เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์

เครื่องบดเนื้อสามารถบดเนื้อแช่แข็งให้เป็นน้ำซุปข้นหรือเป็นเม็ดละเอียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่จำเป็นต้องละลาย

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อจัดการกับเนื้อดิบ โดยเปลี่ยนให้เป็นรายละเอียดระดับต่างๆ ตามความต้องการการผลิตเฉพาะ

เครื่องจักรที่เป็นนวัตกรรมใหม่นี้รับประกันคุณภาพเนื้อสัตว์ที่เหนือกว่าโดยรักษาความสดและรสชาติ ขณะเดียวกันก็ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

วัตถุดิบอะไรที่เหมาะกับเครื่องบดเนื้อ?

• เนื้อแช่แข็ง. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบด เนื่องจากช่วยรักษาคุณภาพเนื้อสัตว์และป้องกันความเสียหายต่อเส้นใยเนื้อสัตว์
• เนื้อสด. สามารถใช้ได้ แต่อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นระหว่างการแปรรูปอาจส่งผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์
• เนื้อมีเนื้อแน่น ใช้งานได้ดีที่สุดเพราะช่วยให้การเจียรมีประสิทธิภาพโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไป การตัดแบบบางจะดีกว่าเพื่อประสิทธิภาพการบดที่ดีขึ้นและรักษาความสม่ำเสมอของเนื้อ
• เนื้อแช่เย็น. เนื้อสัตว์แช่เย็นเล็กน้อยสามารถแปรรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่มีผลกระทบด้านลบจากการสะสมความร้อน

เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร?

• เปิดเครื่อง เริ่มต้นด้วยการเปิดเครื่องเพื่อเริ่มการทำงาน
• กำลังโหลดวัสดุ ใส่เนื้อแช่แข็งหรือเนื้อสดลงในเครื่อง
• กระบวนการให้อาหาร เครื่องป้อนแบบสกรูหมุน โดยป้อนเนื้อเข้าเครื่องตัดอย่างต่อเนื่อง
• กลไกของสกรู ระยะพิทช์ของสกรูด้านหลังเครื่องป้อนสกรูนั้นเล็กกว่าด้านหน้า และเส้นผ่านศูนย์กลางของเพลาสกรูจะเพิ่มขึ้นจากด้านหลังไปด้านหน้า ทำให้เกิดแรงบีบบนเนื้อ
• กระบวนการสับ แรงบีบจะบังคับให้เนื้อเคลื่อนไปทางเครื่องตัด จากนั้นจึงสับเป็นชิ้นเล็กๆ
• การอัดขึ้นรูป เนื้อสับจะถูกดันออกมาผ่านรูตะแกรง ส่งผลให้เนื้อสับละเอียด
• เอาท์พุทสุดท้าย รวบรวมเนื้อสับแปรรูปเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป เช่น ทำลูกชิ้น หรือ ไส้เบอร์เกอร์.

ลักษณะเฉพาะของเครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรม

1. วัสดุสุขาภิบาล พื้นผิวของตัวเครื่องทำมาจากหลัก สแตนเลสเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและป้องกันการปนเปื้อนของวัสดุแปรรูป เครื่องมือนี้มีความทนทานต่อการสึกหรอดีเยี่ยม ทำให้มีอายุการใช้งานยาวนาน
2. ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา ใช้งานง่าย ประกอบ ถอดแยกชิ้นส่วน และทำความสะอาด ทำให้เป็นมิตรต่อผู้ใช้สำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่อง
3. การกักเก็บสารอาหาร เครื่องจะแปรรูปวัสดุโดยยังคงรักษาสารอาหารดั้งเดิมและเพิ่มความสด

