تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین ارجنٹینا بھیجی گئی

2025 کے وسط میں، ایک ارجنٹائن فوڈ پروسیسنگ کمپنی جو منجمد گوشت کی مصنوعات (بیف، مٹن، اور پِگ رولز) میں مہارت رکھتی ہے، نے ہماری تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین — خاص طور پر سی این سی ٹو رول سلائسر ماڈل — کا آرڈر دیا۔

وہ ایسی مشین چاہتے تھے جو منجمد گوشت رولز کو براہِ راست (مکمل ڈی فروسٹ کیے بغیر) ہینڈل کر سکے، پیکجنگ کے لیے یکساں سلائس فراہم کرے، اور پیداوار میں نمایاں اضافہ کرتے ہوئے مزدوری کے اخراجات اور ضائع کو کم کرے۔

سی این سی ٹو رول سلائسر کیوں منتخب کریں؟

مختلف ماڈلز کا جائزہ لینے کے بعد، کسٹمر نے تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین (سی این سی ٹو رول سلائسر) منتخب کی کیونکہ یہ ان کے پیداوار کے پیمانے اور معیار کے تقاضوں سے مطابقت رکھتی تھی۔ اس کی کچھ اہم پیرامیٹرز اور خصوصیات یہ ہیں:

پیرامیٹر	مخصوصات
طاقت	2.2 کلوواٹ
وولٹیج	220 وولٹ
پیداواری صلاحیت	50-300 کلوگرام/گھنٹہ
سلائس موٹائی	0.2-6 ملی میٹر
مشین کا وزن	~200 کلوگرام
مشین کے ابعاد	1200 × 560 × 1200 ملی میٹر

کچھ نمایاں فعالیتی خصوصیات جو ارجنٹائن کے کلائنٹ کو پسند آئیں:

• پی ایل سی کنٹرولر اور سی این سی کنٹرول تاکہ سلائسنگ موٹائی، فیڈ کی رفتار، اور سلائس کی تعداد کو درستگی سے ایڈجسٹ کیا جا سکے۔
• تقریباً -8°C سے +1°C درجہ حرارت کی حد میں منجمد گوشت پر کارروائی کرنے کی صلاحیت، جس سے وہ ابھی بھی ٹھنڈے بلاکس کو معیار کو نقصان پہنچائے بغیر کاٹ سکتے ہیں۔
• رول مکمل کاٹنے کے بعد بلیڈ کا خودکار رکنا اور فیڈنگ مکینزم کا پیچھے ہٹنا، جس سے حفاظت بہتر ہوتی ہے اور آپریٹر کی نگرانی کم ہوتی ہے۔
• خوراک کے معیار والے مواد سے تعمیر: گوشت کے رابطے والے حصوں کے لیے 304 سٹینلیس سٹیل؛ آسان صفائی کے قابل نان اسٹک بلیڈز؛ شفاف بفلز جیسے حفاظتی فیچرز۔

