Máquina de copo de carne | Máquina comercial de copo a vácuo

Uma máquina de copo de carne, também conhecida como máquina de copo a vácuo ou marinador de carne, é um dispositivo usado na indústria alimentícia para realçar o sabor, a textura e a maciez da carne. É comumente usado em instalações de processamento de carne, açougues e restaurantes.

A máquina consiste em um grande tambor ou barril giratório onde é colocada a carne. O tambor é selado e uma bomba de vácuo cria vácuo em seu interior, removendo o ar. O vácuo ajuda a aumentar a penetração das marinadas ou temperos na carne, resultando em melhor sabor e suculência.

Como funciona uma máquina de copo de carne?

Máquinas de copo de carne, como as fabricadas pela Máquinas de carne Taizy, empregam um processo inovador para marinar e amaciar a carne. A máquina possui um grande tambor giratório com pás internas que massageiam suavemente a carne sob condições de vácuo. Essa ação giratória ajuda a marinada a penetrar profundamente nas fibras da carne, resultando em sabor aprimorado, maciez aprimorada e tempo de processamento reduzido.

Os parâmetros da máquina comercial de copo a vácuo

Modelo	Dimensões (mm)	Comprimento do corpo (mm)	Diâmetros do corpo (mm)	Potência (kw)
TZ-100L	1130*712*1100	600	600	1.5
TZ-200L	1450*800*1450	620	900	2.25
TZ-500L	2000*1000*1550	1000	1000	2.95
TZ-800L	2600*1200*1800	1240	1200	4.5
TZ-1000L	3100*1350*1950	1500	1200	5.5

Além desses modelos de máquinas, temos também TZ-50, TZ-300, TZ-600 e TZ-1200. Se você precisar desta máquina, não hesite em nos contatar.

Aplicações da máquina comercial de copo a vácuo

A versatilidade das máquinas comerciais de carne as torna ativos valiosos em diversos setores da indústria da carne. Quer você seja um pequeno açougue, um processador de carne em grande escala ou proprietário de um restaurante, essas máquinas podem melhorar significativamente suas operações de processamento de carne. As máquinas comerciais de vácuo são amplamente utilizadas para marinar diferentes tipos de carne, incluindo carne bovina, carne de porco, aves e frutos do mar. Além disso, são fundamentais para melhorar a textura e a aparência de produtos cárneos processados, como salsichas, presunto e bacon.

Vantagens da máquina de copo de carne

Investir em uma máquina comercial a vácuo oferece diversas vantagens para processadores de carne.

1. Em primeiro lugar, o processo de rotação melhora o perfil de sabor da carne, garantindo que a marinada seja distribuída uniformemente por todo o produto. Isso resulta em sabor e maciez consistentes, satisfazendo até os paladares mais exigentes.
2. Em segundo lugar, o ambiente de vácuo dentro do copo acelera o processo de marinação, reduzindo o tempo total de processamento e aumentando a eficiência da produção.
3. Além disso, a ação mecânica do copo promove melhor extração de proteínas, resultando em melhor retenção de água e suculência da carne.
4. Por último, a utilização de uma máquina comercial de rotação de carne ajuda a reduzir a necessidade de aditivos excessivos, uma vez que a acção de rotação maximiza a eficácia da marinada com uma quantidade reduzida.

Onde comprar uma máquina de copo de carne a vácuo

Quando se trata de comprar um copo a vácuo comercial, é essencial escolher um fabricante confiável e de boa reputação. A Taizy Meat Machinery é um fabricante profissional e renomado de máquinas para carne com presença global. Com mais de 10 anos de experiência, a Taizy exportou suas máquinas para mais de 20 países e regiões em todo o mundo.

A empresa oferece uma ampla gama de máquinas de secar carne a vácuo de alta qualidade, incluindo os modelos populares para aplicações comerciais. Além disso, temos muitas máquinas de processamento de carne, como máquina de fumante de carneé, máquina picadora de carneareia máquina de corte de carneestá à venda.

Os marinadores comerciais de carne desempenham um papel vital na indústria de processamento de carne, fornecendo uma solução eficiente e eficaz para marinar e amaciar a carne. Sua capacidade de realçar o sabor, reduzir o tempo de processamento e melhorar a qualidade geral do produto os torna indispensáveis ​​para processadores de carne de pequena e grande escala. Se você deseja investir em uma máquina de secar carne, considere a Taizy Meat Machinery como seu parceiro de confiança. Faremos o nosso melhor para ajudá-lo.