肉を骨から分離するには、骨肉分離機を使用すると便利です。この装置の動作原理は、ゴムローラーが回転して肉を圧縮し、分離することです。次に、赤身の肉と骨をペースト状に砕きます。この装置を使用すると、食肉加工工場の経済的利益が大幅に増加します。

Meat bone separator
肉骨分離器

骨肉分離機の種類

  1. 押出分離タイプ。を使用してください ピストン またはシリンダーやその他の装置を使用して、ピストンまたはシリンダーの高圧を利用して製品をオリフィスプレートに押し込みます。次に、スケルトンから肉を押し出します。そして骨は空洞の中に残ります。その後、残った骨を取り出し、新しい生骨に入れます。ユーザーは骨と肉の分離装置を往復サイクルで操作する必要があるため、連続的に作業することはできません。
  2. ベルト分離タイプ。ベルトはメッシュ付きドラムの周りを回転します。骨はベルトとローラーの間を移動します。ベルトとドラムによって発生する圧力の助けを借りて、肉がふるいから押し出されます。残留骨は、除去されるまでベルトとドラムの間に残ります。
  3. 回転分離タイプ(高速・低速分離)。原料はミートグラインダーやミートポンプなどによってホッパーに運ばれます。ネジは狭い空洞内で回転します。原料はキャビティ内のスクリューによって駆動されます。ネジが圧縮されると、肉がキャビティの穴と溝から出てきます。残りの骨は、スクリューの駆動により端から排出されます。そして、外力はネジとキャビティから発生します。低速回転式では、一対のフィードスクリューを使用して原料を予備粉砕し、作動スクリューがキャビティと協働して肉の押出を完了します。低速回転型は高速回転型とは異なり、円錐形の分離室を使用しています。フィードスクリューの役割はミートポンプと同等です。
Working process of meat bone separator
肉骨分離機の作業工程

まとめ

以上が3種類の骨肉分離器です。現在、弊社で一番売れているのは回転分離型です。 家禽の骨抜き機。このマシンは多くの国の顧客にも人気があります。必要な場合はお気軽にお問い合わせください。