تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین ارجنٹینا بھیجی گئی

2025 کے وسط میں، ایک ارجنٹائن فوڈ پروسیسنگ کمپنی جو منجمد گوشت کی مصنوعات (بیف، مٹن، اور پِگ رولز) میں مہارت رکھتی ہے، نے ہماری تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین — خاص طور پر سی این سی ٹو رول سلائسر ماڈل — کا آرڈر دیا۔

وہ ایسی مشین چاہتے تھے جو منجمد گوشت رولز کو براہِ راست (مکمل ڈی فروسٹ کیے بغیر) ہینڈل کر سکے، پیکجنگ کے لیے یکساں سلائس فراہم کرے، اور پیداوار میں نمایاں اضافہ کرتے ہوئے مزدوری کے اخراجات اور ضائع کو کم کرے۔

سی این سی ٹو رول سلائسر کیوں منتخب کریں؟

مختلف ماڈلز کا جائزہ لینے کے بعد، کسٹمر نے تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین (سی این سی ٹو رول سلائسر) منتخب کی کیونکہ یہ ان کے پیداوار کے پیمانے اور معیار کے تقاضوں سے مطابقت رکھتی تھی۔ اس کی کچھ اہم پیرامیٹرز اور خصوصیات یہ ہیں:

پیرامیٹر	مخصوصات
طاقت	2.2 کلوواٹ
وولٹیج	220 وولٹ
پیداواری صلاحیت	50-300 کلوگرام/گھنٹہ
سلائس موٹائی	0.2-6 ملی میٹر
مشین کا وزن	~200 کلوگرام
مشین کے ابعاد	1200 × 560 × 1200 ملی میٹر

کچھ نمایاں فعالیتی خصوصیات جو ارجنٹائن کے کلائنٹ کو پسند آئیں:

• PLC کنٹرولر اور CNC کنٹرول لہٰذا سلائس کی موٹائی، فیڈ کی رفتار، اور سلائس کی تعداد کو درستگی کے ساتھ ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
• تقریباً -8°C سے +1°C درجہ حرارت کی حد میں منجمد گوشت پر کارروائی کرنے کی صلاحیت، جس سے وہ ابھی بھی ٹھنڈے بلاکس کو معیار کو نقصان پہنچائے بغیر کاٹ سکتے ہیں۔
• رول مکمل کاٹنے کے بعد بلیڈ کا خودکار رکنا اور فیڈنگ مکینزم کا پیچھے ہٹنا، جس سے حفاظت بہتر ہوتی ہے اور آپریٹر کی نگرانی کم ہوتی ہے۔
• خوراک کے معیار والے مواد سے تعمیر: گوشت کے رابطے والے حصوں کے لیے 304 سٹینلیس سٹیل؛ آسان صفائی کے قابل نان اسٹک بلیڈز؛ شفاف بفلز جیسے حفاظتی فیچرز۔

