Mesin Deboning Babi Cekap | Proses Deboning Babi

Apabila ia datang kepada industri daging, kecekapan dan ketepatan memainkan peranan penting dalam memenuhi permintaan pengguna. Penyahbonan daging babi adalah proses intensif buruh yang memerlukan kemahiran dan masa.

Walau bagaimanapun, dengan kemunculan jentera canggih, seperti mesin penyahbonan daging babi, proses itu menjadi lebih lancar dan cekap.

Apakah mesin penyahbonan daging babi?

Mesin penyahbonan daging babi adalah keajaiban teknologi yang direka untuk mengautomasikan proses penyahbonan. Ia dilengkapi dengan bilah tajam dan mekanisme khusus yang memisahkan daging daripada tulang dengan cekap. Mesin ini bukan sahaja menjimatkan masa tetapi juga memastikan hasil maksimum dan konsistensi dalam kualiti daging.

Kelebihan Menggunakan Mesin Deboning Daging

1. Peningkatan Kecekapan: Dengan bantuan mesin penyahbonan daging babi, proses penyahbonan menjadi lebih pantas, membolehkan pemproses daging memenuhi permintaan volum tinggi. Ia mengurangkan kerja manual, dengan itu meminimumkan risiko keletihan pekerja dan kemungkinan kecederaan.
2. Hasil Yang Dipertingkatkan: Pemotongan ketepatan mesin memastikan pembaziran daging yang minimum, memaksimumkan hasil daripada setiap kaki babi. Ini bukan sahaja membawa kepada penjimatan kos tetapi juga menggalakkan amalan mampan dalam industri.
3. Ketekalan dalam Kualiti: Dengan menggunakan mesin penyahbonan daging babi, pemproses daging boleh mencapai keseragaman dalam saiz dan kualiti daging yang dibuang tulang. Konsistensi ini meningkatkan kepuasan pelanggan dan memudahkan pemprosesan selanjutnya, seperti pembungkusan dan pengedaran.

Parameter peralatan penyahbonan daging babi

Model	TZ-300
Hasil daging	70-80% (Bergantung pada kandungan daging)
Keluaran (kg/j)	300
Kuasa (kw)	5.5
Voltan (v)	380/50hz
Saiz (mm)	≈1450*650*1250
Berat (kg)	≈500

Proses Deboning Babi

Proses penyahbonan daging babi melibatkan beberapa langkah untuk memastikan pengasingan daging dari tulang yang cekap. Berikut adalah garis besar umum:

• Menyediakan Stesen Kerja: Bersihkan dan bersihkan kawasan kerja untuk mengekalkan piawaian kebersihan. Memastikan mesin deboning daging berada dalam keadaan kerja yang betul dan semua langkah berjaga-jaga keselamatan disediakan.
  Pemangkasan: Buang lemak dan kulit yang berlebihan dari kaki babi menggunakan pisau tajam. Langkah ini meningkatkan kecekapan mesin penyahbonan daging.
• Mengamankan Kaki Babi: Letakkan kaki babi di dalam mesin, pastikan ia diikat dengan betul untuk mengelakkan sebarang pergerakan semasa proses penyahbonan.
• Pengaktifan dan Penyahbonan: Mulakan mesin dan benarkan ia melakukan proses penyahbonan. Bilah mesin akan memisahkan daging dari tulang dengan cekap, menghasilkan daging tanpa tulang sedia untuk diproses selanjutnya.

Panduan Langkah demi Langkah: Cara Menyah Tulang Kaki Babi

Langkah 1: Letakkan kaki babi di atas permukaan yang bersih dan stabil.

Langkah 2: Kenal pasti tulang dan sendi dengan merasakan dan memeriksa kaki secara visual.

Langkah 3: Buat hirisan awal di sekeliling tulang menggunakan pisau tajam.

Langkah 4: Ikuti struktur tulang dengan teliti, potong dan asingkan daging daripada tulang.

Langkah 5: Setelah daging tertanggal, potong lebihan gemuk atau tisu penghubung.

Langkah 6: Ulangi proses untuk mana-mana tulang atau sendi yang tinggal sehingga kaki babi benar-benar dibuang tulang.

Mengapa memilih mesin deboning babi Taizy?

1. Kemunculan mesin penyahbonan daging babi telah merevolusikan industri pemprosesan daging, menawarkan peningkatan kecekapan, hasil yang lebih baik dan kualiti yang konsisten.
2. Proses penyahbonan daging babi yang diperkemas mengurangkan kerja manual dan mengoptimumkan pengeluaran daging tanpa tulang.