन में आवश्यक प्रत्येक सॉसेज मशीन के लिए हमारे पास विभिन्न प्रकार के मॉडल हैं। आप अपनी जरूरत के हिसाब से सही मॉडल चुन सकते हैं।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सॉसेज उत्पादन लाइन की क्षमता क्या है?
क्षमता उपयोग की गई मशीनों पर निर्भर करती है और इसे आपकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। हम छोटे पैमाने के संचालन से लेकर बड़े औद्योगिक सेटअप तक की क्षमता वाली लाइनें पेश करते हैं।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन को संचालित करना कितना आसान है?
हमारी सॉसेज बनाने की मशीनें उपयोगकर्ता के अनुकूल इंटरफेस और नियंत्रण के साथ डिज़ाइन की गई हैं, जिससे उन्हें संचालित करना आसान हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके कर्मचारी उपकरण को कुशलतापूर्वक संचालित कर सकें, हम विस्तृत मैनुअल और प्रशिक्षण भी प्रदान करते हैं।
क्या खरीद के बाद तकनीकी सहायता उपलब्ध है?
हाँ, हम तकनीकी सहायता, समस्या निवारण और पुर्जों के प्रतिस्थापन सहित व्यापक बिक्री-पश्चात सहायता प्रदान करते हैं। हमारी समर्पित सहायता टीम किसी भी उत्पन्न होने वाली समस्या में आपकी सहायता के लिए उपलब्ध है।
क्या उत्पादन लाइन को विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए अनुकूलित किया जा सकता है?
बिल्कुल। हम आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन लाइन को तैयार कर सकते हैं, चाहे आपको कुछ मशीनों, विशिष्ट क्षमताओं या विशेष कॉन्फ़िगरेशन की आवश्यकता हो।
क्या सॉसेज लिंक में आवरण होते हैं?
हाँ, सॉसेज लिंक में आमतौर पर आवरण होते हैं। आवरण बाहरी आवरण है जो पिसे हुए मांस के मिश्रण को घेरता है और सॉसेज को उसका विशिष्ट आकार देता है।
आवरण प्राकृतिक या सिंथेटिक हो सकते हैं, और वे खाना पकाने और संभालने के दौरान सॉसेज की संरचना को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सॉसेज उत्पादन लाइन में, सॉसेज फिलिंग मशीन एक ऐसी मशीन है जो मांस की स्टफिंग को आवरणों में डालती है।
सॉसेज को प्रसंस्कृत मांस क्यों माना जाता है?
सॉसेज को प्रसंस्कृत मांस माना जाता है क्योंकि वे अपने उत्पादन के दौरान विभिन्न चरणों और उपचारों से गुजरते हैं जो उनके मूल स्वरूप और विशेषताओं को बदल देते हैं। मांस के प्रसंस्करण में स्वाद बढ़ाने, शेल्फ जीवन बढ़ाने या सुविधा में सुधार करने के लिए इसके भौतिक, रासायनिक या संवेदी गुणों को बदलना शामिल है।