業務用肉スライサー機 アルゼンチンへ発送
2025年半ば、冷凍肉製品（牛肉、羊肉、豚肉ロール）を専門とするアルゼンチンの食品加工会社が、当社の業務用肉スライサー機、具体的にはCNC二重ロールスライサーモデルを注文しました。
彼らは、冷凍肉ロールを完全解凍せずに直接処理でき、包装用に均一なスライスを提供し、スループットを大幅に向上させつつ、労働コストと廃棄物を削減できる機械を求めていました。
なぜCNC二重ロールスライサーを選ぶのか？
各種モデルを評価した結果、顧客は生産規模と品質要求に適合する業務用肉スライサー機（CNC二重ロールスライサー）を選択しました。その重要なパラメーターと特徴は以下の通りです。
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 力 | 2.2 kW |
| 電圧 | 220 V |
| 生産能力 | 50-300 kg/h |
| スライス厚さ | 0.2-6 mm |
| 機械重量 | 約200 kg |
| 機械寸法 | 1200 × 560 × 1200 mm |
アルゼンチンの顧客に好評だった注目すべき機能の一部：
- PLCコントローラ＆CNC制御により、スライス厚さ、供給速度、スライス枚数を精密に調整可能。
- 約-8°C〜+1°Cの温度範囲で冷凍肉を処理でき、冷えたままのブロックを品質を損なわずにスライス可能。
- ロールが完全にスライスされると刃が自動停止し、供給機構が引き込み、安全性を高め、オペレーターの監視負担を軽減。
- 食品グレード素材による構造：肉接触部分は304ステンレス鋼、掃除しやすい非粘着性ブレード、透明バッフルなどの安全機能。
アルゼンチンでの導入・納品プロセス
- ニーズ評価と注文確定
アルゼンチンの顧客は、冷凍肉ロールのサイズ、バッチサイズ、希望するスライス厚さ、ロールあたりのスライス数、スループット要求を詳述しました。これに基づき、業務用肉スライサー機（CNC二重ロールスライサー）が推奨されました。 - 製造・品質管理
出荷前に、試供品の冷凍肉ロールでスライス厚の均一性、歩留まり、刃の品質、供給の安定性、PLCインターフェースの使いやすさを検証しました。 - 輸送と通関
機械は防錆コーティングと衝撃吸収材で保護し、輸出規格の木箱に梱包しました。海上輸送でブエノスアイレス港へ発送されました。顧客が通関を手配し、当社は書類作成や輸入規制の遵守を支援しました。 - 設置とトレーニング
設置を監督するため、技術チームをアルゼンチンへ派遣しました。スライス厚さを調整し、供給システムを設定し、現地オペレーターに操作方法、安全プロトコル、日常的な保守・清掃手順を訓練しました。 - 試運転と受け入れ
設置後、冷凍肉ロールを使って試運転を実施しました。顧客はスライス厚さの均一性、出力率、清掃の容易さ、廃棄・損傷率を確認。性能が基準（50-300 kg/h、0.2-6 mmの均一スライス、最小限の廃棄）を満たす、または上回ると、業務用肉スライサー機は正式に受け入れられました。
結果と利点
- スループットの増加：業務用肉スライサー機により、以前の設備に比べてスライス能力を倍増させ、市場需要により近い生産を実現しました。
- 製品品質の向上：スライスは厚さが均一で、エッジがきれいで損傷が最小です。この見た目の改善が顧客満足度と冷凍肉ロールの市場性を高めました。
- 労力・コスト効率：自動化により手作業の取り扱いを削減、安全機能によりダウンタイムも減少。不均一なカットや刃の損傷による材料廃棄も減りました。
- 安全性と衛生の向上：食品グレード素材、自動停止安全機能、清掃しやすい設計により衛生が改善され、アルゼンチンの食品安全基準に準拠しました。
顧客のフィードバックと今後の計画
アルゼンチンの顧客は業務用肉スライサー機に非常に満足しています。特に、その安定性、スライスの精度、スタッフのトレーニングの容易さを高く評価しました。
今後、顧客が計画していること：
- 能力増強のため、業務用肉スライサー機をさらに追加して操業を拡大する。
- 下流の包装・小分け設備を統合し、スライス→包装ラインを構成します。
- スライサーによる品質と均一性の向上を活かして、冷凍スライス肉を隣国へ輸出する可能性を探る。