ارجنٹائن میں نفاذ اور ترسیل کا عمل

1. ضرورت کا تعین اور آرڈر کی توثیق
   ارجنٹائن کے کسٹمر نے اپنے منجمد گوشت رولز کے سائز، بیچ کے سائز، مطلوبہ سلائس موٹائی، فی رول سلائسز کی تعداد، اور پیداوار کی ضروریات کی تفصیل فراہم کی۔ اس کی بنیاد پر، تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین (سی این سی ٹو رول سلائسر) کی سفارش کی گئی۔
2. تیاری اور کوالٹی کنٹرول
   شپنگ سے پہلے، مشین کو نمونہ منجمد گوشت رولز کے ساتھ جانچا گیا تاکہ سلائس موٹائی کی یکسانیت، پیداوار، بلیڈ کا معیار، فیڈنگ کی استحکام، اور پی ایل سی انٹرفیس کے استعمال میں آسانی کی تصدیق کی جا سکے۔
3. شپنگ اور کسٹمز
   مشین کو حفاظتی ضد زنگ کوٹنگز اور جھٹکا جذب کرنے والے مواد کے ساتھ ایکسپورٹ معیاری کریٹس میں پیک کیا گیا۔ یہ سمندر کے راستے بیونس آئرس کی بندرگاہ تک بھیجی گئی۔ کسٹمر نے کلیئرنس کا انتظام کیا؛ ہم نے دستاویزات اور درآمدی ضوابط کے مطابق رہنے میں مدد فراہم کی۔
4. تنصیب اور تربیت
   ایک انجینئرنگ ٹیم کو ارجنٹائن بھیجا گیا تاکہ تنصیب کا انتظام کرے۔ انہوں نے سلائسنگ موٹائی کی کیلِبریشن کی، فیڈنگ سسٹم سیٹ اپ کیا، اور مقامی آپریٹرز کو آپریشن، حفاظتی پروٹوکولز، معمول کی دیکھ بھال، اور صفائی کے طریقہ کار کی تربیت دی۔
5. آزمائشی دوڑ اور قبولیت
   تنصیب کے بعد، منجمد گوشت رولز کے ساتھ آزمائشی دوڑیں کی گئیں۔ کسٹمر نے یکساں سلائس موٹائی، پیداوار کی رفتار، صفائی میں آسانی، اور ضائع/نقصان کی شرحیں جانچیں۔ جب کارکردگی نے معیار کو پورا کیا یا اس سے تجاوز کیا (50-300 کلوگرام/گھنٹہ، مستقل 0.2-6 ملی میٹر سلائسز، کم سے کم ضیاع)، تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین کو باضابطہ طور پر قبول کر لیا گیا۔

نتائج اور فوائد

• زیادہ پیداوار کی صلاحیت: تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین نے کسٹمر کو ان کی پچھلی مشین کے مقابلے میں سلائسنگ کی صلاحیت کو دوگنا کرنے کی اجازت دی، جس سے پیداوار مارکیٹ کی طلب کے مطابق ہو گئی۔
• بہتر مصنوعات کا معیار: سلائسز موٹائی میں یکساں ہیں، صاف کناروں اور کم سے کم نقصان کے ساتھ۔ اس بہتر شکل نے کسٹمر کی اطمینان اور منجمد گوشت رولز کی مارکیٹ ایبلٹی میں اضافہ کیا۔
• مزدوری اور لاگت کی کارکردگی: آٹومیشن نے دستی ہینڈلنگ کو کم کر دیا؛ حفاظتی فیچرز نے ڈاؤن ٹائم کو کم کیا۔ غیر مساوی کٹس یا بلیڈ کے نقصان کی وجہ سے مواد کا ضیاع کم ہوا۔
• بہتر حفاظت اور حفظان صحت: خوراک کے معیار کا مواد، خودکار روکنے والے حفاظتی فیچرز، اور آسان صفائی کا ڈیزائن بہتر حفظان صحت اور ارجنٹائن کے خوراک کی حفاظت کے معیارات کی پیروی میں معاون ثابت ہوئے۔

کسٹمر کی رائے اور مستقبل کے منصوبے

ارجنٹائن کے کسٹمر نے تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین سے اعلیٰ درجے کی اطمینان کی اطلاع دی۔ انہوں نے خاص طور پر اس کی استحکام، سلائسنگ کی درستگی، اور عملے کو اس کے استعمال کی تربیت دینے کی آسانی کی تعریف کی۔

آگے بڑھتے ہوئے، کلائنٹ منصوبہ بناتا ہے:

• صلاحیت بڑھانے کے لیے مزید تجارتی گوشت کاٹنے والی مشینیں شامل کر کے آپریشن کو مزید پھیلانا۔
• نیچے کے حصہ میں پیکجنگ اور پورشننگ کا سامان شامل کریں تاکہ سلائسنگ → پیکجنگ لائن تشکیل دی جا سکے۔
• ممکنہ طور پر اپنے کٹے ہوئے منجمد گوشت کو ہمسایہ ممالک میں برآمد کرنے کا جائزہ لینا، سلائسر کے ذریعے فراہم کردہ بہتر معیار اور یکسانیت سے فائدہ اٹھاتے ہوئے۔