ارجنٹائن میں نفاذ اور ترسیل کا عمل

1. ضرورت کا اندازہ اور آرڈر کی تصدیق
   ارجنٹائن کے صارف نے اپنی منجمد گوشت کے رول کے سائز، بیچ کے سائز، مطلوبہ سلائس کی موٹائی، ہر رول میں سلائس کی تعداد، اور پیداوار کی ضروریات کی تفصیل دی۔ اس کی بنیاد پر، تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین (CNC دو رول سلائسر) کی سفارش کی گئی۔
2. پیداوار اور معیار کا کنٹرول
   شپمنٹ سے پہلے، مشین کو نمونہ منجمد گوشت کے رولز کے ساتھ ٹیسٹ کیا گیا تاکہ سلائس کی موٹائی، پیداوار، بلیڈ کی معیار، فیڈنگ کی استحکام، اور PLC انٹرفیس کی استعمالیت کی تصدیق کی جا سکے۔
3. شپمنٹ اور کسٹمز
   مشین کو حفاظتی زنگ سے بچاؤ کے کوٹنگز اور جھٹکا جذب کرنے والے مواد کے ساتھ برآمدی معیار کے کریٹ میں پیک کیا گیا۔ اسے بحری جہاز کے ذریعے بوینس آئرس کے بندرگاہ پر بھیجا گیا۔ صارف نے کسٹمز کلیئرنس کا انتظام کیا؛ ہم نے دستاویزات اور درآمدی قواعد و ضوابط کی تعمیل میں مدد فراہم کی۔
4. تنصیب اور تربیت
   ایک انجینئرنگ ٹیم کو تنصیب کی نگرانی کے لیے ارجنٹینا بھیجا گیا۔ انہوں نے سلائس کی موٹائی کو کیلیبریٹ کیا، فیڈنگ سسٹم کو سیٹ کیا، اور مقامی آپریٹرز کو آپریشن، حفاظتی پروٹوکولز، معمول کی دیکھ بھال، اور صفائی کے طریقہ کار کی تربیت دی۔
5. آزمائشی چلائیں اور منظوری
   تنصیب کے بعد، منجمد گوشت کے رولز کے ساتھ آزمائشی چلائیں کی گئیں۔ صارف نے یکنواخت سلائس کی موٹائی، پیداوار کی شرح، صفائی میں آسانی، اور فضلہ/نقصان کی شرح کا جائزہ لیا۔ جب کارکردگی معیار (50-300 کلوگرام/گھٹہ، مستقل 0.2-6 ملی میٹر سلائس، کم سے کم فضلہ) پر یا اس سے بہتر تھی، تو تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین باقاعدہ منظوری دی گئی۔

نتائج اور فوائد

• اضافہ شدہ پیداوار: The تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین نے صارف کو ان کی پچھلی مشین کے مقابلے میں اپنی سلائس کی صلاحیت کو دوگنا کرنے کا موقع دیا، جس سے پیداوار مارکیٹ کی طلب کے مطابق آئی۔
• بہتر مصنوعات کا معیار: سلائسیں موٹائی میں یکنواخت، کنارے صاف اور کم نقصان کے ساتھ ہوتی ہیں۔ اس بہتر ظاہری شکل نے صارف کی تسکین اور منجمد گوشت کے رولز کی مارکیٹ میں مقبولیت میں اضافہ کیا۔
• محنت اور لاگت کی کارکردگی: خودکار نظام نے دستی ہینڈلنگ کو کم کیا؛ حفاظتی خصوصیات نے بندش کے وقت کو کم کیا۔ غیر مساوی کٹائی یا بلیڈ کی خرابی کی وجہ سے مواد کا ضیاع کم ہوا۔
• بہتر حفاظت اور صفائی: فوڈ گریڈ مواد، خودکار روکنے کے حفاظتی فیچرز، اور صفائی میں آسانی کے ڈیزائن نے صفائی اور ارجنٹائن کے فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈز کی پابندی میں بہتری کی۔

کسٹمر کی رائے اور مستقبل کے منصوبے

ارجنٹائن کے کسٹمر نے تجارتی گوشت کاٹنے والی مشین سے اعلیٰ درجے کی اطمینان کی اطلاع دی۔ انہوں نے خاص طور پر اس کی استحکام، سلائسنگ کی درستگی، اور عملے کو اس کے استعمال کی تربیت دینے کی آسانی کی تعریف کی۔

آگے بڑھتے ہوئے، کلائنٹ منصوبہ بناتا ہے:

• صلاحیت بڑھانے کے لیے مزید تجارتی گوشت کاٹنے والی مشینیں شامل کر کے آپریشن کو مزید پھیلانا۔
• نیچے کے حصہ میں پیکجنگ اور پورشننگ کا سامان شامل کریں تاکہ سلائسنگ → پیکجنگ لائن تشکیل دی جا سکے۔
• ممکنہ طور پر اپنے کٹے ہوئے منجمد گوشت کو ہمسایہ ممالک میں برآمد کرنے کا جائزہ لینا، سلائسر کے ذریعے فراہم کردہ بہتر معیار اور یکسانیت سے فائدہ اٹھاتے ہوئے۔