• การควบคุมอุณหภูมิ ระยะเวลาในการตัดสั้นและอุณหภูมิในการทำงานต่ำช่วยรักษาความสดและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• การตัดที่มีประสิทธิภาพ มีดคู่และระบบตาข่ายสามชั้นช่วยให้สามารถหั่นหยาบ ปานกลาง และละเอียดได้ ทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อจะผ่านกระบวนการสวยงามและสม่ำเสมอ ใบมีดคุณภาพสูงสองด้านช่วยให้ตัดเนื้อได้สม่ำเสมอ
• การพกพา ตัวเครื่องมีล้อทำให้เคลื่อนย้ายและจัดตำแหน่งได้ง่าย

• ส่วนประกอบที่ปรับได้และเปลี่ยนได้ ชิ้นส่วนสามารถปรับหรือเปลี่ยนได้ตามความต้องการในการประมวลผลเฉพาะ
• การบดสม่ำเสมอ แผ่นหมุนและระบบสกรูช่วยให้แน่ใจว่าแผ่นปากและเครื่องบดเนื้อมีความเสถียรเพื่อผลลัพธ์การบดที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ สามารถบดเนื้อแช่แข็งได้โดยตรงโดยไม่ทำลายโครงสร้างเส้นใยของเนื้อ ทำให้ได้รูปทรงเนื้อที่แตกต่างกัน

วิธีทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์?

• เตรียมของใช้. รวบรวมแปรงที่สะอาด แปรงหลอดทดลอง และเครื่องมือทำความสะอาดอื่นๆ ที่จำเป็น
• ถอดเครื่องบดออก ถอดเครื่องบดเนื้อออกจากเครื่อง ให้แน่ใจว่าคุณทำงานในทิศทางตรงกันข้าม
• ทำความสะอาดโพรง นำโฟมเนื้อและชิ้นเนื้อที่เหลือออกจากช่องเครื่อง
• แช่ในผงซักฟอก. แช่ชิ้นส่วนเครื่องจักรในน้ำอุ่นพร้อมผงซักฟอกเพื่อขจัดคราบที่หลงเหลืออยู่

• ขัดชิ้นส่วนต่างๆ ใช้แปรงทำความสะอาดส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึง
• ล้างออกด้วยน้ำ ล้างชิ้นส่วนสองครั้งด้วยน้ำประปาเพื่อขจัดผงซักฟอกและสารตกค้าง
• ทำให้ชิ้นส่วนแห้ง วางส่วนประกอบที่ทำความสะอาดแล้วในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทเพื่อทำให้แห้งสนิท

เคล็ดลับการใช้เครื่องบดเนื้อ

• การแช่แข็งที่เหมาะสม วางวัตถุดิบในช่องแช่แข็ง ไม่ใช่ช่องแช่เย็น เพื่อการแช่แข็งแม้กระทั่ง
• อุณหภูมิเนื้อแช่แข็ง ใช้เนื้อแช่แข็งที่มีช่วงอุณหภูมิ -5°C ถึง -18°C เพื่อประสิทธิภาพการบดที่ดีที่สุด เนื้อแช่แข็งเล็กน้อยจะเปราะมากขึ้น แยกตัวได้ง่าย และป้องกันการเกาะติดระหว่างการบด
• บดชิ้นใหญ่ก่อน หากชิ้นเนื้อแช่แข็งมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ใช้เครื่องบดเนื้อบดก่อนบด
• เนื้อชิ้นเล็ก. แช่แข็งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้การประมวลผลราบรื่น

บทสรุป

โดยสรุป เครื่องบดเนื้อของเราผสมผสานประสิทธิภาพ ความทนทาน และความสะดวกในการใช้งานเข้าด้วยกัน ทำให้เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการแปรรูปเนื้อสัตว์ใดๆ

หากคุณกำลังมองหาโซลูชันประสิทธิภาพสูงและคุ้มค่าสำหรับความต้องการในการบดเนื้อของคุณ เราขอเชิญคุณติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคาเฉพาะบุคคล ให้เราช่วยคุณปรับปรุงการผลิตของคุณด้วยเครื่องบดเนื้อคุณภาพชั้นยอดของเรา!