아르헨티나로 발송된 상업용 고기 슬라이서 기계
2025년 중반, 냉동 고기 제품(소고기, 양고기, 돼지고기 롤)을 전문으로 하는 아르헨티나의 식품 가공 회사가 우리 상업용 고기 슬라이서 기계—특히 CNC 이중 롤 슬라이서 모델—에 주문을 했습니다.
그들은 직접 냉동 고기 롤을 다룰 수 있는 기계(완전 해동 없이), 포장용 균일한 두께의 슬라이스를 제공하고 노동 비용과 폐기물을 줄이면서 처리량을 크게 증가시키는 것을 원했습니다.
왜 CNC 이중 롤 슬라이서를 선택하나요?
다양한 모델을 평가한 결과 고객은 상업용 고기 슬라이서 기계(CNC 이중 롤 슬라이서)를 선택했습니다. 이는 생산 규모와 품질 요구에 부합했기 때문입니다. 기계의 주요 매개변수 및 특징은 다음과 같습니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 힘 | 2.2 kW |
| 전압 | 220 V |
| 생산 능력 | 50-300 kg/h |
| 슬라이스 두께 | 0.2-6 mm |
| 기계 무게 | ~200 kg |
| 기계 치수 | 1200 × 560 × 1200 mm |
아르헝티나 고객에게 어필한 돋보이는 기능 중 일부.
- PLC 컨트롤러 및 CNC 제어로 두께, 공급 속도, 슬라이스 수를 정밀하게 조정할 수 있습니다.
- 약 -8°C에서 +1°C 사이의 온도 범위에서 냉동 고기를 처리할 수 있어 차가운 블록도 품질 손상 없이 슬라이스할 수 있습니다.
- 로의 절단이 완료되고 공급 메커니즘이 재배치되면 칼날의 자동 정지 및 공급 메커니즘의 재조정으로 안전성이 향상되고 운영자의 감독이 줄어듭니다.
- 식품 등급 재료로 구성: 육류 접촉 부품용 304 스테인리스 스틸; 청소가 용이한 논스틱 블레이드; 투명 차폐판 같은 안전 기능.
아르헨티나의 구현 및 납품 프로세스
- 요구사항 평가 및 주문 확정
아르헨티나 고객은 냉동 고기 롤의 크기, 배치 규모, 원하는 슬라이스 두께, 롤당 슬라이스 수, 처리량 필요를 상세히 설명했습니다. 이를 바탕으로 상업용 고기 슬라이서 기계 (CNC 이중 롤 슬라이서)가 권장되었습니다. - 제조 및 품질 관리
선적 전 샘플 냉동 고기 롤로 두께 균일성, 수율, 칼날 품질, 공급 안정성 및 PLC 인터페이스 사용성을 확인했습니다. - 운송 및 통관
기계는 수출 표준 상자에 보호용 방청 코팅 및 충격 흡수 재료로 포장되었습니다. 바운스 항구의 부에노스 아이레스로 해상 운송되었습니다. 고객이 통관을 주선했고, 우리는 문서 작성 및 수입 규정 준수를 도왔습니다. - 설치 및 교육
아르헨티나에 엔지니어 팀이 파견되어 설치를 감독했습니다. 슬라이스 두께를 보정하고 공급 시스템을 설치했으며 현지 운영자에게 작동법, 안전 프로토콜, 정기 유지보수 및 청소 절차에 대해 교육했습니다. - 실험 운용 및 인수
설치 후 냉동 고기 롤로 시험 운전을 수행했습니다. 고객은 균일한 슬라이스 두께, 출력 속도, 청소 용이성, 폐기/손상률을 테스트했습니다. 성능이 기준(50-300 kg/h, 일관된 0.2-6 mm 슬라이스, 최소한의 폐기)을 충족하거나 초과하면 상업용 고기 슬라이서 기계가 공식적으로 인수되었습니다.
결과 및 이점
- 처리량 증가: 상업용 고기 슬라이서 기계가 고객의 이전 설비 대비 슬라이싱 용량을 두 배로 늘려 시장 수요에 더 부합하는 생산을 가능하게 했습니다.
- 향상된 제품 품질: 두께가 균일하고 가장자리가 깨끗하며 손상도 최소화되어 냉동 고기 롤의 외관이 개선되어 고객 만족도와 시장성이 향상되었습니다.
- 노동 및 비용 효율성: 자동화로 수작업 취급이 감소했고 안전 기능으로 가동 중지 시간이 줄었습니다. 두께가 불균일하거나 칼날 손상으로 인한 재료 낭비가 감소했습니다.
- 더 나은 안전 및 위생: 식품 등급 재료, 자동 정지 안전 기능, 더 쉬운 청소 설계가 위생 개선 및 아르헨티나 식품 안전 규정 준수에 기여했습니다.
고객 피드백 및 향후 계획
아르헨티나 고객은 상업용 고기 슬라이서 기계에 높은 만족도를 보고했습니다. 특히 기계의 안정성, 슬라이싱 정밀도, 직원 교육의 용이성을 높이 평가했습니다.
향후 고객은 다음을 계획합니다:
- 추가로 더 많은 상업용 고기 슬라이서 기계를 도입하여 생산 능력을 확대합니다.
- 하류 포장 및 분할 장비를 통합하여 슬라이싱 → 포장 라인을 형성합니다.
- 향상된 품질과 균일성이 제공되는 슬라이서를 통해 이웃 국가로 슬라이스된 냉동 육류를 수출할 가능성 탐색.
