अर्जेंटीना भेजी गई व्यावसायिक मांस स्लाइसर मशीन

2025 के मध्य में, जमे हुए मांस उत्पादों (गाय, भेड़, और सूअर के रोल) में विशेषज्ञता रखने वाली एक अर्जेंटीना की खाद्य प्रसंस्करण कंपनी ने हमारे वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन—विशेष रूप से सीएनसी टू रोल स्लाइसर मॉडल—का आदेश दिया।

वे ऐसी मशीन चाहते थे जो सीधे जमे हुए मांस रोल (पूरी तरह पिघलाए बिना) संभाल सके, पैकेजिंग के लिए समान स्लाइस दे सके, और श्रम लागत और बर्बादी को कम करते हुए उत्पादन क्षमता में उल्लेखनीय वृद्धि कर सके।

सीएनसी दो रोल स्लाइसर क्यों चुनें?

विभिन्न मॉडलों का मूल्यांकन करने के बाद, ग्राहक ने वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन (सीएनसी दो रोल स्लाइसर) का चयन किया क्योंकि यह उनके उत्पादन पैमाने और गुणवत्ता की मांगों से मेल खाती थी। इसकी कुछ महत्वपूर्ण पैरामीटर और विशेषताएं इस प्रकार हैं:

पैरामीटर	विशेष विवरण
शक्ति	2.2 kW
वोल्टेज	220 V
उत्पादन क्षमता	50-300 किग्रा/घंटा
स्लाइस मोटाई	0.2-6 मिमी
मशीन का वजन	~200 किग्रा
मशीन के आयाम	1200 × 560 × 1200 मिमी

कुछ प्रमुख कार्यात्मक विशेषताएं जिन्होंने अर्जेंटीना के ग्राहक को आकर्षित किया:

• पीएलसी नियंत्रक और सीएनसी नियंत्रण ताकि स्लाइस मोटाई, फीड गति, और स्लाइस की संख्या को सटीकता से समायोजित किया जा सके।
• लगभग -8°C से +1°C के तापमान सीमा के भीतर जमे हुए मांस को संसाधित करने की क्षमता, जिससे वे अभी भी ठंडे ब्लॉक को गुणवत्ता खराब किए बिना स्लाइस कर सकें।
• ब्लेड के स्वचालित रुकने और फीडिंग तंत्र के पीछे हटने से, जैसे ही रोल पूरी तरह स्लाइस हो जाता है, सुरक्षा में सुधार होता है और ऑपरेटर की निगरानी कम होती है।
• खाद्य-ग्रेड सामग्री के साथ निर्माण: मांस संपर्क भागों के लिए 304 स्टेनलेस स्टील; आसानी से साफ होने वाले नॉन-स्टिक ब्लेड; पारदर्शी बैफल्स जैसे सुरक्षा फीचर।

अर्जेंटीना में कार्यान्वयन एवं वितरण प्रक्रिया

1. आवश्यकताओं का मूल्यांकन और आदेश की पुष्टि
   अर्जेंटीना के ग्राहक ने अपने जमे हुए मांस रोल के आकार, बैच आकार, इच्छित स्लाइस मोटाई, प्रति रोल स्लाइस की संख्या, और उत्पादन क्षमता की आवश्यकता बताई। इसके आधार पर वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन (सीएनसी टू रोल स्लाइसर) की सिफारिश की गई।
2. निर्माण और गुणवत्ता नियंत्रण
   शिपिंग से पहले, मशीन को नमूना जमे हुए मांस रोल के साथ परीक्षण किया गया ताकि स्लाइस मोटाई की समानता, उत्पादन, ब्लेड की गुणवत्ता, फीडिंग स्थिरता, और पीएलसी इंटरफेस की प्रयोज्यता सत्यापित की जा सके।
3. शिपिंग और सीमा शुल्क
   मशीन को सुरक्षात्मक एंटी-रस्सत कोटिंग्स और झटके को अवशोषित करने वाली सामग्री के साथ निर्यात मानक की पेटियों में पैक किया गया। इसे समुद्र के रास्ते ब्यूनस आयर्स के बंदरगाह तक भेजा गया। ग्राहक ने सीमा शुल्क निकासी की व्यवस्था की; हमने दस्तावेज़ और आयात नियमों के अनुपालन में सहायता की।
4. स्थापना एवं प्रशिक्षण
   एक इंजीनियरिंग टीम को स्थापना की देखरेख के लिए अर्जेंटीना भेजा गया। उन्होंने स्लाइसिंग मोटाई को कैलिब्रेट किया, फीडिंग सिस्टम स्थापित किया, और स्थानीय ऑपरेटरों को संचालन, सुरक्षा प्रोटोकॉल, नियमित रखरखाव, और सफाई प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षित किया।
5. परीक्षण रन और स्वीकृति
   स्थापना के बाद, जमे हुए मांस रोल के साथ परीक्षण रन किए गए। ग्राहक ने समान स्लाइस मोटाई, उत्पादन दर, सफाई में आसानी, और बर्बादी/क्षति दर की जांच की। एक बार प्रदर्शन मानकों (50-300 किग्रा/घंटा, स्थिर 0.2-6 मिमी स्लाइस, न्यूनतम बर्बादी) को पूरा करने या पार करने के बाद, वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन को औपचारिक रूप से स्वीकार किया गया।

परिणाम और लाभ

• बढ़ी हुई उत्पादन क्षमता: वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन ने ग्राहक को उनकी पूर्व उपकरणों की तुलना में स्लाइसिंग क्षमता को दोगुना करने में सक्षम बनाया, जिससे उत्पादन बाजार की मांग के अनुरूप हो गया।
• बेहतर उत्पाद गुणवत्ता: स्लाइस की मोटाई समान होती है, किनारे साफ होते हैं, और क्षति न्यूनतम होती है। इस बेहतर दिखाई देने से ग्राहक संतुष्टि और जमे हुए मांस रोल के विपणन योग्यता में वृद्धि हुई।
• श्रम एवं लागत दक्षता: स्वचालन ने मैनुअल हैंडलिंग को कम किया; सुरक्षा सुविधाओं ने डाउनटाइम को कम किया। असमान काट या ब्लेड क्षति के कारण होने वाली सामग्री की बर्बादी कम हुई।
• बेहतर सुरक्षा और स्वच्छता: खाद्य-ग्रेड सामग्री, स्वचालित स्टॉप सुरक्षा सुविधाएं, और आसान सफाई डिज़ाइन ने बेहतर स्वच्छता और अर्जेंटीना के खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने में योगदान दिया।

ग्राहक प्रतिक्रिया और भविष्य की योजनाएं

अर्जेंटीना के ग्राहक ने वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीन से उच्च संतुष्टि की रिपोर्ट दी। उन्होंने विशेष रूप से इसकी स्थिरता, स्लाइसिंग की सटीकता, और कर्मियों को उपयोग के लिए प्रशिक्षित करने में आसानी की प्रशंसा की।

आगे देखते हुए, ग्राहक की योजना:

• क्षमता बढ़ाने के लिए संचालन को आगे बढ़ाकर अधिक वाणिज्यिक मांस स्लाइसर मशीनें जोड़ना।
• स्लाइसिंग → पैकेजिंग लाइन बनाने के लिए डाउनस्ट्रीम पैकेजिंग और भाग बनाने के उपकरणों को एकीकृत करें।
• संभवतः पड़ोसी देशों में उनके स्लाइस किए गए जमे हुए मांस का निर्यात करने की संभावना तलाशना, स्लाइसर द्वारा प्रदान की गई बेहतर गुणवत्ता और समानता का लाभ उठाना।