ماكينة فرم اللحوم التجارية

يمكن لآلة فرم اللحوم طحن اللحوم المجمدة بكفاءة إلى شكل هريس ناعم أو حبيبي، دون الحاجة إلى ذوبان الجليد.

يتم استخدامه على نطاق واسع في مصانع معالجة اللحوم للتعامل مع اللحوم النيئة، وتحويلها إلى مستويات تفصيلية مختلفة بناءً على احتياجات الإنتاج المحددة.

تضمن هذه الآلة المبتكرة جودة اللحوم الفائقة من خلال الحفاظ على النضارة والنكهة، مع تقديم نتائج متسقة.

ما هي المواد الخام المناسبة لمفرمة اللحم؟

• اللحوم المجمدة. مثالية للطحن، حيث تحافظ على جودة اللحوم وتمنع تلف ألياف اللحوم.
• اللحوم الطازجة. يمكن استخدامها ولكن ارتفاع درجة الحرارة أثناء المعالجة قد يؤثر على جودة اللحوم.
• لحم ذو قوام متماسك. يعمل بشكل أفضل لأنه يضمن طحنًا فعالاً دون المساس بجودة المنتج النهائي.
• اللحوم بدون دهون زائدة. يُفضل استخدام القطع الخالية من الدهون لتحسين أداء الطحن والحفاظ على تماسك اللحم.
• اللحوم المبردة. ويمكن أيضًا معالجة اللحوم المبردة قليلاً بكفاءة دون التأثير السلبي لتراكم الحرارة.

كيف تعمل آلة مفرمة اللحم التجارية؟

• تشغيل الطاقة. ابدأ بتشغيل الجهاز لبدء العملية.
• تحميل المواد. ضع مادة اللحوم المجمدة أو الطازجة داخل الماكينة.
• عملية التغذية. تدور وحدة التغذية اللولبية، وتغذي اللحم بشكل مستمر في القاطع.
• آلية المسمار. تكون المسافة اللولبية خلف وحدة التغذية اللولبية أصغر مما هي عليه في الأمام، ويزداد قطر عمود اللولب من الخلف إلى الأمام، مما يخلق قوة ضغط على اللحم.
• عملية التقطيع. قوة الضغط تجبر اللحم على التحرك نحو القطاعة، حيث يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• البثق. يتم إخراج اللحم المفروم من خلال فتحات الشبكة، مما يؤدي إلى تقطيع اللحم جيدًا.
• الناتج النهائي. يتم جمع اللحم المفروم المعالج، ليصبح جاهزًا للاستخدام مرة أخرى، مثل صنع كرات اللحم أو فطائر البرجر.

مميزات ماكينة مفرمة اللحم الصناعية

1. مواد صحية. سطح الآلة مصنوع بشكل أساسي من الفولاذ المقاوم للصدأوتلبية معايير النظافة ومنع تلوث المواد المصنعة. تتميز الأداة بمقاومة التآكل الممتازة، مما يضمن عمر خدمة طويل.
2. سهولة التشغيل والصيانة. سهل التشغيل والتجميع والتفكيك والتنظيف، مما يجعله سهل الاستخدام للاستخدام المستمر.
3. الاحتفاظ بالمغذيات. تقوم الآلة بمعالجة المواد مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية وتعزيز النضارة.

• التحكم في درجة الحرارة. يساعد وقت القطع القصير ودرجة حرارة التشغيل المنخفضة في الحفاظ على نضارة المنتج وإطالة العمر الافتراضي للمنتج.
• قطع فعال. توفر السكاكين المزدوجة ونظام الشبكات الثلاثة قطعًا خشنة ومتوسطة ودقيقة، مما يضمن الحصول على لحم جميل ومعالج بالتساوي. تضمن الشفرات عالية الجودة على الوجهين قطع اللحوم بالتساوي.
• قابلية النقل. الآلة مجهزة بعجلات، مما يجعل من السهل تحريكها ووضعها.

• مكونات قابلة للتعديل والاستبدال. يمكن تعديل الأجزاء أو استبدالها بناءً على احتياجات المعالجة المحددة.
• طحن موحد. يضمن نظام اللوحة الدوارة والمسمار بقاء لوحة الفتحة ومفرمة اللحم ثابتة للحصول على نتائج طحن متسقة وموحدة. قادرة على طحن اللحوم المجمدة مباشرة دون الإضرار ببنية ألياف اللحوم، مما يوفر أشكالًا مختلفة من اللحوم.

كيفية تنظيف آلة مفرمة اللحوم التجارية؟

• تحضير الإمدادات. اجمع الفرش النظيفة وفرش أنابيب الاختبار وأدوات التنظيف الضرورية الأخرى.
• قم بإزالة المطحنة. قم بفصل مفرمة اللحم عن الآلة، مما يضمن أنك تعمل في الاتجاه المعاكس.
• تنظيف التجويف. قم بإزالة رغوة اللحم وقطع اللحم المتبقية من تجويف الماكينة.
• نقع في المنظفات. انقع أجزاء الماكينة في ماء دافئ باستخدام منظف لإزالة أي بقايا متبقية.

• فرك الأجزاء. استخدم فرشاة لتنظيف جميع المكونات جيدًا.
• شطف بالماء. اشطف الأجزاء مرتين بماء الصنبور لإزالة أي منظف وبقايا.
• تجفيف الأجزاء. ضع المكونات المنظفة في مكان بارد وجيد التهوية حتى تجف تمامًا.

نصائح لاستخدام ماكينة فرم اللحوم

• التجميد السليم . ضع المواد الخام في حجرة التجميد، وليس حجرة التبريد، حتى يتم تجميدها.
• درجة حرارة اللحوم المجمدة. استخدم اللحوم المجمدة في درجة حرارة تتراوح من -5 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية للحصول على أداء طحن مثالي. اللحوم المجمدة قليلاً تصبح أكثر هشاشة، وتنفصل بسهولة، وتمنع الالتصاق أثناء الطحن.
• سحق القطع الكبيرة مسبقًا. إذا كانت قطع اللحم المجمدة كبيرة جدًا، استخدمي آلة طحن اللحوم لسحقها قبل طحنها.
• قطع لحم صغيرة. قم بتجميد اللحم إلى قطع صغيرة لضمان المعالجة السلسة.

خاتمة

في الختام، تجمع آلة فرم اللحوم لدينا بين الكفاءة والمتانة وسهولة الاستخدام، مما يجعلها أداة أساسية لأي عملية معالجة للحوم.

إذا كنت تبحث عن حل عالي الأداء وفعال من حيث التكلفة لاحتياجات طحن اللحوم الخاصة بك، فنحن ندعوك للتواصل معنا للحصول على عرض أسعار مخصص. دعنا نساعدك على تحسين إنتاجك من خلال آلات فرم اللحوم عالية الجودة!