Máy Cắt Cá | Máy phi lê cá

Máy cắt lát cá là một máy chế biến cá phổ biến tại Taizy meat machinery. Máy này có thể mô phỏng cách thái bằng tay để cắt phần cá nguyên miếng thành lát có độ dày đồng nhất. Độ dày của lát cá có thể điều chỉnh. Độ dày của fillet có thể thay đổi từ 1mm đến 40mm. Chúng tôi có thể tùy chỉnh góc cắt của máy theo nhu cầu của khách hàng (15-45 độ). Ngoài ra, máy cắt lát cá Taizy có thể cắt bất kỳ loại cá nào. Tuần trước, khách hàng của chúng tôi đã mua một máy filleting để cắt cá hồi. Vì vậy, nếu bạn muốn mua một máy filleting cá hồi, máy này là một lựa chọn tốt.

Video đang hoạt động của máy cắt lát cá

Nguyên lý làm việc của máy fillet cá là gì?

Máy phi lê cá thương mại mô phỏng nguyên lý cắt lát thủ công và điều khiển thiết bị cho ăn và bộ máy cắt dưới tác động của động cơ và hộp số. Nhóm dao cắt gồm 50-80 con dao được sắp xếp đều nhau. Sau khi cho cá vào máy, nhấn nút nâng lên, thiết bị cho cá ăn sẽ di chuyển về phía lưỡi dao. Sau đó, cá sẽ được cắt theo chiều ngang bằng lưỡi dao cạo. Đây là lý do tại sao máy phi lê cá hoàn toàn tự động cắt thịt cá thành từng lát xiên.

Thông số kỹ thuật

Trên đây chỉ là thông số kỹ thuật của một trong các máy cắt cá của chúng tôi. Tại Taizy Meat Machinery, chúng tôi có nhiều loại máy cắt cá cho khách hàng lựa chọn. Độ dày lát cá có thể cắt từ 1mm đến 40mm. Nếu khách hàng có yêu cầu độ dày khác, chúng tôi cũng có thể cung cấp dịch vụ tùy chỉnh. Bên cạnh đó, công ty chúng tôi còn có một máy loại bỏ xương cá để bạn loại bỏ xương cá.

Ưu điểm của máy cắt lát cá

1. Dễ dàng di chuyển. Dưới đáy máy thái cá tươi tự động có các con lăn giúp dễ dàng di chuyển.
2. Thống nhất và hiệu quả cao. Máy có thể chế biến các loại cá ăn được thông thường, hiệu suất tương đương với 20 người. Hơn nữa, máy sẽ không làm hỏng cá, cá được thái lát sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu.
3. Độ dày của phi lê cá có thể điều chỉnh được. Máy này có thể điều chỉnh độ dày lát cắt, tốc độ cắt lát và góc cắt. Tốc độ di chuyển của máy cắt có thể được điều chỉnh lên 64-280 lần mỗi phút.
4. Miếng cá thái mỏng đều.
5. Máy thái thịt được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm. Nó có đặc điểm là không dễ rơi xỉ và hợp vệ sinh.
6. Dễ dàng để làm sạch. Máy thái cá có cấu tạo đơn giản nên dễ dàng vệ sinh.

Phạm vi ứng dụng của máy cắt lát cá

Máy filleting cá có thể fillet nhiều loại cá tươi, khô và siêu cấp đông như cá hồi, cá da trơn, cá trích đen, cá thu, cá chép, cá hồi, guppy, cá hồ, cá vược biển, barramundi, v.v. Máy cũng phù hợp để lát pancetta, pancetta bò, gan bò, gan heo, bạch tuộc và các nguyên liệu thịt mềm khác. Thích hợp cho khách sạn, nhà hàng, chế biến thủy sản và các ngành ăn uống khác. Đồng thời, máy cắt lát cá cũng được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng lẩu, cá ngâm, cửa hàng cá luộc, căng tin, khách sạn và các loại công ty catering khác.

Làm thế nào để làm sạch máy filleting cá?

Máy nên được làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Các khu vực cần vệ sinh là khay đựng cá và khe của lưỡi dao. Khi vệ sinh, bạn chỉ cần rửa sạch các kẽ hở, bề mặt của đĩa và lưỡi dao bằng nước. Nhưng lưu ý không dùng vật cứng đập vào máy phi lê cá để không làm hỏng các bộ phận của máy. Trong khi sử dụng máy, bạn cần thường xuyên châm dầu vào lỗ tra dầu có dán chữ “dầu” để máy có đủ dầu bôi trơn. Bề mặt của giá đỡ dao cắt cá và máy có thể được lau bằng dầu ăn pha loãng. Nếu máy thái cá lâu ngày không sử dụng thì sau khi vệ sinh nên bọc lại bằng vải để thuận tiện cho lần sử dụng tiếp theo.