सॉसेज प्रसंस्करण लाइन
| ब्रांड | तैज़ी |
| नाम | सॉसेज बनाने के उपकरण |
| सॉसेज प्रसंस्करण उपकरण | मीट मिनसर मशीन, स्वचालित सॉसेज फिलर, सॉसेज स्मोकर मशीन |
| गारंटी | 12 महीने |
अब आप तकनीकी विवरण के लिए हमारे परियोजना प्रबंधकों से पूछ सकते हैं
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन एक पूर्ण उपकरण सेट है जो बड़े पैमाने पर और निरंतर सॉसेज उत्पादन के लिए है, जो कच्चे माल की तैयारी से लेकर अंतिम पैकेजिंग तक के हर कदम को कवर करता है।
इस लाइन में प्रमुख मशीनें शामिल हैं जैसे कि मांस पीसने की मशीन, वैक्यूम मिक्सिंग मशीन, स्वचालित सॉसेज भरने वाली मशीन, सॉसेज लिंकिंग मशीन, धूम्रपान ओवन, और वैक्यूम पैकेजिंग मशीन, जो एक कुशल और एकीकृत उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित करती हैं।
कच्चे माल के संदर्भ में, यह सूअर का मांस, बीफ, चिकन, मेमना, बत्तख, टर्की, और यहां तक कि मछली सहित विभिन्न प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त है। मिश्रित मांस व्यंजन भी विभिन्न स्वादों को बनाने और विभिन्न बाजार की मांगों को पूरा करने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं।
सॉसेज बनाने के लिए कौन सी मांस इस्तेमाल किए जा सकते हैं?
सॉसेज बनाने के लिए सामान्य मांस में सूअर का मांस, गोमांस, मुर्गी, मेमना, बत्तख, टर्की, और मछली शामिल हैं। इन नियमित मांस के अलावा, कुछ सॉसेज मांस के मिश्रण का उपयोग करके बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ सॉसेज निर्माता सॉसेज में स्वाद जोड़ने के लिए गोमांस और सूअर के मांस का मिश्रण उपयोग करते हैं।
कसाई कैसे बनाएं?
सॉसेज को प्राप्त करने के लिए प्रसंस्करण चरणों की एक श्रृंखला से गुजरना पड़ता है। सॉसेज प्रसंस्करण प्रक्रिया में, हमें इसे पूरा करने के लिए सॉसेज प्रसंस्करण मशीनरी की एक श्रृंखला का उपयोग करने की भी आवश्यकता होती है। सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन की पूरी प्रोसेसिंग प्रक्रिया निम्नलिखित है।
मांस चयन और तैयारी
मांस के उच्च गुणवत्ता वाले टुकड़े चुनें।
मांस पीसना
तैयार किए गए मांस को मांस पीसने की मशीन के माध्यम से पास करें ताकि एक समान बनावट बनाई जा सके।
विभिन्न प्रकार के पीसने (कोर्स, मीडियम, फाइन) का उपयोग सॉसेज की इच्छित बनावट के आधार पर किया जा सकता है।
मांस काटना
अगला, आपको मांस काटने की मशीन का उपयोग करके मांस को एक बारीक स्थिति में काटना होगा।
यह मांस को थोड़े समय में काट सकता है ताकि इसकी लोचता बढ़ सके।
मिश्रण और मसाले डालना
फिर, पीसे हुए मांस को विभिन्न मसालों, मसालों, जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्री के साथ मिलाना होगा ताकि सॉसेज के लिए इच्छित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाई जा सके।
यह कदम सुनिश्चित करता है कि स्वाद पूरे उत्पाद में समान रूप से वितरित हों।
इस चरण में, हमें इसे करने के लिए वैक्यूम सॉसेज मिक्सर मशीन का उपयोग करने की आवश्यकता है। निर्वात वातावरण में, मांस मसालों के साथ अच्छी तरह मिल सकता है।
सॉसेज भरना
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन में, हम मांस को कैसिंग में भरने के लिए स्वचालित सॉसेज भरने वाली मशीन का उपयोग करते हैं।
ये कैसिंग सॉसेज को पकाते समय आकार बनाए रखने में मदद करती हैं और उनके रूप को बढ़ाती हैं।
सॉसेज लिंक करना
भरी हुई कैसिंग आमतौर पर सॉसेज की एक श्रृंखला बनाने के लिए एक साथ जोड़ी जाती हैं।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन में, सॉसेज लिंकिंग मशीन का उपयोग सॉसेज को खंडों में बांधने के लिए किया जाता है।
सॉसेज धूम्रपान करना
सॉसेज को वांछित स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए धूम्रपान किया जाना चाहिए।
इस चरण में, सॉसेज धूम्रपान करने की मशीन एक आवश्यक मशीन है।
सॉसेज पैकेजिंग
अंत में, हम ताजगी बनाए रखने और संदूषण को रोकने के लिए सॉसेज को सॉसेज पैकिंग मशीन का उपयोग करके पैक करते हैं।
हमारी वैक्यूम पैकेजिंग मशीन इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त कर सकती हैं।
एक सॉसेज उत्पादन लाइन में कौन सा उपकरण शामिल है?
