ミートタンブラーマシン |業務用真空タンブラー機

ミートタンブラーマシンは、真空タンブラーマシンまたはミートタンブラーマリネーターとも呼ばれ、肉の風味、食感、柔らかさを高めるために食品業界で使用される装置です。食肉加工施設や精肉店、レストランなどでよく使われています。

この機械は、肉を入れる大きな回転ドラムまたは樽で構成されています。ドラムは密閉されており、真空ポンプで内部を真空にして空気を抜きます。真空にすることでマリネや調味料の肉への浸透が高まり、風味とジューシーさが向上します。

ミートタンブラー機はどのように機能しますか？

Taizy Meat Machinery社製のミートタンブラー機は、肉のマリネと柔らかくする革新的なプロセスを採用しています。この機械は、真空状態で肉を優しくマッサージする内部パドルを備えた大型の回転ドラムを備えています。このタンブリングアクションにより、マリネ液が肉の繊維の奥深くまで浸透し、風味の向上、柔らかさの改善、加工時間の短縮につながります。

業務用真空タンブラー機のパラメータ

モデル	寸法(mm)	本体長さ(mm)	胴径(mm)	電力(kw)
TZ-100L	1130*712*1100	600	600	1.5
TZ-200L	1450*800*1450	620	900	2.25
TZ-500L	2000*1000*1550	1000	1000	2.95
TZ-800L	2600*1200*1800	1240	1200	4.5
TZ-1000L	3100*1350*1950	1500	1200	5.5

これらの機種の他に、TZ-50、TZ-300、TZ-600、TZ-1200もございます。この機械が必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。

業務用真空タンブラー機の用途

業務用ミートタンブラー機の汎用性は、食肉産業のさまざまな分野で貴重な資産となります。小規模な精肉店、大規模な食肉加工業者、またはレストランのオーナーであっても、これらの機械は食肉加工業務を大幅に向上させることができます。業務用真空タンブラー機は、牛肉、豚肉、鶏肉、シーフードなど、さまざまな種類の肉のマリネに広く使用されています。さらに、ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工肉製品の食感と外観を改善するのに役立ちます。

ミートタンブラー機の利点

業務用真空タンブラー機への投資は、食肉加工業者にとっていくつかの利点をもたらします。

1. まず、タンブリングプロセスにより、マリネが製品全体に均一に分散されるため、肉の風味が向上します。その結果、一貫した味と柔らかさが生まれ、最も目の肥えた味覚も満足させることができます。
2. 次に、タンブラー内の真空環境によりマリネプロセスが加速され、全体の処理時間が短縮され、生産効率が向上します。
3. さらに、タンブラーの機械的作用によりタンパク質の抽出が促進され、肉の保水性とジューシーさが向上します。
4. 最後に、市販のミートタンブラーマシンを使用すると、タンブリング動作によって少ない量でマリネードの効果が最大化されるため、過剰な添加物の必要性を減らすことができます。

真空ミートタンブラー機はどこで購入できますか？

業務用真空タンブラーを購入する場合は、信頼できる評判の高いメーカーを選択することが不可欠です。 Taizy Meat Machinery は、世界的に存在感を示す有名なプロの食肉機械メーカーです。 10 年以上の経験を持つ Taizy は、世界中の 20 以上の国と地域に機械を輸出してきました。

当社では、人気の業務用モデルを含む、高品質な真空ミートタンブラー機を幅広く取り揃えています。さらに、ミートスモーカー機、ミートミンサー機、ミートカッター機などの食肉加工機も多数販売しております。

業務用ミートタンブラーマリネーターは、食肉加工業界で重要な役割を果たし、肉をマリネして柔らかくするための効率的かつ効果的なソリューションを提供します。風味を高め、処理時間を短縮し、製品全体の品質を向上させる能力により、小規模および大規模の食肉加工業者にとって不可欠なものとなっています。ミートタンブラーマシンへの投資を検討している場合は、信頼できるパートナーとして Taizy Meat Machinery を検討してください。全力でお手伝いさせていただきます。