إرسال آلة تقطيع اللحوم التجارية إلى الأرجنتين

في منتصف عام 2025، قامت شركة أرجنتينية لمعالجة الأغذية متخصصة في منتجات اللحوم المجمدة (لفائف لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) بطلب شراء آلة تقطيع اللحوم التجارية — وبالتحديد طراز CNC Two Roll Slicer.

أرادوا آلة تستطيع معالجة لفائف اللحوم المجمدة مباشرة (دون ذوبان كامل)، وتنتج شرائح متساوية للتعبئة، وتزيد الإنتاج بشكل كبير مع تقليل تكاليف العمالة والهدر.

لماذا اختيار قاطعة الأسطوانتين CNC؟

بعد تقييم النماذج المختلفة، اختار العميل آلة تقطيع اللحوم التجارية (CNC Two Roll Slicer) لأنها تتناسب مع حجم إنتاجهم ومتطلبات الجودة لديهم. بعض المعايير والميزات الرئيسية لها هي:

معامل	المواصفات
قوة	2.2 كيلو واط
الجهد االكهربى	220 فولت
سعة الإنتاج	50-300 كغ/س
سماكة الشريحة	0.2-6 مم
وزن الآلة	~200 كغ
أبعاد الآلة	1200 × 560 × 1200 مم

بعض الميزات الوظيفية البارزة التي جذبت العميل الأرجنتيني:

• وحدة التحكم PLC والتحكم CNC بحيث يمكن ضبط سماكة التقطيع، وسرعة التغذية، وعدد الشرائح بدقة.
• القدرة على معالجة اللحوم المجمدة ضمن نطاق درجة حرارة يتراوح تقريبًا من -8°C إلى +1°C، مما يتيح لهم تقطيع القطع الباردة دون الإضرار بالجودة.
• التوقف التلقائي للشفرة وسحب آلية التغذية بمجرد تقطيع اللفة بالكامل، مما يعزز السلامة ويقلل من إشراف المشغل.
• مصنوعة من مواد غذائية: فولاذ مقاوم للصدأ 304 للأجزاء المتلامسة مع اللحوم؛ شفرات غير لاصقة سهلة التنظيف؛ وميزات السلامة مثل الحواجز الشفافة.

عملية التنفيذ والتسليم في الأرجنتين

1. تقييم الاحتياجات وتأكيد الطلب
   قام العميل الأرجنتيني بتفصيل أحجام لفائف اللحوم المجمدة، أحجام الدُفعات، سماكة الشرائح المطلوبة، عدد الشرائح لكل لفة، ومتطلبات الإنتاج. بناءً على ذلك، أوصينا بـآلة تقطيع اللحوم التجارية (CNC Two Roll Slicer).
2. التصنيع ومراقبة الجودة
   قبل الشحن، تم اختبار الآلة باستخدام عينات من لفائف اللحوم المجمدة للتحقق من اتساق سماكة الشرائح، والعائد، وجودة الشفرة، وثبات التغذية، وقابلية استخدام واجهة PLC.
3. الشحن والجمارك
   تم تعبئة الآلة مع طلاءات واقية من الصدأ ومواد ماصة للصدمات في صناديق بمعايير التصدير. شُحنت عن طريق البحر إلى ميناء بوينس آيرس. قام العميل بترتيب التخليص الجمركي؛ وساعدناه في الوثائق والامتثال للوائح الاستيراد.
4. التركيب والتدريب
   أُرسل فريق هندسي إلى الأرجنتين للإشراف على التركيب. قاموا بضبط سماكة التقطيع، وإعداد نظام التغذية، وتدريب المشغلين المحليين على التشغيل، وبروتوكولات السلامة، والصيانة الدورية، وإجراءات التنظيف.
5. تشغيل تجريبي والقبول
   بعد التركيب، أُجريت اختبارات تجريبية باستخدام لفائف اللحوم المجمدة. قام العميل باختبار ثبات سماكة الشرائح، معدل الإنتاج، سهولة التنظيف، ومعدلات الهدر/التلف. وبمجرد أن حققت الآلة الأداء المطلوب أو فاقته (50-300 كغ/س، شرائح ثابتة بسماكة 0.2-6 مم، هدر منخفض)، تم قبول آلة تقطيع اللحوم التجارية رسميًا.

النتائج والفوائد

• زيادة الإنتاجية: مكنت آلة تقطيع اللحوم التجارية العميل من مضاعفة طاقة التقطيع مقارنة بمعداته السابقة، مما جعل الإنتاج يتوافق أكثر مع طلب السوق.
• تحسين جودة المنتج: الشرائح متساوية السماكة، ذات حواف نظيفة وأضرار قليلة. هذا المظهر المحسّن عزّز رضا العملاء وقابلية تسويق لفائف اللحوم المجمدة.
• الكفاءة في العمالة والتكلفة: قلل الأتمتة من التعامل اليدوي؛ وميزات السلامة قللت من وقت التوقف. وانخفض هدر المواد الناتج عن القطوع غير المتساوية أو تلف الشفرة.
• سلامة ونظافة أفضل: ساهمت المواد الغذائية ومزايا السلامة بالإيقاف التلقائي وتصميم يسهل تنظيفه في تحسين النظافة والالتزام بمعايير سلامة الأغذية الأرجنتينية.

ملاحظات العميل والخطط المستقبلية

أفاد العميل الأرجنتيني برضى كبير عن آلة تقطيع اللحوم التجارية. وأشادوا بشكل خاص باستقرارها، ودقة التقطيع، وسهولة تدريب الموظفين على استخدامها.

وفي المستقبل، يخطط العميل لـ:

• توسيع العمليات أكثر عن طريق إضافة المزيد من آلات تقطيع اللحوم التجارية لزيادة السعة.
• دمج معدات التعبئة والتقسيم اللاحقة لتشكيل خط تقطيع → تعبئة.
• قد يستكشفون تصدير اللحوم المجمدة المقطعة إلى الدول المجاورة، مستفيدين من الجودة المحسّنة والتجانس الذي توفره الآلة.