ประเภทของเครื่องตัดปลา
ก เครื่องตัดปลา เป็นเครื่องจักรที่ใช้สำหรับการแปรรูปปลาโดยเฉพาะซึ่งสามารถแบ่งออกได้หลายประเภทตามหลักการทำงานและการใช้งานที่แตกต่างกัน ในบทความนี้ เราจะแนะนำเครื่องตัดปลาทั่วไปหลายประเภทและลักษณะของเครื่องตัดปลา
เครื่องตัดปลาไฟฟ้า
เครื่องตัดปลาไฟฟ้าเป็นเครื่องตัดชนิดหนึ่งที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลและผลผลิตได้อย่างมาก หลักการทำงานของเครื่องตัดปลาไฟฟ้าคือการตัดปลาให้ได้รูปทรงและขนาดที่ต้องการโดยการขับใบมีดให้หมุนผ่าน มอเตอร์- เครื่องตัดปลาไฟฟ้าสามารถแบ่งออกเป็นรูปแบบตั้งโต๊ะและแนวตั้ง และมักใช้ในโรงงานแปรรูปปลาขนาดใหญ่และห้องครัวเชิงพาณิชย์
เครื่องตัดปลาด้วยมือ
เครื่องตัดปลาแบบแมนนวลเป็นเครื่องจักรที่ต้องหมุนใบมีดแบบแมนนวล เหมาะสำหรับการแปรรูปขนาดเล็กและใช้ในบ้าน ประสิทธิภาพการตัดของเครื่องตัดปลาแบบแมนนวลนั้นต่ำ แต่ราคาค่อนข้างถูก ใช้งานง่าย และทำความสะอาดง่าย เครื่องตัดปลาแบบแมนนวลยังสามารถตัดรูปทรงปลาต่างๆ ตามใบมีดที่แตกต่างกันได้
เครื่องตัดปลากึ่งอัตโนมัติ
ที่ เครื่องตัดปลากึ่งอัตโนมัติ เป็นเครื่องจักรที่ต้องวางปลาด้วยมือแต่กระบวนการตัดจะเสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องจักรซึ่งเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปปลาขนาดกลาง เครื่องตัดปลากึ่งอัตโนมัติมีประสิทธิภาพการตัดสูง ใช้งานง่ายและราคาปานกลาง ผู้ใช้สามารถปรับความหนาของการตัดได้ตามความต้องการ
เครื่องตัดปลาอัตโนมัติ
ที่ เครื่องตัดปลาอัตโนมัติ เป็นเครื่องจักรที่เสร็จสิ้นกระบวนการวางและตัดปลาโดยอัตโนมัติ เครื่องจักรอัตโนมัติเต็มรูปแบบนี้เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปปลาขนาดใหญ่ เครื่องตัดปลาอัตโนมัติสามารถตั้งค่าใบมีดและความเร็วในการตัดที่แตกต่างกันตามความต้องการของปลาและการตัดที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมากและลดต้นทุนค่าแรงได้
เครื่องตัดปลาแนวตั้ง
เครื่องตัดปลาแนวตั้งคือเครื่องจักรที่หั่นปลาในแนวตั้งเป็นชิ้นบางๆ โดยเฉพาะ เครื่องนี้เหมาะสำหรับโอกาสที่ต้องการทำชิ้นบาง เช่น ร้านซูชิ เป็นต้น เครื่องหั่นปลาแนวตั้งทำงานโดยการกดปลาเข้ากับใบมีดซึ่งหมุนเพื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เครื่องตัดปลาแนวตั้งมีความเร็วในการตัดช้ากว่า แต่มีการตัดและสะเก็ดคุณภาพสูง จึงสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคระดับไฮเอนด์ได้
เครื่องตัดปลาตามยาว
เครื่องตัดปลาตามยาวเป็นเครื่องที่ตัดปลาตามยาวให้เป็นชิ้นหรือเป็นเส้นและเหมาะสำหรับโอกาสที่ต้องทำเนื้อปลา เนื้อปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เครื่องตัดปลาตามยาวทำงานโดยการกดปลาเข้ากับใบมีด ตัดให้ได้รูปทรงและขนาดที่ต้องการ เครื่องตัดปลาตามยาวมักจะมีใบมีดตัดหลายชุดซึ่งสามารถปรับรูปร่างและขนาดของการตัดได้ตามความต้องการ
สรุป
เครื่องตัดปลามีหลายประเภท และเครื่องตัดปลาประเภทต่างๆ มีลักษณะและโอกาสที่แตกต่างกัน สำหรับองค์กรแปรรูปปลา การเลือกเครื่องตัดปลาที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนและปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันขององค์กรอีกด้วย