ماكينة فرم اللحوم التجارية
| نموذج | 120 |
| انتاج | | 1000 كجم/ساعة |
| مقاس | 1150 × 630 × 1180 ملم |
| قوة | 7.5 كيلو واط |
| الجهد االكهربى | 380 فولت |
| لوحة الثقب | 6 / 8 / 10 ملم |
يمكنك الآن أن تطلب من مديري المشاريع لدينا الحصول على التفاصيل الفنية
يمكن لآلة فرم اللحم التجارية طحن كميات كبيرة من اللحم بكفاءة لتطبيقات معالجة الطعام. يمكنها معالجة اللحم المجمد إلى لحم مفروم موحد، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك لإنتاج منتجات مثل النقانق، كرات اللحم، فطائر البرغر، حشوات الزلابي، وغيرها من الأطعمة المعالجة.
آلة فرم اللحم التجارية مناسبة لمجموعة متنوعة من المواد الخام، بما في ذلك لحم الخنزير، البقر، الدجاج، الضأن، السمك، وأنواع أخرى من اللحوم الخالية من العظم. يمكن تركيب أطباق ثقوب مختلفة لإنتاج أحجام طحن متنوعة حسب متطلبات المنتج النهائي.
تتراوح سعة الجهاز عادةً من 500 كجم/ساعة إلى 50,000 كجم/ساعة. يُستخدم على نطاق واسع في محلات الجزارة، مصانع معالجة اللحم، مصانع الأغذية، والمطابخ المركزية حيث يتطلب الأمر قوام لحم متسق وإنتاجية عالية.
كيف تعمل آلة مفرمة اللحم التجارية؟
- يبدأ تشغيل الجهاز عندما يتم تشغيل المحرك، مما يدفع المكونات الداخلية لبدء عملية التمزيق.
- يتم وضع اللحم المجمد في مدخل التغذية لدخول نظام الطحن.
- يسحب ناقل اللولب الدوار اللحم باستمرار نحو وحدة القطع.
- يضغط تغير ارتفاع اللولب اللحم ويولد ضغطًا أثناء عملية التغذية.
- يتم تقطيع اللحم المضغوط إلى قطع صغيرة بواسطة السكين الدوار.
- يتم دفع اللحم المفروم من خلال اللوحة المثقبة لتشكيل لحم مفروم بشكل متساوٍ.
- يتم تفريغ اللحم المفروم النهائي من المخرج وجمعه لمزيد من المعالجة الغذائية مثل كرات اللحم أو برغر/برغرات.
خصائص آلة طحن اللحم المجمد
- مزود بـ محرك عزم عالي منخفض السرعة (حوالي 80 دورة/دقيقة) الذي يسمح للجهاز بطحن اللحم المجمد بسلاسة دون ارتفاع درجة حرارة ألياف اللحم.
- ال خزان تغذية كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لاستيعاب كتل اللحم المجمد المكسورة مسبقًا وتوجيه المادة مباشرة إلى الناقل اللولبي.
- يستخدم لولب لولبي ثقيل (مسمار) مع ارتفاع تدريجي في الارتفاع لضغط ودفع اللحم المجمد بكفاءة.
- ال نظام القطع يجمع بين سكين دوار ولوحة مثقبة, مما يسمح بتقطيع اللحم وطرحه في نفس الوقت.
- مختلف أحجام أطباق الثقب (4–15 ملم قابلة للتخصيص) يمكن تركيبه لإنتاج أحجام مختلفة من جزيئات اللحم المفروم.
- ال كل الهيكل الذي يتلامس مع الطعام مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ, مما يضمن مقاومة التآكل وسهولة التنظيف في بيئات معالجة اللحم.
- ال نظام تروس وناقل حركة معزز مصممة لتحمل المقاومة الناتجة أثناء طحن اللحم المجمد.
- يدعم الجهاز تشغيل صناعي مستمر، مما يجعله مناسبًا لخطوط معالجة اللحم على نطاق واسع.
