Le Meat Mincer Machine can efficiently grind frozen meat into a fine puree or granular form without the need for thawing. It is widely used in meat processing plants to handle raw meat and transform it into various granularity levels based on specific production needs.

This innovative machine ensures superior meat quality by preserving freshness and flavor while delivering consistent results. Its processing capacity ranges from 500 to 5000 kg/h, making it suitable for both small-scale and large-scale meat processing operations.

vidéo de fonctionnement de la machine à hachoir à viande
Contenu cacher
1 Quelles matières premières conviennent au hachoir à viande ?
2 Comment fonctionne le hachoir à viande commercial ?
3 Caractéristiques du hachoir à viande industriel
4 Meat mincer machine parameters
5 Comment nettoyer un hachoir à viande professionnel ?
6 Conseils d'utilisation du hachoir à viande
7 Conclusion

Quelles matières premières conviennent au hachoir à viande ?

Frozen meat
  • Viande congelée. Idéal pour hacher, car il préserve la qualité de la viande et évite d'endommager les fibres de la viande.
  • Viande fraîche. Peut être utilisé, mais l'augmentation de la température pendant la transformation peut affecter la qualité de la viande.
  • Viande à texture ferme. Fonctionne mieux car il garantit un broyage efficace sans compromettre la qualité du produit final.
  • Viande sans excès de graisse. Les coupes maigres sont préférables pour de meilleures performances de broyage et maintenir la consistance de la viande.
  • Viande réfrigérée. La viande légèrement réfrigérée peut également être transformée efficacement sans l’impact négatif de l’accumulation de chaleur.
Diced meat

Comment fonctionne le hachoir à viande commercial ?

  • Allumez. Commencez par allumer la machine pour commencer l’opération.
  • Chargement du matériel. Placez la viande congelée ou fraîche dans la machine.
  • Processus d'alimentation. Le distributeur à vis tourne, introduisant continuellement la viande dans le coupe-viande.
  • Mécanisme à vis. Le pas de vis derrière le distributeur à vis est plus petit qu'à l'avant, et le diamètre de la tige de vis augmente d'arrière en avant, créant une force de compression sur la viande.
  • Processus de hachage. La force de compression force la viande à se déplacer vers le couteau, où elle est coupée en petits morceaux.
  • Extrusion. La viande hachée est expulsée à travers les trous de la grille, ce qui donne une viande finement hachée.
  • Sortie finale. La viande hachée transformée est collectée et prête à être utilisée ultérieurement, par exemple faire des boulettes de viande ou galettes de hamburger.
Industrial meat grinder machine for sale
Hachoir à viande industriel à vendre

Caractéristiques du hachoir à viande industriel

Finished product
  • Sanitary acier inoxydable design ensures food safety, prevents contamination, and offers excellent wear resistance for long-term use.
  • User-friendly operation and maintenance, with easy assembly, disassembly, and cleaning for efficient daily use.
  • Efficient processing with nutrient retention, maintaining the original freshness and nutritional value of the materials.
  • Temperature control with short cutting time and low heat to keep meat fresh and extend shelf life.
  • Efficient cutting system with double knives and three-net options for uniform coarse, medium, and fine cuts.
  • Portable design with casters for easy movement and positioning.
Commercial meat grinder for sale
Meat mincer
  • Adjustable and replaceable parts to meet various processing requirements.
  • Uniform grinding with a stable rotary system, capable of processing frozen meat without damaging its structure.

Meat mincer machine parameters

ModèleSL-100SL-120SL-160SL-200
Capacité (kg/h)500kg/h1500kg/heure2000-3000kg/h3000-5000kg/h
Puissance (kW)5.57.51522
Poids (kg)18235812001860
Dimension(mm)980*550*900960*550*10801630*1100*14501780*1000*1580
meat grinder machine parameters

Comment nettoyer un hachoir à viande professionnel ?

Meat grinding machine
  • Préparer les fournitures. Rassemblez des brosses propres, des brosses pour tubes à essai et d’autres outils de nettoyage nécessaires.
  • Retirez le broyeur. Détachez le hachoir à viande de la machine en vous assurant de travailler dans la direction opposée.
  • Nettoyez la cavité. Retirez la mousse de viande et les restes de viande de la cavité de la machine.
  • Tremper dans du détergent. Faites tremper les pièces de la machine dans de l'eau tiède avec un détergent pour détacher tout résidu restant.
  • Frottez les pièces. Utilisez une brosse pour nettoyer soigneusement tous les composants.
  • Rincer à l'eau. Rincez les pièces deux fois à l'eau du robinet pour éliminer tout détergent et résidu.
  • Séchez les pièces. Placez les composants nettoyés dans un endroit frais et aéré pour qu'ils sèchent complètement.
Meat mincer machine

Conseils d'utilisation du hachoir à viande

Meat grinder
  • Freeze properly in the freezer compartment for even freezing.
  • Use meat at -5°C to -18°C for best grinding results and to prevent sticking.
  • Pre-crush large chunks with a meat crusher if needed.
  • Freeze meat in small pieces for smoother processing.

Conclusion

Si vous recherchez une solution performante et économique pour vos besoins en hachage de viande, nous vous invitons à nous contacter pour un devis personnalisé. Laissez-nous vous aider à améliorer votre production avec nos hachoirs à viande de qualité supérieure !