Các loại máy tách thịt xương là gì?

Để tách thịt ra khỏi xương, chúng ta có thể sử dụng máy tách thịt xương để giúp chúng ta. Nguyên lý làm việc của thiết bị là con lăn cao su quay để nén thịt và tách ra. Sau đó nghiền thịt nạc và xương thành bột nhão. Việc sử dụng thiết bị này có thể làm tăng đáng kể lợi ích kinh tế của các nhà máy chế biến thịt.

Các loại máy tách xương thịt

1. Loại tách đùn. Sử dụng một pít-tông hoặc xi lanh và các thiết bị khác để đẩy sản phẩm qua tấm lỗ với sự trợ giúp của áp suất cao của piston hoặc xi lanh. Sau đó đùn thịt ra khỏi bộ xương. Và xương sẽ vẫn còn trong khoang. Sau đó lấy phần xương còn lại ra và cho vào phần xương thô mới. Người dùng cần vận hành máy tách xương, thịt theo chu trình tịnh tiến và không thể hoạt động liên tục.
2. Kiểu tách đai. Đai quay quanh trống có lưới. Xương sẽ vận chuyển giữa đai và con lăn. Với sự trợ giúp của áp suất do đai và trống tạo ra, thịt sẽ đùn ra khỏi sàng. Phần xương còn sót lại giữa đai và trống cho đến khi được lấy ra.
3. Loại tách quay (chia thành tốc độ cao và tốc độ thấp). Nguyên liệu thô được chuyển đến phễu bằng máy xay thịt, máy bơm thịt hoặc thiết bị khác. Vít quay trong một khoang hẹp. Nguyên liệu thô được điều khiển bởi vít trong khoang. Dưới lực nén của vít, thịt sẽ thoát ra khỏi các lỗ và rãnh của khoang. Phần xương còn lại sẽ chảy ra từ đầu dưới sự dẫn động của vít. Và ngoại lực đến từ trục vít và khoang. Trong loại quay tốc độ thấp, một cặp vít cấp liệu được sử dụng để dẫn động nguyên liệu thô được nghiền trước và các vít làm việc phối hợp với khoang để hoàn thành quá trình ép đùn thịt. Không giống như loại quay tốc độ cao, loại quay tốc độ thấp sử dụng buồng phân tách hình nón. Vai trò của vít cấp liệu tương đương với vai trò của máy bơm thịt.

Bản tóm tắt

Trên đây là ba loại máy tách thịt xương khác nhau. Hiện tại, thứ chúng tôi bán chạy nhất là loại máy tách quay máy rút xương gia cầm. Máy này cũng được khách hàng ở nhiều nước ưa chuộng. Nếu bạn cần, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.