معلمات آلة فرم اللحم
| نموذج | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| قوة | 5.5 كيلو وات | 7.5 كيلوجرام | 11 كيلو واط | 14 كيلو واط | 30 كيلو واط | 37 كيلو واط |
| الجهد االكهربى | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت |
| سعة | 500 كجم/ساعة | 1000 كجم/ساعة | 1500 كجم/ساعة | 2–3 طن/ساعة | 3–4 طن/ساعة | 4–5 طن/ساعة |
| حجم الآلة | 900 × 570 × 1030 ملم | 1150 × 630 × 1180 ملم | 1220 × 770 × 1200 ملم | 1220 × 770 × 1200 ملم | 1560 × 850 × 1400 ملم | 1720 × 1200 × 1580 ملم |
| حجم مدخل التغذية | 460 × 440 × 400 ملم | 630 × 520 × 430 ملم | — | 710 × 660 × 480 ملم | — | — |
| لوحة الثقب | 6 / 8 / 10 ملم | 6 / 8 / 10 ملم | 6 / 8 / 10 ملم | 6 / 8 / 10 ملم | 6 / 8 / 10 ملم | — |
كيفية تنظيف آلة مفرمة اللحوم التجارية؟
- قم بإزالة المطحنة. قم بفصل مفرمة اللحم عن الآلة، مما يضمن أنك تعمل في الاتجاه المعاكس.
- تنظيف التجويف. قم بإزالة رغوة اللحم وقطع اللحم المتبقية من تجويف الماكينة.
- نقع في المنظفات. انقع أجزاء الماكينة في ماء دافئ باستخدام منظف لإزالة أي بقايا متبقية.
- فرك الأجزاء. استخدم فرشاة لتنظيف جميع المكونات جيدًا.
- شطف بالماء. اشطف الأجزاء مرتين بماء الصنبور لإزالة أي منظف وبقايا.
- تجفيف الأجزاء. ضع المكونات المنظفة في مكان بارد وجيد التهوية حتى تجف تمامًا.
نصائح لاستخدام ماكينة فرم اللحوم
- تجميد بشكل صحيح في قسم الفريزر للتجميد المتساوي.
- استخدم اللحم عند -5°C إلى -18°C لأفضل نتائج الطحن ولمنع الالتصاق.
- قم بسحق القطع الكبيرة مسبقًا باستخدام آلة سحق اللحم إذا لزم الأمر.
- قم بتجميد اللحم في قطع صغيرة لتسهيل المعالجة.
معدات إضافية لمفرمة اللحم
لتحقيق كفاءة أعلى واستغلال أفضل للمواد الخام، يمكن استخدام مفرمة اللحم بالتزامن مع فاصل لحم العظم وآلة سحق العظام لدينا.
يفصل فاصل لحم العظم أولاً اللحم المتبقي من عظام الحيوانات، مما يزيد من استرداد اللحم، بينما تقوم آلة سحق العظام بمعالجة العظام الصلبة إلى جزيئات أصغر مناسبة للاستخدام التالي.
عند دمجه مع مفرمة اللحم، يشكل هذا المعدات الإضافية خط معالجة كامل وفعال، يقلل من النفايات، ويحسن جودة الإنتاج، ويوسع إمكانيات التطبيق في معالجة اللحم والمنتجات الثانوية.
يمكن أيضًا دمج آلة فرم اللحم التجارية في خطوط معالجة اللحم المختلفة مثل خطوط إنتاج النقانق وخطوط تصنيع فطائر اللحم. في هذه الأنظمة، تُستخدم الآلة لطحن اللحم المجمد إلى لحم مفروم موحد قبل مرحلة المعالجة التالية.
يمكن بعد ذلك نقل اللحم المعالج تلقائيًا إلى معدات مثل الخلاطات، الحشوات، أو آلات التشكيل لمزيد من الإنتاج.
من خلال العمل كجزء من خط معالجة كامل، تساعد آلة فرم اللحم على تحسين كفاءة الإنتاج، والحفاظ على قوام اللحم المتسق، ودعم تصنيع منتجات اللحم على نطاق واسع بشكل مستمر.
خاتمة
إذا كنت تبحث عن حل عالي الأداء وفعال من حيث التكلفة لاحتياجات طحن اللحوم الخاصة بك، فنحن ندعوك للتواصل معنا للحصول على عرض أسعار مخصص. دعنا نساعدك على تحسين إنتاجك من خلال آلات فرم اللحوم عالية الجودة!