उपरोक्त सॉसेज बनाने के चरणों से, हम जान सकते हैं कि एक विशिष्ट सॉसेज उत्पादन लाइन में एक मांस ग्राइंडर, मांस मिश्रण मशीन, सॉसेज भरने की मशीन, सॉसेज नॉटिंग मशीन, धूम्रपान मशीन और वैक्यूम पैकेजिंग मशीन शामिल होती है।
हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार आपको मांस काटने की मशीन और सूखने की मशीन भी प्रदान कर सकते हैं।
सॉसेज बनाने की मशीन के पैरामीटर
| मशीन का नाम | पैरामीटर |
| मांस पीसने की मशीन | एसएल-120 आकार: 1050x600x1100 पावर: 7.5kw आउटपुट: 500-800 किग्रा/घंटा |
| मांस मिश्रण मशीन | क्षमता: 200-300 किग्रा/घंटा मात्रात्मक सीमा: 20-500 ग्राम वोल्टेज: 220V / 50HZ कार्य केंद्र की ऊंचाई: 850 मिमी कुल आकार650x640x1430(मिमी) वज़न: 145 किग्रा |
| सॉसेज भरने की मशीन | क्षमता: 200-300 किग्रा/घंटा मात्रात्मक सीमा: 20-500 ग्राम वोल्टेज: 220V / 50HZ कार्य केंद्र की ऊंचाई: 850 मिमी वज़न: 145 किग्रा |
| सॉसेज धूम्रपान करने वाली मशीन | क्षमता: 250 किग्रा/घंटा पावर: 15kw भाप की खपत (किलो/घंटा): 70 आकार(सेमी): 135x151x300 |
| सॉसेज पैकिंग मशीन | पंप की शक्ति: 2.25KW हीट-सीलिंग पावर: 1.5 किलोवाट आकार: 1460x750x960 मिमी वज़न: 185 किग्रा |
ये इस सॉसेज उत्पादन लाइन में उपयोग की जाने वाली मशीनें हैं। प्रत्येक सॉसेज बनाने की मशीन में एक समान क्षमता, वोल्टेज, शक्ति, वजन और अन्य पैरामीटर होते हैं। सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन का कॉन्फ़िगरेशन आउटपुट पर आधारित है।
यदि आप उत्पादन लाइन के लिए कोटेशन प्राप्त करना चाहते हैं, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन के फायदे
- उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित, प्रत्येक सॉसेज मशीन स्थिरता, स्वच्छता, और लंबे समय तक चलने वाले प्रदर्शन की गारंटी देती है।
- बाजार और ग्राहक की प्राथमिकताओं के अनुसार मांस मिक्सर में मसालों को आसानी से समायोजित करके विविध सॉसेज स्वाद बनाएं।
- उन्नत वैक्यूम पैकेजिंग उत्पादों को लंबे समय तक ताजा रखती है जबकि उनकी शेल्फ अपील को बढ़ाती है जिससे बिक्री बढ़ती है।
- मशीन मॉडल की एक विस्तृत श्रृंखला सुनिश्चित करती है कि आपको आपके उत्पादन पैमाने और आवश्यकताओं के लिए सही समाधान मिले।
सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन के FAQ
खरीद के बाद तकनीकी सहायता उपलब्ध है?
हाँ, हम तकनीकी सहायता, समस्या निवारण और पुर्जों के प्रतिस्थापन सहित व्यापक बिक्री-पश्चात सहायता प्रदान करते हैं। हमारी समर्पित सहायता टीम किसी भी उत्पन्न होने वाली समस्या में आपकी सहायता के लिए उपलब्ध है।
क्या उत्पादन लाइन विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है?
बिल्कुल। हम आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन लाइन को तैयार कर सकते हैं, चाहे आपको कुछ मशीनों, विशिष्ट क्षमताओं या विशेष कॉन्फ़िगरेशन की आवश्यकता हो।
क्योंकि सॉसेज लिंक पर खोलने होते हैं?
हाँ, सॉसेज लिंक में आमतौर पर आवरण होते हैं। आवरण बाहरी आवरण है जो पिसे हुए मांस के मिश्रण को घेरता है और सॉसेज को उसका विशिष्ट आकार देता है।
आवरण प्राकृतिक या सिंथेटिक हो सकते हैं, और वे खाना पकाने और संभालने के दौरान सॉसेज की संरचना को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सॉसेज उत्पादन लाइन में, सॉसेज फिलिंग मशीन एक ऐसी मशीन है जो मांस की स्टफिंग को आवरणों में डालती है।
निष्कर्ष
अपने मजबूत निर्माण, लचीली अनुकूलन, और कुशल स्वचालन के साथ, सॉसेज प्रोसेसिंग लाइन औद्योगिक संयंत्रों के लिए एक आदर्श समाधान है। पीसने और मिश्रण से लेकर भरने, धूम्रपान और पैकेजिंग तक, हर कदम को लगातार गुणवत्ता और उच्च उत्पादकता प्रदान करने के लिए अनुकूलित किया गया है।
यदि आप अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाने, दक्षता में सुधार करने, या अपने सॉसेज उत्पादों को विविधता देने की तलाश में हैं, तो हमारी सॉसेज उत्पादन लाइन आपकी आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। आज ही हमसे संपर्क करें ताकि आपके व्यवसाय के लिए पेशेवर समाधान प्राप्त कर सकें।