เครื่องสับและผสมเนื้อในชาม

เครื่องสับและผสมเนื้อในชาม เป็นเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่รวมการสับความเร็วสูงและการผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอไว้ในเครื่องเดียว ใช้สำหรับแปรรูปเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสให้เป็นเนื้อบดละเอียดหรือเนื้อบดผสมที่เนียนสม่ำเสมอ

ด้วยการทำงานร่วมกันของชามหมุนและใบมีดความเร็วสูง เครื่องจักรจึงสามารถสับ ผสม และทำให้เป็นอิมัลชันได้ในเวลาอันสั้น นิยมใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น แฮมเบอร์เกอร์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ถือเป็นอุปกรณ์สำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

เครื่องสับและผสมเนื้อในชาม สำหรับการแปรรูปอาหารที่มีประสิทธิภาพสูง

เครื่องสับและผสมเนื้อในชาม มาพร้อมระบบขับเคลื่อนแบบเทอร์ไบน์และเฟืองตัวหนอนเพื่อการทำงานที่ราบรื่นและเชื่อถือได้ ชามและชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทั้งหมดผลิตจากสแตนเลส เพื่อความทนทานและทำความสะอาดง่าย ระบบเฟืองที่แม่นยำผลิตจากอะลูมิเนียมอัลลอยด์คุณภาพสูงและเฟืองตัวหนอนทองแดง ช่วยให้การทำงานมีเสถียรภาพ

เครื่องจักรนี้มีความสามารถยอดเยี่ยมในการสับและผสมเนื้อสัตว์ เนื้อบด ผัก และวัตถุดิบหลักอื่นๆ พร้อมกับผสมน้ำ น้ำแข็ง เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งอื่นๆ เข้าไปด้วย ความสามารถในการทำอิมัลชันช่วยสร้างส่วนผสมที่เนียนสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความหนาแน่น และความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ เช่น ไส้กรอก

ความเร็วใบมีดสูง-ต่ำที่ปรับได้ ควบคู่กับการควบคุมการหมุนของชามแบบไร้ขั้นตอน ช่วยให้การสับ ผสม และอิมัลซิฟายเสร็จสิ้นในกระบวนการเดียวที่มีประสิทธิภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และอาหารในระดับอุตสาหกรรม

โครงสร้างและกระบวนการทำงานของเครื่องสับและผสมเนื้อ

เครื่องผสมเนื้อแบบชาม ทำงานผ่านการทำงานร่วมกันของชามหมุน เพลามีดความเร็วสูง โครงสร้างที่แข็งแรง และระบบควบคุมไฟฟ้าที่ประสานงานทั้งกระบวนการ

ชามจะหมุนด้วยความเร็วต่ำที่ควบคุมผ่านชุดเกียร์ทด ทำให้เกิดการเคลื่อนที่แบบเกลียว ป้อนวัตถุดิบไปยังชุดมีดอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน เพลามีดซึ่งขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์สองความเร็วหรือมอเตอร์ปรับความถี่ จะหมุนใบมีดด้วยความเร็วสูง สับและผสมส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การเคลื่อนไหวนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ แต่ยังช่วยไล่อากาศที่ติดอยู่ในส่วนผสมออกไป ทำให้ส่วนผสมมีความข้นเนียนยิ่งขึ้น การสับด้วยความเร็วสูงช่วยลดการแยกตัวของเหลว รักษาความชุ่มชื้น และเพิ่มความยืดหยุ่นและความละเอียดของเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ

เครื่องจักรนี้มีความอเนกประสงค์ สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ ผัก และสารปรุงแต่งต่างๆ ได้ ให้ผลลัพธ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สับละเอียดและผสมเข้ากันดี เหมาะสำหรับไส้กรอก ลูกชิ้น และอาหารแปรรูปอื่นๆ

ข้อดีของเครื่องสับเนื้อในชาม

• ปรับความเร็วใบมีดได้: มอเตอร์ควบคุมความถี่ช่วยให้ปรับความเร็วใบมีดได้ตั้งแต่ 126 ถึง 3800 รอบต่อนาที เพื่อการตัดที่แม่นยำ คงที่ และมีประสิทธิภาพ
• โครงสร้างคุณภาพสูง: ผลิตจากวัสดุนำเข้าคุณภาพเยี่ยม ชิ้นส่วนสแตนเลสทั้งหมด พร้อมขอบชามกันล้นเพื่อป้องกันการหกเลอะเทอะ
• ชามสับสองความเร็ว: สามารถใช้ร่วมกับใบมีดเพื่อการสับและผสมที่เหมาะสมที่สุด ลดระยะเวลาในการแปรรูป และรักษาอุณหภูมิของวัตถุดิบให้ต่ำ

• การตัดที่แม่นยำ: ช่องว่างระหว่างใบมีดน้อยกว่า 1.5 มม. ช่วยให้การสับสม่ำเสมอและได้เนื้อเดียวกันแม้ในความเร็วสูง
• ทำงานเงียบและเสถียร: ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพการทำงานที่ราบรื่นและเงียบในระหว่างการแปรรูปด้วยความเร็วสูง
• การปล่อยวัตถุดิบที่สะดวก: ติดตั้งระบบปล่อยวัตถุดิบเพื่อการเทวัสดุออกที่ง่ายและสะอาด
• การประยุกต์ใช้งานที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก ผลไม้ และเครื่องปรุงรสอย่างล้ำลึก พร้อมคงสีและคุณภาพตามธรรมชาติ

พารามิเตอร์เครื่องสับเนื้อชาม

บทสรุป

เครื่อง สับและผสมเนื้อสัตว์แบบถัง (Meat Bowl Chopper and Mixer Machine) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมsausages,meatballs,pattiesและอาหารแปรรูปอื่นๆ เครื่องนี้ช่วยลดระยะเวลาในการแปรรูป คงคุณภาพของวัตถุดิบ และทำให้การทำงานง่ายขึ้น

ติดต่อเราได้วันนี้เพื่อรับใบเสนอราคา และดูว่าเครื่องจักรนี้สามารถยกระดับสายการผลิตของคุณได้อย่างไร