Talian Pemprosesan Sosej
| Jenama | Taizy |
| Nama | Peralatan membuat sosej |
| Peralatan pemprosesan sosej | Mesin penggiling daging, pengisi sosej automatik, mesin perokok sosej |
| Waranti | 12 bulan |
Anda kini boleh meminta pengurus projek kami untuk butiran teknikal
Barisan pemprosesan sosej Taizy ialah satu siri mesin membuat sosej yang direka untuk mengubah daging menjadi produk sosej siap. Proses perindustrian ini melibatkan beberapa langkah yang saling berkaitan, setiap satu menyumbang kepada penciptaan sosej dengan kualiti yang diingini seperti rasa, tekstur dan rupa.
Barisan pemprosesan sosej merangkumi aktiviti daripada penyediaan daging dan pencampuran bahan kepada sarung, memasak, pembungkusan dan kawalan kualiti. Di Taizy Machinery, kami mempunyai automasi dan peralatan pemprosesan sosej khusus untuk membuat sosej dengan cekap pada skala yang lebih besar.
Video Talian Pemprosesan Sosej
Apakah daging yang boleh digunakan untuk membuat sosej?
Daging yang biasa digunakan untuk membuat sosej termasuk daging babi, daging lembu, ayam, kambing, itik, ayam belanda, dan ikan. Sebagai tambahan kepada daging biasa ini, beberapa sosej dibuat menggunakan campuran daging. Sebagai contoh, sesetengah pengeluar sosej menggunakan campuran daging lembu dan daging babi untuk menambah rasa kepada sosej.
Apakah Langkah Pemprosesan Sosej?
Sosej perlu melalui beberapa langkah pemprosesan untuk mendapatkan. Dalam proses pemprosesan sosej, kita juga perlu menggunakan satu siri mesin pemprosesan sosej untuk melengkapkannya. Berikut adalah proses pemprosesan lengkap baris pemprosesan sosej.
Pemilihan dan Penyediaan Daging
Pilih potongan daging yang berkualiti tinggi.
Pengisar Daging
Lulus daging yang disediakan melalui a mesin pengisar daging untuk menghasilkan tekstur yang konsisten. Pelbagai jenis kisar (kasar, sederhana, halus) boleh digunakan bergantung pada tekstur sosej yang dikehendaki.
Mencincang Daging
Seterusnya, anda perlu menggunakan mesin pencincang daging untuk memotong daging menjadi lebih halus. Sebagai mesin yang sangat diperlukan dalam barisan pengeluaran sosej, ia boleh mengisar daging dalam masa yang singkat untuk meningkatkan keanjalannya.
Gaul dan Perasa
Kemudian daging kisar perlu dicampur dengan pelbagai perasa, rempah ratus, herba, dan bahan-bahan lain untuk mencipta profil rasa yang diingini untuk sosej. Langkah ini memastikan bahawa perisa diagihkan secara sama rata ke seluruh produk.
Dalam langkah ini, kita perlu menggunakan mesin pembancuh sosej vakum untuk melakukannya. Dalam persekitaran vakum, daging boleh dicampur dengan baik dengan perasa.
Isi Sosej
Sosej biasanya dibungkus dalam sarung yang boleh dimakan, yang boleh menjadi semula jadi (seperti dari usus haiwan) atau sintetik. Dalam barisan pemprosesan sosej, kami menggunakan mesin pemadat sosej automatik untuk memasukkan daging ke dalam sarung. Sarung ini membantu mengekalkan bentuk sosej semasa memasak dan menambah penampilannya.
Penghubung Sosej
Sarung yang diisi biasanya disambungkan bersama untuk membentuk rantaian sosej. Langkah ini melibatkan memutar atau mengikat selongsong pada selang masa yang tetap untuk membuat pautan sosej individu. Dalam barisan pemprosesan sosej, mesin penghubung sosej digunakan untuk menggabungkan sosej ke dalam bahagian.
Sosej Merokok
Sosej perlu dihisap untuk mencapai rasa dan tekstur yang diingini. Dalam langkah ini, mesin perokok sosej adalah mesin yang mesti ada. Ini adalah langkah penting dalam barisan pemprosesan sosej.
Pembungkusan Sosej
Akhir sekali, kami membungkus sosej menggunakan mesin pembungkus sosej untuk mengekalkan kesegaran dan mengelakkan pencemaran. kami mesin pembungkusan vakums boleh mencapai ini dengan baik.
Apakah Peralatan yang Disertakan dalam Barisan Pengeluaran Sosej?
Daripada langkah membuat sosej di atas, kita boleh tahu bahawa barisan pengeluaran sosej tipikal termasuk penggiling daging, mesin pembancuh daging, mesin pengisian sosej, mesin simpul sosej, mesin merokok dan mesin pembungkusan vakum.
