상업용 고기 다지기 기계

고기 분쇄기(Meat Mincer Machine)는 해동할 필요 없이 냉동 고기를 미세한 퓌레 또는 과립 형태로 효율적으로 분쇄할 수 있습니다.

이는 육류 가공 공장에서 생고기를 처리하고 특정 생산 요구 사항에 따라 다양한 세분성 수준으로 변환하는 데 널리 사용됩니다.

이 혁신적인 기계는 신선도와 풍미를 유지하면서 우수한 고기 품질을 보장하는 동시에 일관된 결과를 제공합니다.

고기 분쇄기에 적합한 원료는 무엇입니까?

• 냉동 고기. 고기 품질을 보존하고 고기 섬유의 손상을 방지하므로 분쇄에 이상적입니다.
• 신선한 고기. 사용 가능하지만 가공 중 온도 상승으로 인해 육질에 영향을 줄 수 있습니다.
• 단단한 질감을 지닌 고기. 최종 제품의 품질을 손상시키지 않으면서 효율적인 연삭을 보장하므로 가장 잘 작동합니다.
• 과도한 지방이 없는 고기. 더 나은 분쇄 성능과 고기의 일관성을 유지하려면 살코기가 더 좋습니다.
• 냉장 고기. 살짝 식힌 고기도 열 축적으로 인한 부정적인 영향 없이 효율적으로 처리될 수 있습니다.

상업용 고기 분쇄기 기계는 어떻게 작동합니까?

• 전원을 켜세요. 작업을 시작하려면 기계를 켜서 시작하십시오.
• 자료를 로드 중입니다. 냉동 또는 신선한 고기 재료를 기계에 넣으십시오.
• 먹이는 과정. 스크류 피더가 회전하면서 고기를 커터에 지속적으로 공급합니다.
• 나사 메커니즘. 스크류 피더 뒤의 스크류 피치는 전면보다 작고 스크류 샤프트의 직경은 뒤에서 앞으로 증가하여 고기를 압박하는 힘을 발생시킵니다.
• 도마 과정. 누르는 힘으로 인해 고기가 커터 쪽으로 이동하게 되고, 커터에서 고기가 작은 조각으로 잘립니다.
• 압출. 다진 고기가 격자 구멍을 통해 밀려나와 잘게 다진 고기가 됩니다.
• 최종 출력. 가공된 다진 고기는 다음과 같이 추가 사용을 위해 수집됩니다. 미트볼 만들기 또는 버거 패티.

산업용 고기 분쇄기 기계의 특성

1. 위생재료. 기계 표면은 주로 다음으로 구성됩니다. 스테인레스 스틸, 위생 기준을 충족하고 가공 재료의 오염을 방지합니다. 이 공구는 내마모성이 뛰어나 긴 사용 수명을 보장합니다.
2. 쉬운 작동 및 유지 관리. 조작, 조립, 분해, 청소가 간단하여 지속적인 사용이 가능합니다.
3. 영양분 보유. 이 기계는 원래의 영양분을 보존하고 신선도를 높이면서 재료를 가공합니다.

• 온도 조절. 짧은 절단 시간과 낮은 작동 온도는 신선도를 유지하고 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
• 효율적인 절단. 더블 나이프와 3망 시스템으로 거친 절단, 중간 절단, 가는 절단이 가능하며 아름답고 균일한 고기 가공이 가능합니다. 고품질 양면 칼날로 균일한 고기 절단이 가능합니다.
• 이식성. 기계에는 캐스터가 장착되어 있어 쉽게 이동하고 위치를 잡을 수 있습니다.

• 조정 가능하고 교체 가능한 구성 요소. 특정 처리 요구 사항에 따라 부품을 조정하거나 교체할 수 있습니다.
• 균일한 연삭. 회전판과 나사 시스템은 오리피스 플레이트와 고기 분쇄기가 일관되고 균일한 분쇄 결과를 위해 안정적으로 유지되도록 보장합니다. 고기의 섬유구조를 손상시키지 않고 냉동육을 직접 분쇄할 수 있어 다양한 고기 모양을 제공합니다.

상업용 고기 다지기 기계를 청소하는 방법은 무엇입니까?

• 소모품을 준비하십시오. 깨끗한 브러시, 시험관 브러시 및 기타 필요한 청소 도구를 모으십시오.
• 그라인더를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 기계에서 분리하여 반대 방향으로 작업하도록 하십시오.
• 캐비티를 청소하십시오. 기계 구멍에서 고기 거품과 남은 고기 조각을 제거합니다.
• 세제에 담그세요. 기계 부품을 세제를 푼 따뜻한 물에 담가서 남은 잔여물을 제거하세요.

• 부품을 문지릅니다. 브러시를 사용하여 모든 구성 요소를 철저히 청소하십시오.
• 물로 헹구십시오. 부품을 수돗물로 두 번 헹구어 세제와 잔여물을 제거합니다.
• 부품을 건조시킵니다. 청소한 부품을 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아 완전히 건조시키십시오.

고기 다지기 기계 사용 팁

• 적절한 냉동. 원재료를 냉장실이 아닌 냉동실에 넣어 균일하게 얼려주세요.
• 냉동 고기 온도. 최적의 분쇄 성능을 위해 온도 범위가 -5°C ~ -18°C인 냉동 고기를 사용하십시오. 살짝 얼린 고기는 더 부서지기 쉽고, 쉽게 분리되며, 갈는 동안 달라붙는 것을 방지합니다.
• 큰 조각을 미리 분쇄하십시오. 냉동 고기 조각이 너무 크면 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄하기 전에 분쇄하십시오.
• 작은 고기 조각. 원활한 가공을 위해 고기를 작은 조각으로 얼립니다.

결론

결론적으로 당사의 고기 분쇄기 기계는 효율성, 내구성 및 사용 편의성을 결합하여 모든 육류 가공 작업에 필수적인 도구입니다.

고기 분쇄 요구 사항에 맞는 고성능의 비용 효율적인 솔루션을 찾고 있다면 맞춤형 견적을 위해 당사에 문의하시기 바랍니다. 최고 품질의 고기 다지기 기계로 귀하의 생산량을 향상시키도록 도와드리겠습니다!