إرسال آلة تقطيع اللحوم التجارية إلى الأرجنتين

في منتصف عام 2025، قامت شركة أرجنتينية لمعالجة الأغذية متخصصة في منتجات اللحوم المجمدة (لفائف لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) بطلب شراء آلة تقطيع اللحوم التجارية — وبالتحديد طراز CNC Two Roll Slicer.

أرادوا آلة تستطيع معالجة لفائف اللحوم المجمدة مباشرة (دون ذوبان كامل)، وتنتج شرائح متساوية للتعبئة، وتزيد الإنتاج بشكل كبير مع تقليل تكاليف العمالة والهدر.

لماذا اختيار قاطعة الأسطوانتين CNC؟

بعد تقييم النماذج المختلفة، اختار العميل آلة تقطيع اللحوم التجارية (CNC Two Roll Slicer) لأنها تتناسب مع حجم إنتاجهم ومتطلبات الجودة لديهم. بعض المعايير والميزات الرئيسية لها هي:

معامل	المواصفات
قوة	2.2 كيلو واط
الجهد االكهربى	220 فولت
سعة الإنتاج	50-300 كغ/س
سماكة الشريحة	0.2-6 مم
وزن الآلة	~200 كغ
أبعاد الآلة	1200 × 560 × 1200 مم

بعض الميزات الوظيفية البارزة التي جذبت العميل الأرجنتيني:

• وحدة تحكم PLC وCNC للتحكم حتى يمكن تعديل سمك التقطيع، وسرعة التغذية، وعدد الشرائح بدقة.
• القدرة على معالجة اللحوم المجمدة ضمن نطاق درجة حرارة يتراوح تقريبًا من -8°C إلى +1°C، مما يتيح لهم تقطيع القطع الباردة دون الإضرار بالجودة.
• التوقف التلقائي للشفرة وسحب آلية التغذية بمجرد تقطيع اللفة بالكامل، مما يعزز السلامة ويقلل من إشراف المشغل.
• مصنوعة من مواد غذائية: فولاذ مقاوم للصدأ 304 للأجزاء المتلامسة مع اللحوم؛ شفرات غير لاصقة سهلة التنظيف؛ وميزات السلامة مثل الحواجز الشفافة.

عملية التنفيذ والتسليم في الأرجنتين

1. تقييم الاحتياجات وتأكيد الطلب
   وضح العميل الأرجنتيني أحجام لفائف اللحم المجمد، وأحجام الدُفعات، وسمك الشرائح المطلوب، وعدد الشرائح لكل لفة، ومتطلبات الإنتاج. بناءً على ذلك، ال آلة تقطيع اللحوم التجارية تم التوصية بـ (مقشرة الأسطوانة المزدوجة CNC).
2. التصنيع ومراقبة الجودة
   قبل الشحن، تم اختبار الآلة باستخدام عينات من لفائف اللحم المجمد للتحقق من تساوي سمك الشرائح، والعائد، وجودة الشفرة، واستقرار التغذية، وسهولة استخدام واجهة PLC.
3. الشحن والجمارك
   تم تعبئة الآلة بطبقات واقية مضادة للصدأ ومواد ممتصة للصدمات في صناديق بمعايير التصدير. تم شحنها عن طريق البحر إلى ميناء في بوينس آيرس. قام العميل بترتيب التخليص الجمركي؛ ساعدنا في الوثائق والامتثال للوائح الاستيراد.
4. التركيب والتدريب
   تم إرسال فريق هندسي إلى الأرجنتين لمتابعة التركيب. قاموا بمعايرة سمك التقطيع، وإعداد نظام التغذية، وتدريب المشغلين المحليين على التشغيل، وبروتوكولات السلامة، والصيانة الروتينية، وإجراءات التنظيف.
5. تجربة التشغيل والقبول
   بعد التركيب، تم إجراء تجارب تشغيل مع لفائف اللحم المجمد. اختبر العميل تساوي سمك الشرائح، ومعدل الإنتاج، وسهولة التنظيف، ونسب الفاقد/الأضرار. بمجرد أن استوفت الأداء أو تجاوزت المعايير (50-300 كجم/س، شرائح ثابتة 0.2-6 مم، فاقد قليل)، ال آلة تقطيع اللحوم التجارية تم قبوله رسميًا.

النتائج والفوائد

• زيادة الإنتاجية: ال آلة تقطيع اللحوم التجارية مكن العميل من مضاعفة قدرته على التقطيع مقارنة بمعداته السابقة، مما جعل الإنتاج يتماشى بشكل أكبر مع الطلب السوقي.
• تحسين جودة المنتجالشرائح متساوية في السمك، مع حواف نظيفة وأضرار قليلة. هذا المظهر المحسن زاد من رضا العملاء وقابلية تسويق لفائف اللحم المجمد.
• الكفاءة في العمل والتكلفة: قلل الأتمتة التعامل اليدوي؛ قللت ميزات السلامة من وقت التوقف عن العمل. انخفضت مخلفات المواد بسبب القطوع غير المتساوية أو تلف الشفرة.
• سلامة ونظافة أفضل: المواد الغذائية، وميزات السلامة التلقائية، وتصميم يسهل التنظيف ساهمت في تحسين النظافة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء الأرجنتينية.

ملاحظات العميل والخطط المستقبلية

أفاد العميل الأرجنتيني برضى كبير عن آلة تقطيع اللحوم التجارية. وأشادوا بشكل خاص باستقرارها، ودقة التقطيع، وسهولة تدريب الموظفين على استخدامها.

وفي المستقبل، يخطط العميل لـ:

• توسيع العمليات أكثر عن طريق إضافة المزيد من آلات تقطيع اللحوم التجارية لزيادة السعة.
• دمج معدات التعبئة والتقسيم اللاحقة لتشكيل خط تقطيع → تعبئة.
• قد يستكشفون تصدير اللحوم المجمدة المقطعة إلى الدول المجاورة، مستفيدين من الجودة المحسّنة والتجانس الذي توفره الآلة.