Коммерческая машина для нарезки мяса, отправленная в Аргентину
В середине 2025 года аргентинская компания по переработке пищевых продуктов, специализирующаяся на замороженных мясных изделиях (говяжьи, бараньи и свиные рулеты), разместила заказ на нашу коммерческую машину для нарезки мяса — модель ЧПУ-двухроликовая нарезка.
Они хотели машину, способную обрабатывать замороженные мясные рулеты напрямую (без полного размораживания), обеспечивать равномерные ломтики для упаковки и значительно повышать производительность при снижении затрат на рабочую силу и отходов.
Почему стоит выбрать ЧПУ-двухроликовую нарезку?
После оценки различных моделей клиент выбрал коммерческую машину для нарезки мяса (ЧПУ-двухроликовая нарезка), поскольку она соответствовала их объемам производства и требованиям к качеству. Некоторые из ее ключевых параметров и функций:
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Власть | 2.2 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Производственная мощность | 50–300 кг/ч |
| Толщина ломтика | 0.2-6 мм |
| Вес машины | ~200 кг |
| Габариты машины | 1200 × 560 × 1200 мм |
Некоторые ключевые функциональные особенности, которые привлекли аргентинского клиента:
- ПЛК-контроллер и ЧПУ-управление, позволяющие точно регулировать толщину нарезки, скорость подачи и количество ломтиков.
- Возможность обрабатывать замороженное мясо в температурном диапазоне примерно от -8°C до +1°C, что позволяет нарезать еще холодные куски без ущерба для качества.
- Автоматическая остановка лезвия и втягивание механизма подачи после полного нарезания рулета, повышающая безопасность и снижающая нагрузку на оператора.
- Конструкция из материалов пищевого класса: нержавеющая сталь 304 для частей, контактирующих с мясом; легкочистящиеся тефлоновые лезвия; функции безопасности, такие как прозрачные защитные экраны.
Процесс внедрения и поставки в Аргентине
- Оценка потребностей и подтверждение заказа
Аргентинский клиент подробно описал размеры замороженных мясных рулетов, размер партий, желаемую толщину ломтиков, количество ломтиков на рулет и требуемую производительность. На основе этого была рекомендована коммерческая машина для нарезки мяса (ЧПУ-двухроликовая нарезка). - Производство и контроль качества
Перед отправкой машина была протестирована с образцами замороженных мясных рулетов для проверки равномерности толщины ломтиков, выхода продукции, качества лезвий, стабильности подачи и удобства интерфейса ПЛК. - Доставка и таможня
Машина была упакована с защитными антикоррозийными покрытиями и амортизирующими материалами в экспортные ящики. Она была отправлена морем в порт Буэнос-Айреса. Клиент оформил таможенное оформление; мы помогли с документацией и соблюдением импортных требований. - Установка и обучение
В Аргентину была направлена бригада инженеров для наблюдения за установкой. Они откалибровали толщину нарезки, настроили систему подачи и обучили местных операторов эксплуатации, протоколам безопасности, плановому обслуживанию и процедурам очистки. - Пробный запуск и приемка
После установки были проведены пробные запуски с замороженными мясными рулетами. Клиент проверил равномерность толщины ломтиков, скорость производства, удобство очистки и уровень отходов/повреждений. Как только параметры работы соответствовали или превосходили критерии (50–300 кг/ч, постоянные ломтики 0.2–6 мм, минимальные потери), коммерческая машина для нарезки мяса была официально принята.
Результаты и преимущества
- Увеличенная производительность: Коммерческая машина для нарезки мяса позволила клиенту удвоить мощность нарезки по сравнению с предыдущим оборудованием, приведя производство в соответствие с рыночным спросом.
- Улучшенное качество продукции: ломтики имеют одинаковую толщину, с чистыми краями и минимальными повреждениями. Это улучшенное внешнее оформление повысило удовлетворенность клиентов и рыночные показатели замороженных мясных рулетов.
- Эффективность труда и затрат: автоматизация уменьшила ручную обработку; элементы безопасности сократили простои. Потери материала из-за неровных разрезов или повреждения лезвия уменьшились.
- Повышенная безопасность и гигиена: материалы пищевого класса, функции автоматической остановки и облегченная конструкция для очистки способствовали улучшению гигиены и соблюдению аргентинских стандартов пищевой безопасности.
Отзывы клиентов и планы на будущее
Аргентинский клиент отметил высокую удовлетворенность коммерческой машиной для нарезки мяса. Они особенно похвалили ее стабильность, точность нарезки и простоту обучения персонала.
В перспективе клиент планирует:
- Расширить деятельность, добавив больше коммерческих машин для нарезки мяса для увеличения мощности.
- Интеграция оборудования для упаковки и порционирования на последующих этапах для формирования линии нарезки → упаковки.
- Возможно исследовать экспорт нарезанного замороженного мяса в соседние страны, используя улучшенное качество и однородность, обеспечиваемые машиной.