Kami juga boleh melengkapkan anda dengan a mesin pemotong daging dan mesin pengering mengikut keperluan pelanggan.
Parameter Mesin Pembuat Sosej
| Nama mesin | Parameter |
| Mesin pengisar daging | SL-120 Saiz: 1050x600x1100 Kuasa: 7.5kw Keluaran: 500-800kg/j |
| Mesin pembancuh daging | Kapasiti: 200-300kg/j Julat kuantitatif: 20-500g Voltan: 220V / 50HZ Ketinggian pusat kerja: 850mm Saiz keseluruhan650x640x1430(mm) Berat: 145kg |
| Mesin pengisian sosej | Kapasiti: 200-300kg/j Julat kuantitatif: 20-500g Voltan: 220V / 50HZ Ketinggian pusat kerja: 850mm Berat: 145kg |
| Mesin perokok sosej | Kapasiti: 250kg/j Kuasa: 15kw Penggunaan wap(kg/j): 70 Saiz (cm): 135x151x300 |
| Mesin pembungkusan sosej | Kuasa pam: 2.25KW Kuasa pengedap haba: 1.5KW Saiz: 1460x750x960mm Berat: 185kg |
Ini adalah mesin yang digunakan dalam barisan pengeluaran sosej ini. Setiap mesin membuat sosej mempunyai kapasiti, voltan, kuasa, berat dan parameter lain yang sepadan. Konfigurasi baris pemprosesan sosej adalah berdasarkan output.
Jika anda ingin mendapatkan sebut harga untuk barisan pengeluaran, sila hubungi kami.
Kelebihan Talian Pemprosesan Sosej Taizy
- Berkualiti tinggi. Setiap mesin pengeluaran sosej diperbuat daripada keluli tahan karat 304. Mesinnya teguh dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.
- Pelbagai Perisa. Barisan pengeluaran sosej kami boleh menghasilkan sosej dalam pelbagai perisa dan tekstur. Anda boleh menambah atau menolak perasa yang berbeza dalam pengadun daging untuk menukar rasa sosej.
- Pembungkusan Unggul. Penyelesaian pembungkusan vakum kami bukan sahaja mengekalkan kesegaran tetapi juga meningkatkan daya tarikan visual produk di rak.
- Pelbagai Model. Kami mempunyai pelbagai model untuk setiap mesin sosej yang diperlukan dalam barisan pengeluaran untuk anda pilih. Anda boleh memilih model yang sesuai mengikut keperluan anda.
Soalan Lazim Mengenai Talian Pemprosesan Sosej
Apakah Kapasiti Barisan Pengeluaran Sosej?
Kapasiti bergantung pada mesin yang digunakan dan boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan pengeluaran anda. Kami menawarkan talian dengan kapasiti daripada operasi berskala kecil kepada persediaan industri yang besar.
Betapa Mudahnya Mengendalikan Talian Pemprosesan Sosej?
Mesin membuat sosej kami direka bentuk dengan antara muka dan kawalan yang mesra pengguna, menjadikannya mudah untuk dikendalikan. Kami juga menyediakan manual dan latihan terperinci untuk memastikan kakitangan anda boleh mengendalikan peralatan dengan cekap.
Adakah Sokongan Teknikal Tersedia Selepas Pembelian?
Ya, kami menawarkan sokongan selepas jualan yang komprehensif, termasuk bantuan teknikal, penyelesaian masalah dan penggantian alat ganti. Pasukan sokongan berdedikasi kami tersedia untuk membantu anda dengan sebarang isu yang mungkin timbul.
Bolehkah Barisan Pengeluaran Disesuaikan untuk Keperluan Tertentu?
betul-betul. Kami boleh menyesuaikan barisan pengeluaran untuk memenuhi keperluan khusus anda, sama ada anda memerlukan mesin tertentu, kapasiti tertentu atau konfigurasi tertentu.
Adakah Pautan Sosej Mempunyai Selongsong?
Ya, pautan sosej biasanya mempunyai selongsong. Selongsong adalah salutan luar yang mengelilingi campuran daging yang dikisar dan memberikan sosej bentuk cirinya.
Selongsong boleh menjadi semula jadi atau sintetik, dan ia memainkan peranan penting dalam mengekalkan struktur sosej semasa memasak dan mengendalikan. Dalam barisan pengeluaran sosej, mesin pengisian sosej ialah mesin yang meletakkan pemadat daging ke dalam sarung.
Mengapa Sosej Dianggap Daging Diproses?
Sosej dianggap sebagai daging yang diproses kerana ia menjalani pelbagai langkah dan rawatan semasa pengeluarannya yang mengubah bentuk dan ciri asalnya. Memproses daging melibatkan menukar sifat fizikal, kimia atau derianya untuk meningkatkan rasa, memanjangkan hayat simpanan atau meningkatkan kemudahan.